Kartoffeln

Beim Kartoffelfest im Maihinger Museum KulturLand Ries am 27. August dreht sich alles um die Kartoffel, im Dialekt auch „Ärbira“ (Erdbirne) genannt. Das Familienfest richtet das Museum KulturLand Ries des Bezirks zusammen mit dem Verein KulturLand Ries e.V. aus. Höhepunkt ist die Kartoffelernte auf dem Museumsfeld. Sie ist fester Bestandteil in deutschen Kochbüchern: die Kartoffel. Beim Kartoffelfest am Sonntag, den 27. August würdigt das Museum KulturLand Ries auf seinem Gelände in Maihingen...

Im einem Beutel voller Kartoffeln fand ich diese zwei Beiden in Herzform.

Das ist doch wohl kaum zu glauben - unser wichtiges Lebendasmittel ist zur Giftplanze des Jahres gewählt worden ?  Eigentlich weiß doch jeder das UNGEREIFTE Pflanzen giftg sind, aber die Wahl der Kartoffel ist mir unverständlich !!!  https://www.nabu.de/tiere-und-pflanzen/aktionen-un... https://www.hamburg.de/wandsbek/gdj-2022-kartoffel...

ROPA anstatt Handarbeit , automatischer Kartoffelroder hatte ich auch in dieser Art noch nicht gesehen.

Lange ist es her, da gab es in Rauschenberg ein Fest, das in die Landschaft passte, reizvoll war und die Besucher begeisterte. Das Kartoffelfest! Das Fest war auf dem Hof der Familie Merle und wurde veranstaltet vom Ortsbauernverband. Hier war zu dieser Zeit federführend mein Cousin Walter Gamb. Großer Einsatz war erforderlich und so waren viele Helferinnen und Helfer im Einsatz, damit die "tolle Knolle" gegessen werden konnte. Einige Gerichte wurden zu einem kleinen Preis angeboten. So gab es...

Kartoffeln kann man auch gut im Eimer anbauen. Natürlich lohnt es sich besonders für alte oder seltene Sorten. Hier handelt es sich um die „Salad-Blue“ eine leicht nussige Kartoffel die auch beim Kochen ihre Farbe behält. Der Ertrag ist aus 2 10 Liter Eimern Kartoffeln vor keimen lassen. In einem Eimer mit Loch ca. 10 cm Erde füllen. Knolle, mit den meisten Keimen nach oben, rein und mit Erde bedecken. Wenn die Blätter ca. 10 cm aus der Erde schauen wieder alles abdecken. Nun eine Hand voll...

In diesem Jahr haben wir zwei Tomoffelpflanzen (auch Tomtato oder Kartoffeltomate genannt) im Garten. Da die Tomaten der ersten Pflanze so gut wie abgeerntet waren (außer drei kleinen) und das Kartoffelkraut schon gelb war, wurden wir dann doch neugierig, ob da tatsächlich Kartoffeln "drin" sind. Wir hatten die Tomoffeln in einem größeren Pflanztopf (siehe Bild). Das werden wir im nächsten Jahr abändern, denn der Topf sollte ein Fassungsvermögen für mindestens 40 l Erde haben.

Jeder (Klein-)Gärtner freut sich, wenn er im Sommer und Herbst prächtige, gesunde Kartoffeln ernten kann. Bevor es soweit ist, muss einiges an Arbeit investiert werden. Aber das macht dem leidenschaftlichen Gärtner nichts aus, denn bei der Gartenarbeit gehört auch der Weg zum Ziel. Genau genommen beginnt die Kartoffelsaison schon im Herbst des Vorjahres. Dann wird auf dem künftigen Kartoffelland Stallmist oder Gründüngung grobschollig untergegraben. Gleichzeitig werden Steine sowie Wurzeln und...

Spargelzeit

Es naht der Frühling und auch die Osterzeit ist jetzt wirklich nicht mehr weit, was wird dann nicht nur in Hessen ganz besonders gern gegessen? Na klar - die gute "Grüne Soße" Und in 5 Wochen ist auch Ostern schon wieder vorbei...

Rezepte für Kartoffelsalat gibt es viele, doch dieses hier hat sich schnell zu meinem Lieblingsrezept gemausert. Durch Salatgurke und Paprika bekommt es einen frischen Pfiff, und das Joghurtdressing kommt ebenfalls leicht und überhaupt nicht wuchtig daher. Wer mag, kann die Drillinge, die ich für dieses Rezept verwende, auch mit Schale in den Salat geben. Das gibt dem Rezept eine rustikale Note. Zu diesem Kartoffelsalat schmeckt übrigens nicht nur gegrilltes Fleisch, sondern auch Fisch super...

Man hört in diesem Jahr, seien die Kartoffeln nicht so gut. Viel beklagten sich über den Wurmbefall, über zu nasse Erde, zu frühes Absterben des Krautes und somit über eine eher kleine Knolle und schon faul in der Erde. Mitten in der Ernte hat Irma Geitz aus Volkhardinghausen diese Knolle aus der Erde geholt und erst für einen Stein gehalten. Eine 1 kg schwere Knolle der der Sorte Granola. Somit braucht man für das nächste Essen nur eine Kartoffel schälen um uns 4 Personen satt zu bekommen. Nun...

