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Kürbissuppe

Beiträge zum Thema Kürbissuppe

Natur
10 Bilder

Herbstimpressionen:
Fotos von einer Wanderung am Rande des Ruhrgebiets

Die hier präsentierten Herbstfotos sind bei einer längeren Wanderung in der Nähe von Datteln entstanden. Heute will ich zu meinen Bildern einmal ein altbewährtes Familienrezept für eine Kürbissuppe stellvertretend für einen Bericht / Kommentar vorlegen, weil der Herbst immer für mich auch Kürbiszeit ist. Klassische Kürbissuppe - Zutaten für vier bis sechs Personen Ein mittelgroßer Hokkaido Kürbis 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter ca. 1/2 Liter Brühe 1 TL getrockneter Majoran Salz Pfeffer...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Gelsenkirchen
  • 26.10.23
  • 4
  • 3
Natur
51 Bilder

Herbst
Nicht jeder Kürbis ist gesund! - Teil 2

Nichts ist frischer als das Gemüse aus dem eigenen Garten. Und welches Gemüse ist besonders im Herbst beliebt? Richtig, der Kürbis! Doch seien Sie vorsichtig! Denn giftige Kürbisse, Zucchinis oder Gurken können gefährliche Bitterstoffe enthalten. Sogenannte Cucurbitacine lösen zum Teil schwere Lebensmittelvergiftungen aus. Vor dem Verzehr sollten Sie sich die Frucht also etwas genauer ansehen.  Giftige Cucurbitacine sind in kultivierten Kürbissorten nicht mehr enthalten, da sie herausgezüchtet...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Essen
  • 15.09.23
  • 2
  • 4
Natur
35 Bilder

Herbst
Kürbisse sind gesund! - Teil 1

Jedes Jahr im Herbst, wenn die Blätter der Bäume bunter werden, beginnt auch die Zeit der Kürbisse. Kinder und Halloween-Fans denken dann sofort an den Kürbis zum Schnitzen. Feinschmecker kennen natürlich die Vielfalt der heimischen und exotischen Kürbissorten.  Um bei all den verschiedenen Kürbissorten den Überblick zu behalten, sollte man jetzt die Bauernhöfe, die sich auf den Anbau von Kürbissen spezialisiert haben, aufsuchen und sich dort beraten lassen. So mancher Hof vertreibt seine...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Essen
  • 14.09.23
  • 1
  • 3
Ratgeber
Feurige Kürbissuppe mit Chili | Foto: Katja Woidtke
2 Bilder

Regio Challenge 2023
Feurige Kürbissuppe

Im September ruft die Regio Challenge dazu auf, sich einen Monat lang ganz bewusst von Produkten aus der Region zu ernähren. Das saisonale Gemüse macht richtig Lust, frisch zu kochen. Und die Rezepte müssen dabei nicht immer aufwendig sein. Meine feurige Kürbissuppe ist fix zubereitet und schmeckt nicht nur an kühlen Herbsttagen. Guten Appetit! Zutaten: 100 g Staudensellerie (aus Sehnde) 3 Lauchzwiebeln (aus Detmold) 2 Möhren (aus Isernhagen) 6 mittelgroße Kartoffeln (aus Benthe) 1 kleiner...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 08.09.23
  • 3
  • 4
Natur
Zier-Kürbis
14 Bilder

Ist der Sommer schon vorbei?

Wir haben zwar nicht Herbst aber auch kein richtiges Sommer. Den die Temperaturen sind runter gegangen. Überall kann man Sonnenblumen sehen. In den Morgenstunden gibt es auch Nebel. Getreide-Ernte wurde auch abgeschlossen. Normalerweise gibt es Kürbis erst im Oktober. Ich glaube der Sommer beginnt zwei Monate früher als sonst so kommt auch der Herbst zwei Monate eher. Das konnte ich beim fotografieren von Insekten auch feststellen. Als die Insekten schlüpften waren überall die Blüten schon...

