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Suppe

Beiträge zum Thema Suppe

Ratgeber
25 Bilder

Ausflugstipp
Diese Suppe mag ich schon!

Seit 30 Jahren findet auf Gut Heimendahl jeden Samstag von 11.00 bis 15.00 Uhr das traditionelle Suppenessen in unserer Spinnstube statt, bei schönem Wetter auch draußen im Innenhof. Die Tradition des Suppenessens geht auf das Jahr 1986 zurück. Damals wurde auf Gut Heimendahl die erste Portion hausgemachter Erbsensuppe ausgegeben. Aufgrund der anhaltenden Nachfrage etablierte sich der Samstag zum Suppentag und so ist die Bockdorfer Suppe in drei Jahrzehnten für viele Gäste auch zur...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Essen
  • 02.04.23
  • 5
Freizeit
Midori,  (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Frog_legs.JPG), "Frog legs", https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/legalcode

So kochte man um 1895 - Froschschenkelsuppe

Gut vorbereitete, gesalzene Froschschenkel (etwa so viel wie Kalb- oder Hühnerfleisch zur Suppe, welcher sie im Geschmack sehr ähnlich ist) werden mit etwas Butter nebst Suppenkräutern und geweichtem Weißbrot in kurzer Brühe sehr weich geschmort, nun mit Fleischbrühe angelängt, durch ein großes Sieb gerührt, nochmals gut durchgekocht, evtl. mit Ei und Rahm abgerührt und über Röstbrotwürfeln angerichtet; auch kann man einen Teil gebackener Froschschenkel hineingeben oder Suppennudeln oder apart...

  • Thüringen
  • Weimar (TH)
  • 09.04.22
  • 14
Freizeit

Wie wird eine gescheite Kugelschreibersuppe zubereitet?

Brühe: 1.Aus Kugelschreibern, Knochen, Lauch-, Sellerie- und Möhrenstücken, der Petersilienwurzel, den zwei Zwiebeln sowie Pfeffer am Vorabend eine Brühe mit ca. 4-5 Liter Wasser kochen. Dazu das Fleisch mit kaltem Wasser ansetzen (das Fleisch trübt die Brühe in heißem Wasser). Sobald alles kocht, die Hitze absenken und erst jetzt Salz zugeben. Die Brühe ca. 4 Stunden bei mittlerer Hitze langsam kochen, evtl. Schaum abschöpfen. Das Fleisch kann nach dem Auskochen anderweitig verwendet werden,...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Essen
  • 08.12.21
  • 7
Ratgeber

Rezepttipp
Grüne Bohnensuppe mit (und ohne) Rindfleisch

Wenn es draußen eisig kalt ist, schmeckt uns ein wärmendes Süppchen besonders gut. Neben Erbseneintopf, Kürbis- und Schwarzwurzelsuppe lieben wir grüne Bohnensuppe - mit und (für die vegetarische und vegane Variante) ohne Rindfleisch. Jetzt im Winter greifen wir für dieses wärmende Süppchen gerne auf TK-Bohnen zurück. Während die Beinscheibe langsam in einem Topf köchelt, wird in einem weiteren Topf das Gemüse zubereitet. Ist das Fleisch gar, kommt die Hälfte des Gemüses mit in den Topf. Aus...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 15.02.21
  • 6
  • 11
Ratgeber
Vegane Kürbissuppe mit Apfelstückchen (Foto: Katja Woidtke)

Rezepte zum Veganuary
Katjas vegane Kürbissuppe

Der Januar ist "Veganuary". Der Trend, der in der ganzen Welt Menschen ermutigen soll, sich für einen Monat rein pflanzlich zu ernähren, ist auch in Deutschland angekommen. Alles Spinnerei? Wohl kaum - denn eine vegane Ernährung hat einen positiven Einfluss auf das Klima und auf das Tierwohl. Positiver Nebeneffekt sind außerdem die Pfunde, die ganz von selbst purzeln, wenn bei euch mehr Obst und Gemüse auf den Teller kommt. Gänzlich umsteigen werden wir wohl nicht, aber die Aktion ist eine...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 11.01.20
  • 2
  • 7
Freizeit
2 Bilder

Kürbisse werden wieder zum Thema, der Herbst naht

Es gibt vieles was aus einem Kürbis gezaubert werden kann. Ob Marmelade gemischt mit Äpfeln, oder eine Suppe mit Möhren. Es gibt, was ich nicht wußte auch einen Salat. Zutaten: 1 kg Kürbisfruchtfleisch 2 Äpfel 1 Birne 1 Zitrone 1 Bund Schnittlauch 1 Becher Joghurt 1/2 TL Senf 2 EL Olivenöl Gewürze: Salz, Pfeffer, Zucker, Ingwer Zubereitung: Das Fruchtfleisch vom Kürbis, die Äpfel und Birnen mit einer Raspel klein raspeln und in eine Schüssel geben. Den Schnittlauch klein schneiden und ebenfalls...

