Tomatenrezept des Tages - ein unkompliziertes, schnelles Essen....

Zutaten für 4 Personen

750 g Cocktailtomaten
3 Eßl Olivenöl
2 Eßl Honig
1 Teel. Meersalz
1 Pr. Cayennepfeffer oder ein paar Chiliflocken
frischen Salbei, nach Geschmack (ich hatte Bedenken, dass 1 Bund, wie angegeben war, zu viel ist und habe deshalb nur 5 Blätter genommen und fand es reichte)
Nudeln für 4 Personen

Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad aufheizen
- Tomaten halbieren
- Öl in größerem Topf leicht erhitzen, Honig darin schmelzen, mit Salz und Cayennepfeffer/ oder Chiliflocken würzen - Tomaten unterrühren
- Salbei hacken
- Ein tiefes Blech mit Backpapier auslegen und die Tomatenmasse darauf gießen - mit dem Salbei bestreuen
- 35 Minuten im Ofen schmoren lassen
- In der Zwischenzeit Nudeln kochen und diese dann mit den fertigen Nudeln vermischen
- Eventuell noch mit frisch gehacktem Salbei bestreuen und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken

GUTEN APPETIT !

Dieses und andere Tomatenrezepte sind in der aktuellen Apothekenrundschau zu finden.
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8 Kommentare
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Gerhard Priester aus Daleiden | 30.07.2014 | 18:21  
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Silke M. aus Burgwedel | 30.07.2014 | 18:22  
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Martina Köhler aus Göhren | 30.07.2014 | 18:26  
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Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 30.07.2014 | 19:50  
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Martina Köhler aus Göhren | 30.07.2014 | 20:41  
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Frank Werner aus Wernigerode | 02.08.2014 | 09:32  
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Martina Köhler aus Göhren | 02.08.2014 | 14:54  
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Martina Köhler aus Göhren | 09.08.2014 | 19:40  
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