  • Bayern
  • Donauwörth
  • 15.08.20
  • 3
  • 19
Ratgeber
Vegane Kürbissuppe mit Apfelstückchen (Foto: Katja Woidtke)

Rezepte zum Veganuary
Katjas vegane Kürbissuppe

Der Januar ist "Veganuary". Der Trend, der in der ganzen Welt Menschen ermutigen soll, sich für einen Monat rein pflanzlich zu ernähren, ist auch in Deutschland angekommen. Alles Spinnerei? Wohl kaum - denn eine vegane Ernährung hat einen positiven Einfluss auf das Klima und auf das Tierwohl. Positiver Nebeneffekt sind außerdem die Pfunde, die ganz von selbst purzeln, wenn bei euch mehr Obst und Gemüse auf den Teller kommt. Gänzlich umsteigen werden wir wohl nicht, aber die Aktion ist eine...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 11.01.20
  • 2
  • 7
Natur
Hokkaido  orangerote Speisekürbisse
14 Bilder

Rund und Schmackhaft!

Kürbisse direkt vom Bauern. Hier habe ich vor einem Kreisverkehr in Meitingen an einer Verkaufsstand ohne Verkäufer einige interessante Kürbisse fotografiert. Kürbis soll angeblich schlank, und schön machen auch noch vor Krankheiten schützen. Vor tausenden von Jahren haben die Mayas und Azteken als heilige Arznei-Frucht geehrt. Eigentlich dachte ich mir, wir haben doch Sommer oder? Normalerweise gibt es Kürbis erst im Herbst! Was soll´s, in Kürbissfleisch stecken viele Vitamine und...

  • Bayern
  • Donauwörth
  • 10.08.19
  • 3
  • 16
Natur
3 Bilder

Der Kürbis

Kürbis - seine Bedeutung in der Heilkunde Der Kürbis ist seit der Antike mehr als nur ein Lebensmittel. Mit über 90 Gattungen und zirka 900 Sorten gilt er als Symbol für die Vielseitigkeit und Launenhaftigkeit der Natur. Aufgrund archäologischer Funde wird vermutet, daß der Kürbis schon 5000 vor Christus von den Indios in Peru und Mexico angebaut worden ist. Der Kürbis zählt damit zu den ältesten Kultur- und Nahrungspflanzen in Amerika. Er erlangte auch eine sehr große Bedeutung in der...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 18.11.15
  • 5
  • 8
Freizeit
Kürbis als Herbstdeko
6 Bilder

Zum Herbst gehört....

der Kürbis, wie auch die vielen bunten Blätter.Der Kürbis ist sehr dekorativ und wir können ihn auch sehr vielseitig verwenden..zum Schnitzen -schöne u. gruselige Gesichter herstellen, eine leckere Suppe zubereiten oder als Kompott oder Auflauf anrichten.....,ja hab ich was vergessen ??? Und ganz zum Abschluß noch zwei Halloween- Servietten. Denn am Ende des Monats ist es auch wieder damit so weit. Grusel, grusel, grusel (:-))

  • Nordrhein-Westfalen
  • Bad Laasphe
  • 07.10.15
  • 6
Freizeit
Kürbisse wohin das Auge sieht...
11 Bilder

Gabis Lieblingskürbissuppe

Hier kommt mein Kürbislieblingsrezept: Zutaten 2 kg Hokkaidokürbis 4 Zwiebeln 800 g Kartoffeln 4 Karotten 60 g Butter Muskat 200 g Cremefine zum Verfeinern 4 EL Petersilie 2 1/2 l Brühe Zubereitung Den Hokkaido waschen und vierteln. Danach mit einem großen Löffel die inneren Fruchtfasern und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch zusammen mit der Schale in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln häuten und würfeln und in einem Topf...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Neuss
  • 16.09.14
  • 6
Freizeit
Während der Nachtwanderung bei der Halloween-Aktion trafen die Kinder auf Wegelagerer
9 Bilder

Gruselspaß mit Laternen, Fackeln und Mumien

Halloween-Aktion der DLRG Jugend Kreisgruppe Gießen Das Vereinsheim der DLRG Kreisgruppe Gießen an der Lahn war dieser Tage gruselig dekoriert mit Spinnen an der Decke, Kürbissen und vielem mehr - Halloween war angesagt. Gestartet wurde die Aktion am frühen Samstagabend mit einem gemeinsamen Abendessen der Eltern mit ihren Kindern, bei dem es Kürbisssuppe, Hackbraten und Wackelpudding gab. Nachdem die Eltern ihre Sprösslinge verabschiedet hatten, machten sich die Kinder gemeinsam mit den...