  • Hessen
  • Amöneburg
  • 22.09.19
  • 3
  • 5
Freizeit

Beschwipstes Gänschen

Bei einem Glas Wein das Leben zu genießen - eine Faszination, die immer mehr Anhänger findet und Hobbyköche zu wahren Gourmetfreuden verführt. Feine Rezepte, leckere Speisen, das Geheimnis ihrer Zubereitung sind seit jeher eine Faszination, und einige besondere Gaumenfreuden finden sich in unserem Kochbuch. Es gibt Rezepte, die nur in dieser Region ihre Entstehung feiern konnten aus Gründen der Arbeits- und Lebenssituation der Menschen, aus dem, was sie regional angebaut, geerntet und...

  • Brandenburg
  • Werder (Havel)
  • 06.12.18
Natur
2 Bilder

..seine Zeit ist bald vorbei...

Löwenzahn ist schon seit jeher als höchst kriegerisch verschrien, denn er lässt bei gutem Winde Fallschirmtruppen feindwärts ziehn. Und ich sitz auf der Veranda und verzehre meine Suppe und entdecke in derselben zwei Versprengte dieser Truppe. Erhardt, Heinz (1909 -1979)

  • Niedersachsen
  • Barsinghausen
  • 16.10.18
  • 7
  • 22
Kultur
3 Bilder

„Açorda“, eine traditionelle Brotsuppe mit Bolo di Caco, Ei, Kräutern und Olivenöl.

Die „Açorda“ ist in Funchal, besonders bei den Einheimischen, sehr beliebt. Auf dem Weihnachtsmarkt wird sie auf offenem Feuer zubereitet. „Açorda“ ist eine Brotsuppe, die aus großen Brotstücken (hier: Bolo di Caco), Knoblauch, pochiertem Ei, Bohnenkraut und Olivenöl besteht. Wie bei allen bodenständigen Gerichten, gibt es auch dazu viele Rezeptvariationen. Auch im Internet sind zahlreiche Rezepte zu finden. Früher war es ein schlichtes "Arme-Leute-Essen" - heute findet man viele köstliche...

  • Niedersachsen
  • Hannover-Groß-Buchholz
  • 25.12.17
  • 2
Gedanken
14 Bilder

Appetit auf Kürbissuppe?

Wir wollten nicht nur Kürbisausstellung besuchen sondern auch Kürbisspezialitäten ausprobieren. Mein Freund Siggi konnte nicht glauben das es leckeren Kürbissuppe gibt und fragte mich ständig danach. Nach dem wir die Ausstellung ausgiebig angeschaut haben kamen wir an einer Kürbisgastronomie vorbei. Am 23. und 24. September war Aktion leckere Suppe für den guten Zweck. Das große Kürbissuppenessen in BlüBa für Aktion-Helferherz ist längst eine Tradition bei der Kürbisausstellung. Im Akkord...

  • Bayern
  • Donauwörth
  • 03.10.17
  • 5
  • 13
Ratgeber
2 Bilder

Holunder

Der Holunder ist reif! Heute wurde Suppe mit Grießklöschen gekocht - so lecker!

  • Thüringen
  • Göhren
  • 31.08.17
  • 4
  • 4
Freizeit

Bachelor 2017: Großer Liebesbeweis von Clea-Lacy an Sebastian Pannek!

Wie romantisch! Wirklich lange sind Sebastian Pannek und Clea-Lacy noch nicht zusammen. Doch der Bachelor 2017 darf sich schon jetzt über einen riesigen Liebesbeweis von seiner Freundin freuen. Und das gefällt offensichtlich auch den Fans. Aber was hat die 26-Jährige für das Model gemacht? Erst wenige Monate liegt das Finale vom Bachelor 2017 zurück, seit dem Sebastian Pannek und Clea-Lacy ein Paar sind. Kurz danach zog die 26-Jährige auch schon zu ihrem Freund nach Köln, seither leben die...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 16.05.17
Ratgeber
Ein heißes Hühnersüppchen ist das beste Hausmittel bei einer Erkältung (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Hühnersüppchen mit Eierstich nach Mamas Rezept

