Reis

18 Bilder

Chicoree in Schinken mit Reis

Dieter Dietz
Dieter Dietz | Weimar | am 27.02.2019 | 13 mal gelesen

Chicoree in Schinken mit Reis Zutaten: Chicoree.Schinken,Reis, Salz, Pfeffer, Puderzucker, Rapsöl, Butter, Mehl, Weißwein,Milch, Käse, Kurkuma, Zubereitung: Chiccoree halbieren,Keil ausschneiden,würzen mit Salz,Pfeffer,Puderzucker, in einer hohen Pfanne kurz von beiden Seiten anbraten (wegen der Röstaromen), etwas abkühlen lassen, in gekochten Schinken einrollen, nebenbei eine leicht veränderte Bechamelsauce herstellen,...

15 Bilder

Rotbarsch,Reis,Rote Bete

Dieter Dietz
Dieter Dietz | Weimar | am 05.02.2019 | 11 mal gelesen

Rotbarsch, Reis, Rote Bete

21 Bilder

Reis mit Gemüse und Putenfleisch

Dieter Dietz
Dieter Dietz | Weimar | am 29.01.2019 | 10 mal gelesen

Reis mit Gemüse und Putenfleisch Zutaten: Reis,Putenschnitzel,getrocknete Tomaten,roteLinsen,Champignon, Möhren,Erbsen,Salz,Pfeffer,Balsamico,Chilli,Paprikapulver,Prise Zucker,Öl,

17 Bilder

Asiatisch mit Enoki Pilzen

Dieter Dietz
Dieter Dietz | Weimar | am 21.12.2018 | 13 mal gelesen

Asiatisch Zutaten: Möhren,Kohlrabi,Zwiebel,Knobi,Paprika,Sojasprossen, Enoki,Kokosmilch,Salz,Pfeffer,Zucker,Zitronenabrieb Zitronensaft,Chillischote,Curry,Kurkuma,Fischsauce, Sojasauce,Paprikapulver,Reis Zubereitung: Die Gemüse in Stifte scheiden oder zu Zoodles hobeln, Zwiebel und Knobi in heißem Erdnussöl im Wok anbraten,die Gemüse nach und nach zugeben,würzen, Kokosmilch angießen weiter garen bis alles bißfest...

18 Bilder

Wokgemüse 1

Dieter Dietz
Dieter Dietz | Weimar | am 11.12.2018 | 14 mal gelesen

Wokgemüse Zutaten: Sellerie,Möhren,Fenchel,Brokkoli,Porree,Erbsenschoten,Zwiebel,Knobi,Sojasauce,Salz,Pfeffer,Zucker,frischen Kurkuma,frischen Ingwer,Paprikapulver,Ei,Mehl,Stärke, Rapsöl,Hähnchenbrustfilet,Reis Zubereitung: Sesamöl im Wok erhitzen,das geschnittene Gemüse zugeben,kurz vor Ende der Garzeit,die Erbsenschoten und das gebratene,geschnittene Fleisch unterheben,vor dem servieren,Streifen vom Omelett auf das...

1 Bild

In der einen Hand die Stäbchen, in der anderen Glühwein! 1

Ali Kocaman
Ali Kocaman | Donauwörth | am 02.12.2018 | 112 mal gelesen

Schnappschuss

16 Bilder

Schwarzer Heilbutt,Algen, Reis,Salat

Dieter Dietz
Dieter Dietz | Weimar | am 24.11.2018 | 6 mal gelesen

Schwarzer Heilbutt,Algen, Reis,Salat Pescetarisch

19 Bilder

Chicoree mit Birne und Gorgonzola

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 15.11.2018 | 19 mal gelesen

Chicoree mit Birne und Gorgonzola : Zutaten: Chicoree (weißundviolett)Rapsöl,Birne, Gorgonzola, Salz,Pfeffer,Arabisches Orangengewürz, Reis, Zubereitung: Chicroree vierteln und mit Zitrone beträufeln und auf ein gefettetes (Rapsöl) Blech verteilt auf die Chicoree Blätter noch etwas Rapsöl verteilen,gewürzt mit Salz ,Pfeffer,Arabisches Orangen Gewürz, Birne in Scheiben schneiden und auf den Chicorree verteilen,...

21 Bilder

Nasi Goreng

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 10.10.2018 | 20 mal gelesen

Nasi Goreng Reis kochen ,beiseite stellen, abkühlen Zutaten: Reis,,Zwiebel,Knobi,Hähnchenfleisch (vom Vortag);Möhren,Staudensellerie,Knollensellerie,Lauchzwiebel,Lauch, Salz,Sambal Oelek,Fischsauce,Sojasauce,Zucker,Kurkuma, Curry,Koriandersamen,Kreuzkümmel,Ingwer Sirup, Zubereitung: Wok mit Rapsöl erhitzen, Zwiebel , Knobi und Hähnchenfleisch anschwitzen,Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen, wieder Öl...

