Genießen

Die Kochgruppe um Ralph Hausbalk, mit Martin Klaus, Dr. Roland Ziegler und Dr. Alois Moosmüller vom Wertinger Männerkochclub haben am vergangenen Freitag wieder einen kulinarischen Glanzpunkt gesetzt. Das Menü stellten sie unter das Thema: Mutig – Amuse-Gueule: ein gratinierter Markknochen mit Chimichurri und Röstbrot Erdig – Vorspeise: Flammkuchen mit Rote Bete und Meerrettich Leicht – Erster Gang: Lachsforelle mit grünem Apfel, Meerrettich und Selleriepüree dazu Meerrettich-Eis Wild -...

Am Freitag, 20. Oktober trafen sich um 17 Uhr 14 von 16 Mitgliedern des WKC in der Mittelschulküche zum Saisonstart der "Genießer" unter dem Schirm der VHS. Der "Küchenchef", Artur Silva, begrüßt die Kochbrüder und eröffnet die Herbstsaison 2023 für die "Gourmets". Die Kochgruppe von Stefan Zink hatte das Menü unter dem Motto "Kulinarische Kirchweih" für den Auftakt zusammengestellt. Es begann mit einem Aperitif Suser, dazu das Amouse Geule "Gefüllter Champignon mit Kalbsleberpate",...

Ein Abendlicher Spaziergang bringt Ruhe in einen stressigen Alltag.

Es wird Zeit, dass die Sommerzeit (wir mussten ja die Uhren bereits umstellen) auch in die Tat umgesetzt wird. Letzte Woche war es schon mal richtig schön frühlingshaft warm, um nur wenige Tage später erneut mit Schneefall zu überraschen. April, April, kann machen, was er will! Damit kann man nicht zuverlässig planen, also muss man einfach willkürlich ein Datum festlegen, wann die Saison wieder beginnen soll. Am Wanderstützpunkt Blankenstein hat man den 1. April gewählt. Super! Fanden wir. Es...

Im Wernigeröder Bürgerpark zu sehen...

Im August 21.

Ein Karfreitag im Harzvorland...

Unser Hotel (und andere, auf Madeira) praktiziert eine völlig "biologische" Art, Tauben und Möwen von den Frühstückstischen fern zu halten. Das ist immer ein Problem gewesen: unhygienisch und störend. Die Vögel waren so dreist geworden, dass sie den Gästen Dinge von den Tellern gestohlen haben, während die Tische besetzt waren. Es wurde viel ausprobiert: Drähte, Scheuchen, Geräusche und Ultraschall - nichts half längere Zeit. Und dann versuchte man es mit Greifvögeln. Und das klappt wunderbar -...

Bevor man Rosen vor gut 5.000 Jahren, aufgrund ihrer wunderschönen Farben und ihres unverwechselbaren Duftes für Rosenkavaliere gezüchtet wurden, fanden sie eher als "Stimmungsaufheller" über die Küche Zugang in die sogenannten besseren Kreise.  Rosengelee auf Brot, Rosenblätter im Wohlfühlbad und bei Kerzenlicht oder gar in Spirituosen, galten und gelten sie noch heute als purer Luxus. Dekorativ sind besondets ihre Blütenblätter - als Garnitur auf einen frischen Salat, auf Kuchen oder zu einem...

Papageientulpen, doppelte Tulpen oder einfache Tulpen in den Farben lila-weiß blühen zusammen mit Stiefmütterchen und Vergißmeinnicht im Kurpark von Bad Füssing. Herrlich!

Mit „Delikat.essen 3.0“ geht das bewährte Wohltätigkeitsdinner der evangelischen Gemeinde in Friedberg in die dritte Runde. Anlässlich des Lutherjahrs servieren die ambitionierten Hobbyköche mit ihrem Team heuer einen Genießerabend nach dem Motto „Wittelsbach grüßt Wittenberg“. Die Gäste können sich auf ein herbstliches Sechs-Gänge-Menü freuen, das die Küche aus der Zeit Luthers und Melanchtons modern interpretiert. Tatsächlich kam damals nämlich nicht nur fettes und schweres Essen auf den...

Drei Strecken, tolles Vorabendprogramm und über 30 Veranstaltungen rund um Dillingen Die konkrete Planung des Radelspaß-Wochenendes kann beginnen. Der kostenlose Planer für den 10. und 11. September liegt nun bei Sparkassen und Raiffeisenbanken, den Heimatzeitungen und Gemeinden sowie in vielen Radgeschäften, Unternehmen, Biergärten und Gastwirtschaften in den Landkreisen Dillingen, Günzburg, Heidenheim, Ulm/Neu-Ulm, Augsburg und im Donau-Ries aus. Heuer werden erstmals rund 15.000 Flyer über...