So meine Versuch mit den Kübelkartoffeln ist nun zu Ende, denn ich habe geerntet. Pro Sorte hatte ich jeweils 10 Pflanzkartoffeln gesetzt. Im Großen und Ganzen bin ich zufrieden. Aber schaut selbst:

Heute habe ich die ersten Kübelkartoffeln geerntet. Ganz ehrlich? Viel ist es nicht. Aus 10 Setzkartoffeln wurden gerade mal 3,6 kg. neue Ernte. Irgendwas ist aber auch schief gelaufen, glaube ich. Die neuen Knollen waren nur am Boden des Kübels gewachsen. Obwohl ich stets angehäufelt habe, haben sie sich nur ganz unten entwickelt. Ich habe ja noch 3 weitere Kübel stehen, welche aber noch nicht erntereif sind. Mal sehen was sich dort entwickelt....

Heute ist Regenwetter und es ist ganz schön abgekühlt - der ideale Tag, um mal wieder eine leckere Suppe zu kochen! :-) In meinem Kühlschrank lag (leider schon ein paar Tage) ein knackiger Brokkoli, der nun aber dringend gegessen werden musste ... Eigentlich wollte ich einen Auflauf machen - sowas geht immer am schnellsten und kann gut wieder aufgewärmt werden, wenn etwas übrigbleibt. Noch bevor ich anfing, die Zutaten zusammenzustellen, bekam ich Appetit auf eine cremige Suppe - eigentlich...

Kübelkartoffeln Teil 1 - Vorkeimen der Pflanzkartoffeln Wie ich schon erwähnt hatte, möchte ich in diesem Jahr zum ersten Mal Kartoffeln in Kübeln anpflanzen. Ich habe mir diesbzgl. 3 große Maurerkübel besorgt, die ich dafür nehmen will. Da bohre ein paar Löcher in den Boden, damit das Wasser abfließen kann. Ich habe für einen Kübel 6,00 Euro bezahlt, im Gegensatz zu einem Blumenkübel in dieser Größe ein echter Schnapper. Bei Blumenkübeln gehen die Preise in dieser Größenordnung bei 30,00 Euro...

Der Valentinstag gilt in einigen Teilen der christlichen Welt als Tag der Liebenden. Im deutschen Sprachraum wurde er durch clevere Blumenhändler bekannt gemacht. Mit großen Werbeaktionen trichtern sie den Menschen Jahr für Jahr ein, dass sie am 14.Februar mit Blumen die Gunst eines geliebten Menschen zum Klang ihrer Kassen erkaufen sollen. Natürlich gibt es noch viele andere Möglichkeiten, dem Partner einen Liebesbeweis abzuliefern, teure wie preiswerte, mehr oder weniger originelle. Und es...

Zutaten für 4 Personen: 5 große Möhren 4 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 5 Knoblauchzehen 1 Paprika 2 cm Ingwerwurzel 200 ml Sahne Schnittlauch Petersilie 1 kl. Dose gehackte Tomaten Saft einer halben Saftorange oder ein Schluck O-Saft aus der Tüte/Flasche Etwas Butter oder gutes Bratöl Salz, Pfeffer, Chili- oder Paprikapulver ggf. etwas Honig 4 Eier 1 Becher Schmand Zubereitung: Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, kleinschneiden und in einem großen Topf in etwas Fett andünsten. Möhren und...

Man benötigt: Milchziegen (oder -Kühe) Eierlegende Hühner Einen Garten mit Kartoffeln Eine Einlagermöglichkeit für Möhren Nette Nachbarn mit einer gut sortierten Küchenausstattung Vorbereitung: 1. Man hole aus dem Kühlschrank 200 ml von der den Ziegen (oder Kühen) mit einem Füttertrick abgezapften Milch 2. Man nehme 5 den Hühnern weggeklaute Eier 3. Man buddele ca. 5 der von den scharrenden Hühnern entdeckten (weil bei der Ernte vergessenen) Kartoffeln aus 4. Man erinnere sich, in welcher Miete...

Zutaten für 6 Personen: 6 mittelgroße Kartoffeln 2 kleinere Köpfe Wirsing (oder ein sehr großer) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 80 g Butter 2 EL Tomatenmark 4 EL Mehl 1 kl. Dose gehackte Tomaten 1 TL Oregano 200 g Schlagsahne 1 TL Gemüsebrühe 150 g Sahneschmelzkäse 100 g Käse gerieben Muskatnuss Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser (nicht zu weich) kochen und in Scheiben schneiden. Strunk aus dem Wirsing keilförmig herausschneiden, Kohl grob in Streifen schneiden und in...