Das beste Hausmittel gegen eine Erkältung ist ein heißes Hühnersüppchen, denn die steckt mit ihren Vitaminen und Mineralstoffen voller Power und bringt so das geschwächte Immunsystem wieder auf Trab. Das wusste schon meine Oma, und wenn wir Kinder früher mit Husten und Schnupfen nach Hause kamen, setzte auch meine Mutter sie nach diesem Rezept auf. Kommt gut durch den Winter und guten Appetit! Zutaten (für ca. 8 Portionen): 1 Portion Hühnerklein 2 Scheiben Sellerie 4 Möhren 1 große Stange Lauch...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 07.11.16
  • 12
  • 11
Freizeit
Zucchini - Crem - Suppe

Zucchini - Crem - Suppe

Zutaten für 4 Personen: 11/2 kg Zucchini 4 große Kartoffel 1/2l Gemüsebrühe 100ml Sahne 2 Knoblauchzehen (wer mag) Salz,Pfeffer,Petersilie Zubereitung: Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Zuchini schälen und in Würfel schneiden. 1 1/2 l Wasser zum Kochen bringen,die Gemüsebrühe dazugeben. Nun die Würfel in die Brühe geben,und nach 10 Minuten einige der Zuchiniwürfel herausnehmen und beiseite stellen. Knoblauch durch die Presse drücken und unter die Suppe rühren. Wenn das Gemüse sehr...

  • Bayern
  • Neusäß
  • 06.09.16
  • 2
  • 3
Ratgeber
Orientalisches Linsensüppchen mit Curry und Kokosmilch (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Katjas Linsensüppchen orientalische Art

Linsensuppe erinnert mich an meine Kindheit - deftig gekocht mit Bauchspeck, Kartoffeln und Suppengemüse. Noch besser schmecken mir die Hülsenfrüchte mit dem hohen Eiweißanteil aber orientalisch angehaucht. Und da ich gerne in der Küche experimentiere, hieß es: Ran an die Gewürze! In meiner Variante eines Linsensüppchens kommen würzige Zutaten von Knoblauch bis Ingwer zum Zug. Eine scharfe Currymischung, Kokosmilch und Zitronensaft runden den Geschmack ab. Da rote Linsen bereits geschält sind,...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 17.04.16
  • 6
  • 8
Ratgeber
Leicht und lecker - Gemüsesuppe italienische Art (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Katjas Nudelsuppe nach italienischer Art

Suppenkasper sind wir nicht - ganz im Gegenteil! Suppen und Eintöpfe kommen bei uns oft auf den Tisch. Mal deftig als Erbseneintopf, mal vegan als leckere Blumenkohlsuppe oder auch erfrischend als Erdbeersüppchen. Besonders lecker ist aber auch meine Nudelsuppe nach italienischer Art, die bei meiner Familie ratzfatz für leere Teller gesorgt hat. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Zutaten für eine große Familienportion:1 Möhre 50 g Sellerie 1 Zwiebel 1 rote Paprika 1 kleiner Zucchino...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 10.04.16
  • 9
Politik
Foto -10- zu TOP-2- Überschrift
14 Bilder

Teil -2- Mittelschicht ade ***Globalisierung bedeutet für Deutschlands Bürger

...*40* Millionen Wohngeld-Datenabgleiche --- *16* Millionen Bürger mit Rente von -834- EUR, im Vergleich Beamtenpension -2.617- EUR --- *6,9* Millionen Minijobber mit durchschnittlich -282- EUR Monatsgage----- Reicht Arbeits- und Renteneinkommen nach Zahlung von Wohnkosten nur für die elementarsten Dinge, bricht die Mittelschicht, der Mittelstand weg. ----- Wäre auch der Berufsstand Steuerberater in Gefahr. ----- Deutschlands Experten-Verband mit mehr als -90.000- Mitglieder sollten bei der...