  • Hessen
  • Gießen
  • 05.11.13
Ratgeber
Kürbis trifft Nordsee - Aromatische Kürbissuppe (©Katja Woidtke)

Rezepttipp
Aromatisches Herbstsüppchen - Kürbis trifft Nordsee

Herbstzeit ist Suppenzeit. Neben deftigen Eintöpfen kommen bei uns auch gerne Variationen vom Kürbis auf den Tisch. Dabei entstand u.a. das Rezept einer feurigen Kürbissuppe. Nach unserem letzten Urlaub an der See haben wir uns zu dieser Variation inspirieren lassen. Der besondere Pfiff dabei sind das aromatische Ingwer-Lemongras-Öl und die frischen Nordseekrabben, die einen Hauch von der Küste nach Hause holen. Wer es lieber vegetarisch mag, lässt die Krabben einfach weg - die Suppe ist auch...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 14.10.13
  • 11
  • 3
Freizeit
Das Rezept Erichs aus Trostberg höchst schmackhafter Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe hat uns Bayern 3-Frühaufdreherin Claudia Conrath in der Morgensendung schmackhaft gemacht. Eine leckere Aufgabe für Sabina Scherers Küchenwelt
33 Bilder

Sabinas heiße Küche: Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Nun ist es zum 2013er kalendarischen Herbst noch ein paar Tage hin. Draußen aber, im Friedberger Wittelsbacher Land, ist es heute ungemütlich und regnerisch. Also, ab in die Küche und mit Gaumenfreuen den Tag retten! Farbe in die Küche bringt jetzt der leuchtend orange Hokkaidokürbis, den wir als Hauptzutat für unsere Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe am Verkaufsstand eines regionalen Erzeugers am Straßenrand gekauft haben. Das Rezept von Erich aus Trostberg hat uns die...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 14.09.13
  • 3
Freizeit
Schritt 1 - der Einkauf
6 Bilder

Kürbisrezept

Man nehme: 1 großen Hokaido Kürbis 20-25 Kartoffeln 1-2 Zwiebeln Gemüsebrühe (Instant Pulver) Kürbis waschen, in Schale belassen und klein schneiden (Stückchen) Zwiebel schälen und klein hacken Kartoffeln schälen und in Stückchen würfeln Kürbis in einen großen Topf geben , 2 Esslöffel Gemüsebrühe dazu geben, Topf zu 3/4 mit Wasser füllen und dies zusammen aufkochen. Kartoffel und Zwiebeln dazu geben. Gemeinsam weiterkochen bis alles weich wird. Dann den Zauberstab/Pürierstab nehmen und alles...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 09.09.13
  • 2
Kultur
156 Bilder

12. Kürbisfest in Jamel

Das 12.Kürbisfest in Jamel, war wieder einmal ein voller Erfolg. Grundlage für das Gelingen derartiger Veranstaltungen, sind scheinbar eine solide Planung und eine Art Mundpropaganda, die die Besucher immer wieder so zahlreich anlockt. Scheinbar etablieren sich eher die Veranstaltungen in denen die Menschen noch mit viel Herz und viel Liebe, für eine Art Volksfeststimmung sorgen, ohne den Besuchern dabei das Gefühl zu geben, dass die Menschen nur zur Veranstaltung kommen sollen, um den...