Erntedankfest für die MTV-Oldies Wenn man zurzeit durch´s Land fährt, dann kann man sie überall sehen: Die Erntemaschinen sind im vollen Einsatz. Ob es nun der Mais ist, der immer beliebter wird oder wie in Röddensen Kartoffeln, ganz egal, die MTV-Oldies ernten zurzeit Tore. „Unser Feld ist gut bestellt, heute können wir die Ernte einfahren“, hieß es in der Mannschaftskabine des MTV und alle angereisten Spieler wurden noch einmal ermahnt, den Gegner nicht zu unterschätzen. Die MTVer traten mit...

Das Wetter ist herbstlich, es regnet immer mal wieder - der Sommer scheint vorbei zu sein - es ist ungemütlich. Auf den Gemüsebeeten bereitet sich alles allmählich auf die letzten Ernten vor. Die Äpfel, Birnen und Zwetschen an den Bäumen werden auch nach und reif und einiges davon fällt bereits herunter. Unsere Ziegen freuen sich immer über Fallobst, aber bei nur vier Tieren, muss ich schon aufpassen, dass es für sie nicht zu viel wird. Alles zu kompostieren wäre aber auch zu schade. Fallobst...


Zutaten für 2 - 3 Portionen als sättigendes Hauptgericht:
 4 große oder 6 kleinere knackige Wirsingblätter
 (ich habe Sommerwirsing genommen) 1 Dose Champignons in Scheiben oder frische Pilze 1 gehackte Zwiebel 
30 g Butter
 100 g Ziegenfrischkäse
 2 El Petersilie, gehackt (nach Geschmack noch Oliven- und/oder Bohnenkraut) 
4 El geriebener Emmentaler
 Salz, (ggf. je eine Prise Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel)
 Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
 50 ml Gemüsebrühe
 100 ml Sahne
 Rezept: 
Die...

Eigentlich wollten wir aufgrund schlechter Erträge die Gemüsezucht einstellen. So haben wir auch nur wenige Arten angepflanzt, die aber offensichtlich eine zufriedenstellende Entwicklung zeigen. Kartoffeln haben wir keine gesetzt, es ist aber trotzdem eine ansehnliche Anzahl aufgegangen. Sie stammen aus dem Vorjahr und haben im Boden überwintert. Warten wir die Erntezeit ab.

Zutaten Pellkartoffeln für etwa vier Portionen kochen in einer Schüssel Saft von 1 1/2 Zitronen, Öl, etwas Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, 2 kleingewürfelte Zwiebeln zusammenrühren . Ein großes Bund glatte Petersilie nicht zu fein hacken und mit in die Schüssel geben. Kartoffeln noch warm pellen und in Scheiben schneiden - unter die Marinade heben . Warm oder kalt essen ! Das schmeckt seeeeeeehr lecker !!!

Zutaten Grundrezept: 350 g Kartoffeln 1 Bund Radieschen (ca. 10 mittelgroße) 2 Zwiebeln 2-3 große Knoblauchzehen 1 Bund Schnittlauch und/oder ganz jungen, zarten Porree 1 Bund Petersilie 500 ml Gemüsebrühe 250 ml Sahne (oder 150 ml Sahne und 100 ml Vollmilch) 1 EL Butter Muskatnuss frisch gerieben Pfeffer und Salz aus der Mühle Zubereitung: Kartoffeln*, Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in der zerlassenen Butter andünsten - *ggf. ein paar Stücke zurückbehalten, die später als "Biss" in die...

Für einen Sack Kartoffeln tauschte mein Vater in Ricklingen mein erstes Fahrrad ein. Es war ein kleines Dreirad, das zu einem Zweirad umgebaut werden konnte. Immer im Herbst nach der Kartoffelernte wurden meine Verwandten und deren Nachbarn in Hannover mit Kartoffeln und anderem Gemüse versorgt. Dann nahm mein Vater den R45 Hanomag Trecker mit dem Freitagswagen (der beste und neuste Anhänger mit Auflaufbremse) und fuhr so in die Stadt. So bekam ich auch mein erstes Fahrrad. Mit dem kleinen Rad...

Die tolle Knolle…Nicht immer rund oder oval! Ab und zu auch …? Unser Kartoffelvorrat – eigene Ernte – brachte in den letzten Monaten nach und nach eine herzige Kartoffel-Familie ans Tageslicht. Hier stelle ich diese einmal vor.

Nicht nur Kartoffeln gibt es beim Bauer Otto auf den Wochenmarkt, auch Kürbisse.

Ich bin schon öfter an den Feld vorbei gefahren und nie hatte ich die Zeit die Feldarbeit mit den Pferden zu fotografieren. Aber am Montagabend habe ich angehalten. Es hat sich gelohnt, so entstanden diese schönen Fotos. Meine Arbeitskollegen haben mir erzählt: "Der Landwirt und seine Frau haben zwar auch Trecker, aber es ist ihr Hobby mit Pferden und auch mit einen Ochsengespann arbeiten." Das Ochsengespann habe ich bis jetzt noch nicht im Einsatz erlebt.