  • Berlin
  • Berlin
  • 19.11.15
Ratgeber
Erfrischendes Erdbeersüppchen mit Minzpesto und schwarzem Pfeffer (Foto: Katja Woidtke)

Rund um die Erdbeere
Erfrischendes Erdbeersüppchen mit Minzpesto und schwarzem Pfeffer

Nicht nur an heißen Sommertagen ist dieses erfrischende Erdbeersüppchen eine süße Leckerei, die nach mehr schmeckt. Fix zubereitet ist die Suppe auch eine tolle Alternative zu Eiscreme oder Kuchen am Nachmittag. Im Idealfall können die Kräuter für das süße Pesto im eigenen Garten geerntet werden, aber frische Kräuter aus dem Supermarkt sind natürlich auch ok. Besonderen Pfiff bekommt alles übrigens durch eine Spur Olivenöl und schwarzen Pfeffer. Guten Appetit! Zutaten (für zwei Personen): Für...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 29.05.15
  • 7
  • 10
Politik
FREI nach Willy Brandt *NICHTS kommt von selbst*

Ehemalige ALLIANZ-Mitarbeiterin ...heutige VdK-Präsidentin

...vertritt die Interessen von... ----- SIE zahlen Mitgliedsbeitrag! ----- Damit SIE ...legal... in der Armutsfalle landen? ----- Bestimmt nicht! ----- Schauen SIE in die Satzung, wie kann die Erstattung von Mitgliedsbeitrag möglich werden. ----- Respektive, welche Regress-Forderung können SIE stellen. ----- WER vertrat SIE, als die POLITISCHEN ENTSCHEIDE Foto "durchgeboxt" wurden? ----- Lt. Bundesamt Destatis Pressemitteilung Nr. 454 vom 16.12.2014 waren im Jahr 2013 bereits 16,2 Millionen...

  • Berlin
  • Berlin
  • 27.05.15
Natur

Gründonnerstagssuppe - Die grüne Neune

Diese Suppe kommt seit Hunderten von Jahren traditionell am Gründonnerstag auf den Tisch. Sie ist ideal gegen Frühjahrsmüdigkeit, entschlackt den Körper und bringt neue Kraft. Der Überlieferung nach sollen es neun verschiedene Kräuter sein, die die Natur gerade zu bieten hat. Einen möglichen Ursprung für diesen Brauch findet sich im angelsächsischen Neunkräutersegen des 10. Jahrhunderts. Zutaten (für 4 Personen): 1 Hand voll Schnittlauch 1 Hand voll Brennnessel 1 Hand voll Gänseblümchen 1 Hand...

  • Bayern
  • Gersthofen
  • 01.04.15
  • 7
Ratgeber
Aus Omas Kochtopf: Deftige Erbsensuppe mit Kassler (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Deftige Erbsensuppe aus Omas Kochbuch

Es gibt Rezepte, die Kindheitserinnerungen bei mir wecken. Diese deftige Erbsensuppe gehört auch dazu, denn für uns Kinder war es beim jährlichen Volksradfahren das Größte, wenn wir nach der Tour durch die Langenhagener Ortsteile Mittagspause mit einem Schlag Erbsensuppe aus der Gulaschkanone machten. Jedes Jahr gab es eine bombastische Medaille, wenn man einen Stempel aus jeder Ortschaft auf seiner Startkarte mitgebracht hatte. Stolz saßen wir dann auf dem Schulhof der Robert-Koch-Realschule...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 07.02.15
  • 21
  • 14
Kultur
29 Bilder

Suppe essen nach dem Erntedankgottesdienst

Suppe essen für einen guten Zweck lautete das Motto für die Veranstaltung, die der Förderverein Ev. Stadtkirche Rauschenberg e. V. im Haus der Begegnung in Rauschenberg am Erntedanktag organisierte. Von afrikanischer Tomatensuppe bis hin zu ungarischen Gulaschsuppe war das Büfett international und lecker aufgestellt. Die Köchinnen und Köche des Vereins hatten 12 verschiedene Suppen angeboten, die mühevoll zubereitet waren. Über 150 Besucher nutzten die Gelegenheit, um die angebotenen Suppen zu...

  • Hessen
  • Rauschenberg
  • 13.10.14
Kultur
6 Bilder

Suppe essen für einen guten Zweck

"Suppe essen für einen guten Zweck" - so lautet das Motto für das Suppenessen am Sonntag, dem 5. Oktober 2014, zu dem der Förderverein Ev. Stadtkirche Rauschenberg e. V. herzlich einlädt. Ab 11.30 Uhr können Sie im Haus der Begegnung unter zahlreichen verschiedenen Suppen wählen, zubereitet von Mitgliedern des Fördervereins. Ein Kostenbeitrag für "Suppe satt" wird nicht erhoben. Der Förderverein bittet um eine Spende, die für die Sanierung der Stadtkirche verwendet wird. Am 5. Oktober wird in...

