Thymian

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Thymian im Zerzer Tal in Südtirol 2

Manfred Hermanns
Manfred Hermanns | Hamburg | am 17.09.2019 | 58 mal gelesen

Schnappschuss

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Ratatouille mit gebratenen Kloßscheiben

Dieter Dietz
Dieter Dietz | Weimar | am 15.02.2019 | 11 mal gelesen

Ratatouille mit gebratenen Kloßscheiben Zutaten: Paprika,Zucchini,Tomaten,Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Salz, Pfeffer, Chilli, Tl Zucker, Knoblauch, pürierte Tomaten. Schuß Rotwein, Kloßscheiben, Butterschmalz, Poularden Brust Ratatouille: Paprika,Zucchini,Tomaten grob schneiden, im Römertopf gut vermischen und Olivenöl darübergeben, dazwischen frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Lorbeer, würzen mit Salz,...

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Muscheln mit Tomatensauce und Paprikabrot

Dieter Dietz
Dieter Dietz | Weimar | am 02.02.2019 | 18 mal gelesen

Muscheln in Tomatensauce und Paprikabrot Tomatensauce: Zutaten: Miesmuscheln,Zwiebeln,Knobi,Tomaten, passierte Tomaten,Tomatenmark,Olivenöl, Salz,Pfeffer,Chilli,Lorbeer,Piment,Wacholder, Thymian,Rosmarin,Prise Zucker, Schuß Weißwein, Zubereitung: Zwiebeln und Knolauch in Olivenöl anschwitzen,geschnittene Tomaten zugeben, etwas schmoren lassen,Tomatenmark und eine Flasche passierte Tomaten zugeben, würzen mit...

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Kartoffelgulasch

Dieter Dietz
Dieter Dietz | Weimar | am 29.12.2018 | 120 mal gelesen

Kartoffelgulasch Zutaten: 1kg Kartoffeln,1 rote Paprika,1 grünePaprika,2 kleine Zucchini,2 Zehen Knoblauch,Handvoll Champignon, 1Bund Petersilie,1 Zweig Rosmarin,Thymian,schwarze + grüne Oliven,1 Chillischote,Lorbeer1Esslöffel Tomatenmark, Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb.Joghurt Zubereitung: Kartoffeln schälen,Kartoffel und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden,Kartoffel in Öl anschwitzen,Gewürze zugeben,Brühe angießen,ca...

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Gemüsesuppe und Pappardelle

Dieter Dietz
Dieter Dietz | Weimar | am 08.12.2018 | 6 mal gelesen

Gemüsesuppe mit Pappardelle Zutaten: Brokkoli,Möhren,Sellerie,Porree,Champignon,Snackpaprika, Erbsenschoten,Erbsen,Petersilie,Salz,Pfeffer,Lorbeer,frischen Kurkuma,Paprika,frischer Rosmarin,frischer Thymian, Curry,Zitronenabrieb,,frisch gekochte Knochenbrühe,selbstgemachte Pappardelle Zubereitung: Gemüse waschen,schälen, mundgerecht schneiden neutrales Öl in einem Topf erhitzen ,Wurzelgemüse anschwitzen,ausgenommen...

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Saltimbocca mit mediteranem Kartoffelstampf

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 28.10.2018 | 15 mal gelesen

Saltimbocca mit mediteranem Kartoffelstampf Kalbsschnitzel: Die Schnitzel mit je einer Scheibe Parmaschinken und einem Salbeiblatt belegen, rollen und mit einem Zahnstocher feststecken. Die Schnitzel in 3 EL heißer Butter etwa 2 bis 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten, herausnehmen, die untere Seite mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen. Den Bratenfond mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. 2...

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Gefüllte Paprika und Kritharaki

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 19.10.2018 | 59 mal gelesen

Gefüllte Paprika und kleine Tomaten Bio Gehacktes-Halb und Halb: Hackfleischmasse mischen mit Eigelb,Salz-Pfeffer,Zwiebel,Knobi,PiriPiri,Paprikapulver SambalOelek,Thymian,Majoran, Zubereitung: Paprika waschen,entkernen,ebenso anderen Gemüse mit der Hackfleischmasse füllen,würzen,Salz,Pfeffer,nach einer Weile etwas Brühe und einen Schuß Sahne zugeben,bei 180° ca. 40 Minuten,Deckel geschlossen ,garen Gurkensalat: Gurke...