  • Mecklenburg-Vorpommern
  • Goldenstädt
  • 08.09.13
Freizeit

Meine Kürbissuppe leidet

Kein Wunder. Sie lag fast ein Jahr im Tiefkühlschrank ganz hinten. Nun hervorgeholt wollte sie nicht mehr autauen und schaute mich missmutig an. Die Frau freute sich über die Abwechslung im Speiseplan und kalkulierte die Zeit nicht mit ein. Die Suppe hatte nicht nur keine Nährstoffe mehr, sie war auch für die Frau zu dick geworden. Sie sagte:"Eintopf mag ich nicht" Mir und dem Hund hat sie geschmeckt.

  • Niedersachsen
  • Sarstedt
  • 24.08.12
  • 17
Ratgeber
Peperoni küsst Kürbis (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Peperoni küsst Kürbis

Wenn es Herbst wird und die Temperaturen langsam an den Gefrierpunkt kommen, wird es Zeit für Suppen und Eintöpfe. Bei dieser feurigen Kürbissuppe wird euch sicher wohlig warm, und lecker ist sie obendrein. Zutaten für 6-8 Personen: 1 Hokaidokürbis 10 mittelgroße Kartoffeln 2 Möhren 2 Zwiebeln 1 1/2 Liter Gemüsebrühe (aufgesetzt aus einem Bund Suppengrün) 1 kleine rote Peperoni (frisch) Sonnenblumenöl Salz Creme Fraiche Zubereitung: Suppengrün putzen und mit etwas Sonnenblumenöl in einem Topf...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 15.10.11
  • 14
Kultur
20 Bilder

Unterrichtsthema heute: Kürbissuppe kochen

Passend zum langsam unaufhaltbaren Herbst stand bei der Klasse 2a von Ulrike Liebischer heute auf dem Stundenplan der Kürbis. Und zwar nicht nur das Erlernen aller Wesentlichkeiten der Frucht, sondern auch die Verköstigung derselben. Unterstützt von den beiden Klassenelternsprechern Doris Unger und Christina Schmitt ging es frühmorgens mit Brettchen, Messer und Kochschürze ans Werk. Eifrig schnibbelten die Mädchen und Buben die Hokkaido-Kürbisse aus dem heimischen Garten der Familie Unger kurz...

  • Bayern
  • Meitingen
  • 10.10.11
Ratgeber

Rezepte für eine gelungene Halloweenparty - Kürbissuppe

Zutaten (für 8 Personen): 2 Hokkaido-Kürbisse (ca. 23cm Durchmesser) 2 Zwiebeln 120g Ingwer 1,5 L Suppenbrühe 2 TL Chilipulver 2 TL Churry 400g Schlagsahne 2 EL Zucker Salz Pfeffer Zubereitung: - Kürbis waschen, Kerne entfernen und etwas größere Würfel schneiden (mit Schale zubereiten) - Zwiebel schälen, würfeln und in einem großen Topf andünsten - die Zwiebeln salzen und den Kürbis dazu geben - die Suppenbrühe zubereiten und Churry, Chilli, Pfeffer, Salz und Zucker dazugeben - die Suppe ist...

  • Baden-Württemberg
  • Ulm
  • 07.10.10
  • 4
Natur
49 Bilder

Kürbisfest & Gewerbeschau 2010 (Alerheim)

Da ich die Vorankündigung für das Kürbisfest und die Gewerbeschau eingestellt hatte, fuhr ich am Sonntag mit meinem Bruder nach Alerheim, um dort einige Bilder zu machen. Die offizielle Eröffnung durch den Alerheim erleben e.V. um 10 Uhr konnten wir nicht festhalten, da wir erst kurz vor 12 Uhr ankamen. Bis 1 Uhr hielten wir uns dort auf, liefen durch den Flohmarkt, das Schulgebäude, die Freigelände und das Festzelt. Es gab auch ein Wettbewerb und zwar "wer bringt den größten Kürbis". Ich sah...

  • Bayern
  • Donauwörth
  • 27.09.10
  • 6
Natur
Nahrung und Deko in einem...

Kürbisernte - 3 Varianten aus dem Garten...