Oft sind es gerade die einfachen Gerichte, die unsere Geschmacksknospen jubilieren lassen, und die es verdienen ins heimische Repertoire aufgenommen zu werden. Dazu zählt auch der Kaspressknödel. Kaspressknödel und Frikadellen haben eine Gemeinsamkeit: Man möchte sofort reinbeißen, so lecker sehen sie aus. Sie sind eine Spezialität der deftigen österreichischen Küche und werden im Gegensatz zu den Fleischklopsen aus Semmeln, Käse, Eiern und Kräutern zubereitet und bei milder Hitze langsam...

Der Benefizabend für den Neubau des Gemeindesaals und Kindergartens der evangelischen Gemeinde war ein begeisterndes Event Kann man eine großartige Veranstaltung erfolgreich wiederholen? Ja, man(n) kann! Das haben sechs ambitionierte Hobbyköche bewiesen, als sie jetzt unter dem Motto „Delikat.essen 2.0“ eine Neuauflage des Genießerabends zugunsten des Neubaus von Gemeindesaal und Kindergarten der evangelischen Gemeinde wagten. Und mehr noch – mit der Wiederholung konnten sie den Erfolg der...

Erscheinungsort/Verlag: Campus Verlag ISBN-10: 3593500434 ISBN-13: 978-3593500430 Erscheinungsjahr: August 2014 Seiten: 256 Ort/e der Geschichte: Die Welt des Kochens und Genießens Zeit der Geschichte: Gegenwart Genre: Schwer einzuordnen … ich zitiere mal: 21.08.2014 / MDR artour: Über Gaumenerotik und Experimentalgourmets. "Mit einem klaren und gleichzeitig verständnisvollen Blick schreibt Otte amüsant über Situationen, die beispielsweise durch übertriebene kulinarische Schnüffelsehnsucht...

Was lässt sich nicht alles aus Kartoffeln zaubern ...... Wissenswertes: www.bankhofer-gesundheitstipps.de/kartoffeln-schuetzen-nerven-herz-blut ...

21.08.2014 Ich oute mich ... Es fällt mir schwer, aber es muss sein: Ich glaube ich bin Gastrosexuell. In der heutigen Onlineausgabe von BILDplus "21.08.2014 - 20:20 Uhr Home› Lifestyle› Essen & Trinken› Männer› Kochen: Wenn das Hobby zur Leidenschaft wird – Gastrosexualität" stand es. Da ich keinen Bock hatte, dem Springer Verlag 0,99 EUR zum Weiterlesen des Artikels zu kommen zu lassen, übte ich Verzicht. Dank google weiss ich aber jetzt, dass ich sehr wahrscheinlich Gastrosexuell bin. Genau...

„Auf Natur- (Genuss)tour zwischen Donau und Alb“ Am Sonntag, den 07. September 2014 heißt es für Radfreunde wieder „rauf auf den Sattel und in die Pedale treten“. Der Donautal-Radelspaß ist das Radler-Highlight in Bayerisch-Schwaben. Radelspaß steht für: Viele gut gelaunte Leute treffen und sich nach Lust und Laune auf den gesperrten Strecken auf Tour begeben – egal wie weit und von welchem Startpunkt aus. Jeder bestimmt sein Pensum zwischen 10.00 und 18.00 Uhr auf den drei ausgeschilderten...

30 Grad celsius im Schatten...gehts noch?! Das hält doch niemand auf Dauer aus. Also bin ich über glücklich das wir ein Boot besitzen und jeder Zeit einfach raus düsen können. Bade Klamotten anziehen und ab geht die Luzzi, Kamera natürlich nicht vergessen... :)

Die Reaktionen der Gäste sind vielfältig, aber hochbegeistert zeigen sich alle. Knapp 40 Besucher haben sich angemeldet, um sich unter dem Motto „Delikat.essen – ein Genießerabend für den Neubau“ in der evangelischen Zachäuskirche verwöhnen zu lassen und gleichzeitig einen guten Zweck zu unterstützen. Was sie erleben, ist in jeder Hinsicht eine Überraschung. Denn kaum jemand hat erwartet, was hier geboten ist. Das fängt schon beim frühlingshaft und festlich geschmückten Saal an und geht weiter...