6 Bilder

Rot-Grün

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 22.09.2018 | 11 mal gelesen

Rot-Grün Rote Bete Reis,Rucola Pesto,Kaiserschoten Reis: Rote Bete Saft aufkochen,würzen mitSalz,Pfeffer,Arabische Gewürzmischung,Zitronen Abrieb,Koriandersamen,den Reis darin kochen Rucola: Bio Rucola gründlich waschen, etwas klein schneiden,geschälte Mandeln,Salz,Parmesan,Öl,Knobi,alle Zutaten im Zerkleinerer fein pürieren Schoten: Die Schoten 2 Minuten blanchieren ,sofort in Eiswasser legen,abtupfen, in der Pfanne...

15 Bilder

Kürbis Curry mit schwarzem Reis 1

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 14.09.2018 | 29 mal gelesen

Kürbis Curry mit schwarzem Reis Zutaten: 800-1000 gr Kürbis Kokosöl 1 Zwiebel gewürfelt 2 Knobi Zehe in dünne Scheiben 1Tl Sirup vom eingelegten Ingwer 1 Chillischote 1El Currypulver 1Tl Kurkuma 1Tl Kreuzkümmel Koriandersamen 400ml Kokosmilch 1 Spritzer Zitronensaft Salz,Pfeffer, Schwarzer Reis Zubereitung: Kürbis waschen in mundgerechte Stücke schneiden, Öl erhitzen,Zwiebel bei schwacher Hitze ca. 10...

1 Bild

Ist das etwa schon wieder der Weihnachtsmann, oder wer ist das wohl? 5

Hans-Joachim bartz
Hans-Joachim bartz | Gelsenkirchen | am 18.03.2018 | 41 mal gelesen

Gelsenkirchen: Umgebung | Schnappschuss

6 Bilder

Es steht wiedermal beunruhigend viel Wasser auf den Feldern 6

R. S.
R. S. | Lehrte | am 01.01.2018 | 87 mal gelesen

Bei uns im Norden ist es auch heute noch eindeutig viel zu nass auf den Feldern.   Die Wachstumsbedingungen sind zur Zeit für unser heimisches Getreide, als auch für des Deutschen liebstes Grundnahrungsmittel, die Kartoffel, denkbar schlecht. Überlegungen, das Nass aus den Feldern zu bekommen, wird es sicher geben. ... . Ich allerdings warte auf die ersten Reis-Felder in Deutschland.  So schwierig ist der Reisanbau gar...

1 Bild

Spinatreis mit Feta

Peter Hahn
Peter Hahn | Meitingen | am 16.07.2016 | 15 mal gelesen

Spinatreis mit Feta 700g frischer, geputzter Blattspinat 2 fein gew. Zwiebeln 4-5 fein gew. Knoblauchzehen 150g Reis 3 EL frisch gepressten Zitronensaft Salz Pfeffer 80ml gutes Olivenöl ca. 200ml Wasser 150g klein gew. Feta Spinat grob hacken. Zwiebel und Knoblauch in ca. 40ml Öl andünsten, Reis einrühren, glasig dünsten, Spinat zugeben und unter rühren zusammenfallen lassen. Wasser, S+Pf ,...

11 Bilder

Kabeljau,Reis,Salat,pescetarisch

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 12.07.2016 | 7 mal gelesen

Kabeljau, Reis, Salat, pescetarisch

13 Bilder

Schmorgurken

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 07.07.2016 | 29 mal gelesen

Schmorgurken : Gurkenschälen,halbieren,Kerngehäuse entfernen,in Würfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, würzenmit,Lorbeerblatt,Thymian,Salz, Pfeffer,Zitronenabrieb,Gurkenkraut, etwas Weißwein und Zitronensaft angießen,Prise Zucker,garen, etwas saureSahne ,Zum Schluß gehackte Kräuter (Dill und Borretsch) Beilagen: Reis,Kasslerscheiben (Reste vom Vortag)

16 Bilder

Risotto ala Milanese

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 05.07.2016 | 6 mal gelesen

Risotto ala Milanese : Brühe: Suppengrün,Salz,Koriandersamen,Pfefferkörner, Wacholderbeeren,Piment,Ingwer,Zitronenschale ca. 1Stunde köcheln,abgießen Risotto : Schalotten in Öl anschwitzen,Risotto zugeben, leicht anrösten,Weißwein angießen, Safranfäden zugeben, einköcheln ,Brühe angießen,einköcheln unter rühren, Erbsen zugeben,Brühe angießen,,einköcheln.... etwas kalte Butter und Parmesan zugeben Beilage:Salat

15 Bilder

Schwarzer Reis,Brokkoli mit gerösteten Nüssen,Erdbeeren

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 17.06.2016 | 16 mal gelesen

Schwarzer Reis,Brokkoli mit gerösteten Nüssen,Erdbeeren Brokkoli: Brokkoli in Salzwasser blanchieren,kalt abspülen, Pfanne mit Chilliöl erhitzen,Brokkoli anbraten, würzen mit Sojasauce,Sweet Chillisauce,geröstete Nüsse zugeben,durchschwenken,abschmecken. Schwarzer Reis: Nach Angaben kochen Dessert: gezuckerte Erdbeeren mit Schlagsahne

18 Bilder

Gefüllte Spitzpaprika,Reis

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 16.06.2016 | 12 mal gelesen

Spitzpaprika gefüllt,Reis Hackfleisch: Bio Hackfleisch,gehackte Zwiebel,1/2 eingeweichtes Brötchen, 1 Ei,Salz,Pfeffer,Majoran,Kümmel, alles vermengen Spitzpaprika: Paprika waschen,Kerne entfernen,befüllen, in Olivenöl anschmoren von allen Seiten,Wein angießen, etwas Brühe,würzen mit Salz,Pfeffer,Lobeer,Salzzitrone, Chilli,Prise Zucker,garen,zum Schluß einen Schuß Sahne zugeben.

