leichte Küche

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Asiatische Gemüsepfanne mit Pak Choi 2

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 04.11.2019 | 318 mal gelesen

Pak Choi ist knackig, lecker und gesund. Ihr könnt den Blätterkohl roh als Salat zubereiten oder ihn gekocht verwenden. Das vitaminreiche und aromatische Gemüse ist die ideale Ergänzung für Gerichte aus dem Wok und kam bei uns gemeinsam mit Möhren, Paprika und Zucchini in die Pfanne. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten (für vier Personen): 3 mittelgroße Möhren 2 grüne Paprika 2 Lauchzwiebeln 1...

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Sommerleichte Quiche mit mediterranem Gemüse 7

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 26.07.2019 | 595 mal gelesen

36° C und es wird jeden Tag heißer... Bei diesen Temperaturen ist eine leichte, vegetarische Küche genau das Richtige - Zucchini, Paprika und aromatische Tomaten treffen bei meinem Rezept auf Blätterteig, Ziegenkäse und leckere Gewürze. Guten Appetit! Zutaten (4 Personen): 1 Packung Blätterteig TK  2 Eier 3 Taler Ziegenfrischkäse 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz Thymian 1 kleine Paprika 1 Zucchino 2 Tomaten Öl...

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Kleine Vitaminbombe - Obstsalat 4

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 06.03.2018 | 570 mal gelesen

Ein Ostsalat schmeckt nicht nur im Sommer als leichtes Dessert super lecker - auch in der Erkältungszeit ist er genau das Richtige, um euch wieder in Schwung zu bringen. Denn die Kombination aus vielem frischen Obst und Nüssen steckt voller Vitamine. Wir haben uns für eine kunterbunte Mischung aus verschiedenen Früchten entschieden und gemeinsam geschält und geschnippelt. Mandeln und Wallnüsse sorgten für den knackigen...

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Fruchtig frischer Feldsalat mit Avocado 8

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 06.03.2017 | 405 mal gelesen

Bei unseren letzten Familienfeiern gab es außer Kaffee und Kuchen auch ein leckeres Abendbrot mit Tomatensuppe, Käseplatte und einem fruchtig frischen Salat. Seinen besonderen Pfiff bekam der durch das erfrischende Dressing und die Avocado, die sich super mit Champignons und Radieschen kombinieren lässt. Vielen Dank an meinen Bruder, der mit seiner Rezeptidee alle Gäste begeisterte! Zutaten: 1 Packung Feldsalat 1...

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Katjas Nudelsuppe nach italienischer Art

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 10.04.2016 | 534 mal gelesen

Suppenkasper sind wir nicht - ganz im Gegenteil! Suppen und Eintöpfe kommen bei uns oft auf den Tisch. Mal deftig als Erbseneintopf , mal klassisch als leckere Spargelsuppe oder auch erfrischend als Erdbeersüppchen . Besonders lecker ist aber auch meine Nudelsuppe nach italienischer Art, die bei meiner Familie ratzfatz für leere Teller gesorgt hat. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Zutaten für eine große...

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Nudelauflauf „Caprese“ mit Hähnchenbrustfilet Zutaten: 1

Ilse Bähr-Pinkerneil
Ilse Bähr-Pinkerneil | Seelze | am 04.07.2015 | 120 mal gelesen

Zutaten: 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, fein würfen 2 Stiele Thymian 5 Eßl. Olivenöl 1 kl. Dose Tomatenmark 1 kl. Dose gehackte Tomatenstück 1/8 l Wasser Salz, Pfeffer, Zucker 500 g Nudeln (z.B. Shipli) 1 Tomaten 2 Teel. Basikumpesto 1 Tüte geriebenen Mozzarella Zubereitung: für die Sauce: Zwiebeln, Knoblauch schälen und fein hacken, Thymian waschen und die Blätter abzupfen, Öl erhitzen Zwiebeln, Knoblauch...

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Rezepttipp: Seelachsfilet trifft auf Asien 11

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 31.01.2014 | 485 mal gelesen

Fischgerichte sind auch im Winter eine leckere und leichte Alternative zum klassischen Sonntagsbraten. Einmal die Woche gönnen wir uns Fisch frisch vom Kaltenweider Markt und probieren neben den Klassikern wie Matjes nach Hausfrauenart auch neue Ideen wie Lachsfilet in Orangensauce aus. Dieses Mal haben wir uns für Seelachs entschieden und ihm eine asiatische Note gegeben. Mit einem Hauch Ingwer, Lemongras und Sojasauce geht...

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Rezepttipp: Pikante Reispfanne asiatische Art 5

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 01.05.2013 | 521 mal gelesen

Mögt ihr die asiatische Küche? Esst ihr gerne pikante Gerichte aus dem Land des Lächelns? Dann solltet ihr meine Variante einer asiatischen Reispfanne probieren. Ganz ohne Geschmacksverstärker zaubert euch dieses Rezept einen Hauch von Asien nach Hause. Ich wünsche euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! Und zum Dessert passt wunderbar dieses Rezept von gebackenen Bananen:...