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Ajvarherzen zum Valentinstag

Brigitte Obermaier
Brigitte Obermaier | München | am 08.02.2010 | 501 mal gelesen

München: Marienplatz | / Rezept AJVARHERZEN BACKEN 1 Zwiebel, klein, zerkleinern TM > 5 Sekunden / Stufe 5 750 g Mehl 42 g Hefe / 1 Würfel 2 Tl Salz 1/2 Tl Zucker 200 g Ajvar 50 ml Öl 300 g Wasser, warm, kneten TM > 3 Minuten / Knetstufe Teig ausrollen, Herzen ausstechen und aufs Backpapier legen Backofen: 50 Grad C / 20 Minuten gehen lassen Backofen backen: 210 Grad C / 20 Minuten /...

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Marzipan selbst herstellen

Brigitte Obermaier
Brigitte Obermaier | München | am 08.02.2010 | 1191 mal gelesen

München: Marienplatz | / Rezept ohne Konservierungsstoffe Marzipan selbst herstellen 200 g Zucker, Puderzucker fein mahlen: 20 Sekunden / Stufe 10 200 g Mandelblättchen, dazu, extra fein mahlen : 20 Sekunden / Stufe 10 30 g Rosenwasser / Amaretto, Rum vermengen: 2 Minuten / Knetstufe Lebensmitelfarben dazugeben und schon gibt es buntes Marzipan. Mit der Zeit wird das...

Blumenkohl Gratiniert mit Fleischbällchen

Brigitte Obermaier
Brigitte Obermaier | München | am 28.12.2009 | 890 mal gelesen

München: Marienplatz | / Rezept Blumenkohl Gratiniert mit Fleischbällchen Rezepte o. G. gesammelt © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2009 Hauptgericht Blumenkohl Gratiniert mit Fleischbällchen Ich habe den Varoma entdeckt für feines dampfgaren. Blumenkohl super für die ganze Familie: Kleine Chili-scharfe Fleischbällchen auf einem leckeren Kartoffel-Blumenkohl-Gratin. Zutaten Blumenkohl Gratiniert mit Fleischbällchen 500 g...

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Zwetschgendatschi im Thermomix 4

Brigitte Obermaier
Brigitte Obermaier | München | am 28.08.2009 | 4406 mal gelesen

/ Rezept Zwetschgendatschi Teig im Thermomix Eigenes TM-Rezept o.G. © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2009 Zwetschgendatschi - mein eigener Teig 28.8.2009 Wer will Seite 174 – Hefeteig Grundrezept Kochbuch: „Jeden Tag genießen“ (JTG) 50 Grad Backofen vorheizen Backblech mit Butterbrotpapier auslegen - etwas Öl draufgeben 350 g Mehl in den Mixtopf einwiegen, in eine Mehl-Mulde 1 /2 Hefewürfel (21 g)...

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Thermomix Bunter Salat 1

Brigitte Obermaier
Brigitte Obermaier | München | am 31.07.2009 | 1200 mal gelesen

/ Gedicht - Kochen Thermomix Bunter Salat Copyright © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2009-07-31 Heute bleibt die Küche kalt. Der Thermomix den schalt ich ein. Pfifferlinge gabs gestern aus dem Wald. Heute mix ich mir was feins. Zuerst kommt hinein eine Karotte. Die zerkleinere ich auf Stufe sieben. Jeder hat so seine Marotten. Den Käse reib ich nach belieben. Schmackhaft sind Oliven aus dem Glas. Gelbe...