Heute war es so weit... die Kürbisse im Garten waren erntereif. 3 verschiedene Sorten werden die Küche bereichern. Ein klassischer Hokkaido, ein Gooligan und ein Unbekannter... letzterer besticht durch seine wunderbare Zeichnung. Das Farbspiel von weiß, gelb und grün ist schlicht ein Traum; die Farben inspirieren zum Zeichnen. Heute gab es prompt Kürbissuppe. Die Kichererbsen waren über Nacht eingeweicht worden. Gemeinsam mit dem weißen Kürbis Gooligan, der ein ausgesprochen nussiges Aroma hat,...

  • Niedersachsen
  • Dransfeld
  • 20.09.10
Ratgeber
Kürbis waschen und abtrocknen
11 Bilder

Fruchtige Spätsommer-Kürbis-Suppe

Katergorie: Sehr einfach - sehr schnell - sehr lecker! Varianten ganz nach Geschmack möglich. Dieses Grundrezept reicht für vier Personen oder für 2 Personen an zwei Tagen ;-) 1 kleinen Hokkaido-Kürbis (ca. 600-1000g nach Entkernen) 3 mittelgroße Zwiebeln 1 EL Paprikapulver rosenscharf (und 1 EL Kurkuma, wer es leicht scharf mag) Ein Stück Butter (ca. 30-40g) 200 ml Sahne oder fettärmerer Ersatz 200 ml Orangesaft 600 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer aus der Mühle Zum Garnieren Petersilie oder...

  • Niedersachsen
  • Pattensen
  • 04.09.10
  • 25
  • 1
Freizeit
10 Bilder

Kürbisfest im Montessori Kinderhaus

Im Rahmen der Kinderkulturtage fand am 24.10.2009 im Kinderhaus Montessori/Nornheim das Kürbisfest statt. In und rund um das Kinderhaus gab es vielfältige Angebote zum Mitmachen, Lernen und Spaß haben. Bei einer Pferdekutschfahrt konnte man das herrliche Herbstwetter geniessen. Sowohl Kinder als auch Erwachsene stellten ihre Geschicklichkeit bei einer Kürbisrally unter Beweis. Beim Schminken wurden die Kinder kunstvoll in einen fröhlichen oder gefährlichen Kürbis "verwandelt", eine...

  • Bayern
  • Günzburg
  • 24.10.09
  • 1
Freizeit
der Spaßeffekt

Kürbissuppe à la Pauline

Diese Kürbissuppe habe ich selbst ausprobiert. Hmmm... ist die lecker!!! Kürbissuppe a la Pauline 1 großer Kürbis 2 Möhren 3 Kartoffeln 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 750 ml Hühnerbrühe (Instant) alles ca. 45 min. kochen danach pürrieren weiter gibt man hinzu: 1 Pck Equisa Frischkäse „Elsässer Flammkuchen“ 1 Becher Creme frisch mit Kräuter 1 Fl. Rama zum Kochen Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Verfeinern beim Servieren geröstete Weißbrotwürfel. Außerdem hat man noch seinen...

  • Sachsen-Anhalt
  • Magdeburg
  • 29.09.09
  • 1
Ratgeber

Kürbissuppe | Rezepte | Kürbissuppe

Kürbisschaumsuppe Zutaten (4 Personen) 3/4 l Rindssuppe, 1/4 l flüssige Schlagsahne, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1 EL gehackte Zwiebel, Butter, 1 TL Paprika, 500 gr. Kürbis, Salz, weißer Pfeffer, Weißbrotwürfel Zubereitung Butter zerlassen, Zwiebel und Knoblauch weich dünsten, Kürbis und Paprika hinzu, mit Rindsuppe ablöschen und kochen lassen, bis der Kürbis weich ist. Die Hälfte der flüssigen Schlagsahne beigeben und nochmals einkochen lassen. Durch ein Sieb passieren. Die Suppe abschmecken und...

  • Hessen
  • Biedenkopf
  • 20.08.08
  • 1
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