Heringe

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Das gibt es nur auf USEDOM! 4

Joachim Kerst
Joachim Kerst | Erfurt | am 18.02.2020 | 63 mal gelesen

Schnappschuss

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Die große Ruhe... 6

Andreas Köhler
Andreas Köhler | Greifswald | am 29.04.2018 | 54 mal gelesen

Schnappschuss

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Matjesfest und Shantys

Hubertus Jonas
Hubertus Jonas | Königsbrunn | am 11.09.2017 | 87 mal gelesen

Königsbrunn: Marktplatz | Marktsonntag  in Königsbrunn ist auch Matjes-Festtag. Und der verspricht, durchaus delikat zu werden. Ist doch das "Sahnestückchen" des Herings der köstlich mundende junge Matjes. Allein wenn der Hering so rar wie Hummer und Austern wäre, dann müsste man auch ihn schon als Delikatesse bezeichnen. So soll Reichskanzler Fürst Otto von Bismarck den Hering im Deutschen Reichstag einst gelobt haben. Der Hering gehörte zu seinen...

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Fangfrisch 15

Andreas Köhler
Andreas Köhler | Greifswald | am 04.04.2014 | 62 mal gelesen

Schnappschuss

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Ein Teil des schwedischen Buffets 17

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer | Pattensen | am 22.06.2013 | 150 mal gelesen

Schnappschuss

Ausstellungseröffnung 'Mensch Bibel' am 22.02.2012 im Katholischen Sozialladen Wiesbaden

Sabina Porchia
Sabina Porchia | Wiesbaden | am 21.02.2012 | 198 mal gelesen

Wiesbaden: Katholischer Sozialladen | Morgen am Aschermittwoch, dem 22.02.2012 um 11.30 Uhr, eröffnet die Ausstellung 'Mensch Bibel' im Katholischen Sozialladen Wiesbaden ihre Pforten. Die Ausstellung soll einen neuen kreativen Weg zur Auseinandersetzung mit der Bibel aufzeigen. ‚Mensch Bibel’ rückt Männer und Frauen des Alten und Neuen Testamentes in den Blickpunkt. Auf großen Tafeln werden ihre Geschichte erzählt. Gegen einen Preis von fünf Euro gibt es im...

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Leseprobe Seite 15, "Wo wollt ihr hin?"

Waltraud Meckel
Waltraud Meckel | Offenbach | am 08.09.2011 | 232 mal gelesen

Das Bild des Siedlerhauses ist im vorigen Artickel abgebildet. Stall und Scheune waren ans Wohnhaus angebaut. Im Hof war ein tiefer Brunnen, aber die Pumpe befand sich im Haus in der Waschküche. Diese wiederum lag zwischen Küche und Stall. Vater arbeitete im Winter in seiner Schneiderwerkstatt und im Sommer bestellte er das Feld. Mutter und Else, die Älteste, mussten viel im Stall und auf dem Feld arbeiten...

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Jetzt Heringe, dann Hornhechte

Helmut Kuzina
Helmut Kuzina | Wismar | am 19.04.2010 | 1329 mal gelesen

Noch etwa zwei Wochen lang wollen die Angler am Westhafen (Foto) stehen und versuchen, möglichst viele Heringe an die Angel zu bekommen. Danach werden sie ihre Standorte verlegen, und zwar nach Hohen Wieschendorf oder zur Insel Poel, um dort Hornhechte zu fangen. Diese schlanken Fische mit dem schnabelartig verlängerten Maul, die dann im Bereich der südlichen Ostsee anzutreffen sind, werden als Speisefisch besonders geschätzt.

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Heringe (2): Frisch geräuchert vom Verkaufskutter

Helmut Kuzina
Helmut Kuzina | Wismar | am 30.03.2010 | 230 mal gelesen

Rauch dringt aus dem Ofen, in dem gerade Heringe gegart werden. Es duftet nach geräuchertem Fisch und lockt die Kunden an. Am Alten Hafen hat es sich herumgesprochen, welche gute Qualität von den Verkaufskuttern angeboten wird. Urlauber nehmen häufig Räucherfisch in ihre Heimat mit, und auf jeden Fall stehen die schmackhaften Räucherheringe im Mittelpunkt des kulinarischen Interesses.

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Heringe (1): Frisch gebraten vom Verkaufskutter

Helmut Kuzina
Helmut Kuzina | Wismar | am 30.03.2010 | 228 mal gelesen

Frischer Brathering gilt vielen als Delikatesse. Weil aber manchem das Heringsbraten mit zu viel intensivem Geruch verbunden ist, wird die Gelegenheit genutzt, den Bratfisch direkt vom Kutter im Alten Hafen zu kaufen. In dieser Saison ist der Ostseehering besonders groß (und fett).

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Typisch Küste: "Das Silber des Meeres"

Helmut Kuzina
Helmut Kuzina | Wismar | am 06.11.2009 | 258 mal gelesen

Ihr Rücken leuchtet gelbgrün, blaugrün, blauschwarz mit einem unauffälligen Purpurschimmer, ihr Bauch ist fast weiß, ihre Seiten glänzen silbrig - "Silber des Meeres" werden die Heringe auch genannt.

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Mornshäuser Heringe mit Herz boten Fisch auf dem Tisch

Manfred Hetche
Manfred Hetche | Gladenbach | am 08.03.2009 | 295 mal gelesen

Zu einem gemütlichen Plausch und schönen Nachmittag fanden sich ca. 40 Gäste am 28. Februar im DRK- Heim ein.. Unter dem Motto “Fisch auf den Tisch“ war das Buffet lecker vom DRK-Team angerichtet. Alter geht vor - nachdem diese Reihenfolge mit viel Spaß festgelegt wurde durften es sich die Gäste schmecken lassen. Jetzt folgten die Präsente für die Geburtstagskinder, die neuerdings nicht mehr einzeln angeschrieben, sondern bei...