19 Bilder

Schwarzer Reis,Sauce,Champignon,Forelle,Feldsalat,Dessert

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 27.04.2016 | 35 mal gelesen

Schwarzer Reis,Sauce,Champignon,Forelle,Feldsalat,Dessert Schwarzer Reis: Nach Anweisung, dauert mindestens 45Minuten, Nach dem kochen hat er eine herrlich dunkelviolette Farbe,Geschmack etwas nussig "sehr gut" Sauce: Pfanne mit Bratansatz erhitzen,Schinkenwürfel und kleingehackte Zwiebeln zugeben,anrösten, etwas Wasser und Sahne ,sowie einen Schuß Cocnac angießen,ein wenig Mehl darüberstreuen,durchkochen,würzen mit...

18 Bilder

Hühnerfrikassee,Reis

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 17.04.2016 | 7 mal gelesen

Hühnerfrikassee: Suppenhuhn (Biohuhn aus Altengönna)waschen im Topf fast mit Wasser bedecken-Suppengrün, klein geschnitten-halbe Zwiebel mit Schale- Pfefferkörner-Pimentkörner-Salz-Lorbeerblatt dazugeben und garkochen (Alternative im Schnellkochtopf) Huhn entbeinen in mundgerechte Stücke schneiden-Haut entfernen- Brühe vom Suppengrün und Gewürzkörnern abgießen Mehlschwitze fertigen -Öl-Buttergemisch erhitzen-1 Esslöffel...

17 Bilder

Gefüllte Zucchini,Tomatensoße,Reis,Salat 1

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 10.03.2016 | 55 mal gelesen

Gefüllte Zucchini: Kappe abschneiden,mit einem Löffel aushöhlen, genügend Wand stehen lassen,mit angemachtem Gehackten füllen, Käse darüberstreuen. in einer Jenaer Glasform in der Backröhre bei ca 200° etwa 40 Minuten garen Hachfleischfüllung: BioHackfleisch (halb/halb),Ei,eingeweichtes Brötchen,gehackte Zwiebel,Knobi,Paprikapulver,Thymian,Zitronenabrieb,alles gut vermengen Tomatensauce: Dose gehackte...

8 Bilder

Geschmorte Peperoni,Reis,vegetarisch

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 24.02.2016 | 14 mal gelesen

Geschmorte Peperoni,Reis,vegetarisch: Zutaten: Mittelscharfe Peperoni,Snackpaprika, Salz,Pfeffer,Zucker,Lorbeerblatt,Knobi,Öl Zitronenabrieb,Salzzitrone,Weißwein,Sahne Zubereitung: Peperoni und Snackpaprika in Rapsöl anbraten, wein angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Zucker, Lorbeerblatt,Knobi,Zitronenabrieb,Salzzitrone, ca 15 Minuten schmoren,Sahne angießen,servieren Beilge: Reis

17 Bilder

Hühnerfrikassee,Reis,Pfitzauf

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 16.02.2016 | 52 mal gelesen

Hühnerfrikassee Suppenhuhn (vom Wochenmarkt in Sömmerda-freilaufend vom Bauer)waschen im Topf fast mit Wasser bedecken-Suppengrün, klein geschnitten- Pfefferkörner-Pimentkörner-Salz dazugeben und garkochen (Alternative im Schnellkochtopf) Huhn entbeinen in mundgerechte Stücke schneiden-Haut entfernen- Brühe vom Suppengrün und Gewürzkörnern abgießen Mehlschwitze fertigen -Öl-Buttergemisch erhitzen-1 Esslöffel...

7 Bilder

Frikassee mit Meeresfrüchten,Reis, pescetarisch

Sigrun Dietz
Sigrun Dietz | Weimar | am 16.02.2016 | 49 mal gelesen

Frikassee mit Meeresfrüchten,Reis: Zutaten: Wildlachs,Krebse,Garnelen Spargel,Kapern,Butter,Mehl Fischfond,Weißwein,Zitronenabrieb,Salzzitrone,Salz, Pfeffer,Lorbeer,Prise Zucker,Kurkuma,Worcester Sauce Zubereitung: Aus Butter,Mehl,Fischfond,Weißwein eine Mehlschwitze zubereiten würzen mit,Salz,Pfeffer,Zucker,Lorbeerblatt,Salzzitzone, Zitronenabrieb,Kurkuma (auch für die Farbe der Soße) Worcester Sauce noch einen...