  • Hessen
  • Rauschenberg
  • 19.09.14
  • 1
Ratgeber
Brokkolicremesuppe mit essbarer Deko (1 Scheibe Tomate, 2 Basilikumblätter, etwas Oregano und etwas Schwarzkümmel)
12 Bilder

Feine Brokkolicremesuppe

Heute ist Regenwetter und es ist ganz schön abgekühlt - der ideale Tag, um mal wieder eine leckere Suppe zu kochen! :-) In meinem Kühlschrank lag (leider schon ein paar Tage) ein knackiger Brokkoli, der nun aber dringend gegessen werden musste ... Eigentlich wollte ich einen Auflauf machen - sowas geht immer am schnellsten und kann gut wieder aufgewärmt werden, wenn etwas übrigbleibt. Noch bevor ich anfing, die Zutaten zusammenzustellen, bekam ich Appetit auf eine cremige Suppe - eigentlich...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 09.07.14
  • 10
  • 6
Ratgeber

Vorsuppe oder nicht!?

Also heute Nachmittag haben wir uns die Köppe heißgeredet. Während wir genüsslich unserem Kaffeetrinken nachgingen, lief nebenbei auf N3 eine Dokumentation einer Gutshof-Familie. Diese Familie hatte eine so genannte "Vorsuppe" zubereitet. Jetzt mal ganz ehrlich - was ist denn eine "Vorsuppe"? Ich weiß das auch meine Mutter diesen Begriff ständig benutzt hat, also kenne ich auch diesen Ausdruck. Aber eigentlich kann dieser Ausdruck "Vorsuppe" überhaupt nicht richtig sein. Was ist denn dann das...

  • Niedersachsen
  • Burgwedel
  • 04.05.14
  • 30
  • 6
Kultur
2 Bilder

Suppenkasper

Für die Suppenkasper unter uns will ich mal zwei leckere Süppchen präsentieren.

  • Baden-Württemberg
  • Emmendingen
  • 21.03.14
  • 3
  • 5
Ratgeber
Möhrensuppe mit Ingwer und Orange

Rezept: Möhrensuppe mit Ingwer und Orange

Möhren haben derzeit Hochsaison! Möhren, Ingwer, Orange und Kokos machen diese Suppe zu einem Geschmackserlebnis. Sie ist leicht , schmeckt fruchtig und scharf. Daher eignet sie sich hervorragend als Vorspeise. Zutaten 1 Zwiebel 1 El Zucker 40 g Butter 50 g Ingwer 400 g Möhren 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Kokosmilch 100 ml frisch gepressten Orangensaft n.B. Salz und Pfeffer Koriander zum Garnieren Zubereitung 1. Die Möhren in Scheiben, die Zwiebel in Ringe, den Ingwer in kleine Würfel schneiden....

  • Hessen
  • Marburg
  • 21.02.14
  • 9
Ratgeber
Wärmende Gemüsesuppe mit Schmand und Ei
14 Bilder

'Kirstens wärmende Wintersuppe mit Ei'

Zutaten für 4 Personen: 5 große Möhren 4 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 5 Knoblauchzehen 1 Paprika 2 cm Ingwerwurzel 200 ml Sahne Schnittlauch Petersilie 1 kl. Dose gehackte Tomaten Saft einer halben Saftorange oder ein Schluck O-Saft aus der Tüte/Flasche Etwas Butter oder gutes Bratöl Salz, Pfeffer, Chili- oder Paprikapulver ggf. etwas Honig 4 Eier 1 Becher Schmand Zubereitung: Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, kleinschneiden und in einem großen Topf in etwas Fett andünsten. Möhren und...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 22.01.14
  • 8
  • 6
Ratgeber
Pikante Nudelsuppe chinesische Art (©Katja Woidtke)

Rezepttipp
Tāng - Pikante Gemüsesuppe chinesische Art

Herbstzeit ist bei uns Suppenzeit. Wenn ihr gerne Abwechslung in eurem Suppenteller habt, schaut doch einmal über den Tellerrand, schlendert durch die Spezialitätenabteilung eures Supermarktes und kombiniert frisches Gemüse mit asiatischen Zutaten. Dieses pikante Rezept kam bei unserem Versuch, eine chinesische Tāng (Suppe) zu kochen, heraus: Zutaten (für vier Personen): Für die Gemüsebrühe: 1 Bund Suppengrün (Sellerie, Möhren, Lauch) Salz Sonnenblumenöl 2 l Wasser Für die Suppe: 2 große Möhren...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 05.11.13
  • 22
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