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Thymian ist ein kleines, leckeres Kraut auf dem Teller! 3

Ritva Partanen
Ritva Partanen | Wennigsen | am 18.08.2018 | 75 mal gelesen

Vieremä (Finnland): Pumpputie | Und so süss sieht es aus!

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Das Thymiankraut blüht schön... 2

Ritva Partanen
Ritva Partanen | Wennigsen | am 28.07.2015 | 69 mal gelesen

Vieremä (Finnland): Pumpputie | Schnappschuss

Olibenbrot a la Grit - aus dem Internet gesammelt

Brigitte Obermaier
Brigitte Obermaier | München | am 16.06.2014 | 130 mal gelesen

München: Marienplatz | Olivenbrot a la Grit 500 g Weizenmehl 20 g grober Grieß 15 g frische Hefe 10 g Salz 50 g Olivenöl Knoblauchpulver oder kleingeschnittener Knoblauch 300 g lauwarmes Wasser Mehl zum Ausrollen Fett für die Backform Füllung nach Belieben: Oliven, Käse oder Schafkäse, Chorizo, Schinken, mediterrane getrocknete oder frische Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Jalopeños in kleine Stücke geschnitten Mehl, Grieß,...

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Wie wär's mit einem Tier-Rätsel? ... und jetzt mit der Auflösung! 22

Wilhelm Kohlmeyer
Wilhelm Kohlmeyer | Hannover-Zoo | am 03.03.2014 | 321 mal gelesen

Hannover: Zoo Hannover | Fast jeder kennt es, aber wer sieht schon mal ein Tier von unten? Was ist das wohl? So, und nun in Bild 2 die Auflösung. Ja, doch, die gibt es auch im Zoo Hannover. Allerdings sind sie m. W. nur immer ganz kurz während einer Tier-Show für die Besucher zu sehen. Ist wohl sonst zu gefährlich für die Gäste, wenn die Tierchen mal gereizt sind:-))) Übrigens heißen die beiden "Thymian" und "Lavendel" - passend,...

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Schätze aus dem Garten - Thymian (Thymus Vulgaris) 11

Karin Aschenbrenner
Karin Aschenbrenner | Schrobenhausen | am 10.06.2013 | 7352 mal gelesen

Das Ausräuchern des Stalls mit Thymian sollte Blitzschlag und Krankheit vom Vieh fernhalten. Im Mittelalter war man sogar davon überzeugt, der Duft vermittelt die Fähigkeit, Feen zu sehen. Eine mittelalterliche Ansicht hat man auf jeden Fall in die moderne Zeit übernommen - in der Schönheitspflege: "Wer ein unreines Gesicht hat, der gebe viel Thymian in die Speisen"! Thymian mag viel Sonne, lockere sandige Erde und sollte...

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Die Küchenkräuter sprießen endlich wieder 15

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer | Pattensen | am 29.04.2013 | 624 mal gelesen

Rund 15.000 essbare Pflanzen gibt es in Europa. Als Küchenkräuter oder kurz Kräuter werden küchensprachlich Pflanzen bezeichnet, deren Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Gewürze Verwendung finden. Es muss sich dabei nicht im botanischen Sinne um krautige Pflanzen handeln. Auch wenn Küchenkräuter zu den Gewürzen zählen, ist häufig von „Kräutern und Gewürzen“ die Rede – zur Unterscheidung von Gewürzen, die aus...

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Grün im Weiß - Heilpflanzen im schneebedeckten Vorgarten 9

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer | Pattensen | am 24.02.2013 | 297 mal gelesen

Leider ist mir dieser Beitrag vorhin schon einmal verlorengegangen. Also stricke sich ihn noch mal schnell neu .... Trotz Eiskälte und Schneefall - Hin- und Her-Wetter - haben sich diese Pflanzen im Vorgarten gut gehalten (bei Thymian, Salbei und Erdbeerblättern bitte auf das Wort klicken) Der Thymian Der Salbei Das Moos: Wegen seiner desinfizierenden (antiseptischen) Heilkraft wird Moos in der Medizin und...

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Frische Champignons gebraten - mit selbstgemachter Aioli 15

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer | Pattensen | am 12.01.2012 | 1504 mal gelesen

Zutaten für 4 Personen: 3 große Knoblauchzehen 1 Ei 1 TL Senf 1/4 Öl (Rapskern- oder Sonnenblumenöl) 250 g Magerquark Salz Pfeffer frisch gemahlen 1 kg kleine weiße Champignons (große Pilze halbieren) 3 EL Olivenöl 3 Stiele frischen Thymian Knoblauch sehr fein hacken. Für die Aioli einen hohen Rührbecher und ein elektrisches Rührgerät nehmen. Zuerst das Ei mit dem Senf cremig schlagen. Unter weiterm Rühren das...

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Thymian

B Göpfert
B Göpfert | München | am 06.06.2011 | 81 mal gelesen

Waldperlach, 26.5.2011: Ein Blick ins Gemüsebeet: Thymian.

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Mutterkraut und Pimpinelle 19

Axel Haack
Axel Haack | Freilassing | am 11.07.2010 | 754 mal gelesen

Einem solch großen und vielfältigen Kräutergarten begegnet man nicht alle Tage! Leider reichte meine Zeit nicht mehr für Nahaufnahmen aller Pflanzenarten, die dort im Salzburger Freilichtmuseum wuchsen und gediehen. Mit der Lupe zu Hause kann man das Versäumte aber etwas nachholen. Da wachsen: - Rosmarin - Thymian - Ysop - Salbei - Basilikum - Zinnkraut - Sauerampfer - Angelika - Rhabarber - Königskerze -...

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Die Kräuterwoche vom 13.04. - 21.04.2012

Peter Lütke-Wissing
Peter Lütke-Wissing | Königsbrunn | am 30.03.2010 | 564 mal gelesen

Königsbrunn: Wörner Pflanzenparadies | Der Frühling kommt und mit Ihm auch eine wunderbare Vielfalt an Kräutern. Ob süßlich, pikant-scharf oder herb im Aroma - Kräuter bringen nicht nur optisch und geschmacklich Abwechslung auf unseren Speiseplan. Sie sind auch nützliche Helfer, wenn es um unsere Gesundheit geht. Denn viele von Ihnen sind reich an natürlichen Antioxidantien, stärken somit die Abwehrkräfte und dienen sogar unserer Schönheit. Damit Sie also so...

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Süße Kräuter-Bonbons zum Nachmachen.... 9

Silke Krause
Silke Krause | Dillingen | am 08.03.2010 | 4640 mal gelesen

oder nicht! Hier mein „pikantes“ Rezept: 200 g Zucker 20 g frische Kräuter oder 10 g getrocknete Kräuter Geeignet sind: Thymian, Salbei, Minze, Zitronenmelisse Zuerst die Kräuter von den Stängeln befreien, sonst werden die Guzzis doch recht „bissig“. Die Kräuter, wir nahmen Zitronenmelisse und Salbei, sehr klein schneiden, je feiner um so besser. Den Zucker in den Topf geben und karamellisieren lassen. Die...

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Der Herbst zeigt sich schon von seiner goldenen Seite. 2

Monika Friedrich
Monika Friedrich | Rauschenberg | am 18.09.2009 | 284 mal gelesen

Ein paar Schritte durch den Garten und schon merkt man das der Herbst naht.

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Frikadellen (Fleischpflanzerl) mit Tomaten und Spitzpaprika (türkisches Gericht) 7

Corinna Matthes
Corinna Matthes | Gersthofen | am 09.02.2009 | 942 mal gelesen

500g Hackfleisch, vom Lamm oder Rind 6 Kartoffeln 2 Tomaten 4 Spitzpaprika 2 Zwiebeln 1 Ei 2 Eßl. frisch gehackte Petersilie 3-4 Eßl. Semmelbrösel 50g geriebener Käse Salz, Pfeffer 1 Teel. Paprikapulver 1 Teel. Kreuzkümmel 1 Teel. Thymian 4 Eßl. Tomatenmark 2 Eßl. Butter Die Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Das Hackfleisch mit dem Ei, den Zwiebeln, der Petersilie, dem Semmelmehl und dem Käse in...

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Gut Tarnung ist wichtig zum Überleben 1

Hubert Schuster
Hubert Schuster | Meitingen | am 19.07.2008 | 169 mal gelesen

Schnappschuss

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Alpine Begegnungen 1

Marietta Kroh
Marietta Kroh | Wedemark | am 14.05.2008 | 416 mal gelesen

Auf der letzten Tour der Wanderwoche 2003 in den Hohen Tauern machten wir Rast am oberen Bockhartsee auf 2.070 m Seehöhe oberhalb von Sportgastein. Die angenehme Wassertemperatur des oberen Bockhartsee verleitet zum Badebesuch und wurde dafür auch genutzt . . Der Herrensteig vom oberen Bockhartsee hinein zum unteren See war einmal eine Althochstraße, einst von den Römern erbaut. Diese hochalpine - Straße am Bockhart -...