Gemüse

Der Gersthofer Wochenmarkt ist seit über 50 Jahren ein Treffpunkt für Gersthoferinnen und Gersthofer, um frische Lebensmitteln zu kaufen und sich mit Bekannten, Freunden und den Direktanbietern auszutauschen. Eine feste Säule war seit über 30 Jahren Anton Krieger, der mit seinem Warenangebot, das von Hühnereiern über Obst und Gemüse aus dem Eigenanbau über viele weitere regionalen Produkten reichte, eine große Auswahl bereithielt. Außerdem sorgte er im Ehrenamt für einen reibungslosen Ablauf...

Heute den, 08. Januar 2024, demonstrierten auf dem Hallischen Riebeckplatz Landwirtinnen und Landwirte, Vertreterinnen und Vertreter von Nahrungsmittel und Genußmittel Gewerbe, Handwerks- und Transtortfirmen, Forstwirtschaft, Obstbauern, Unterstützerinnen und Unterstützer. Sie demonstrierten bei Minusgraden über die Unfähigkeit der Minister in Berlin, gegen die Haushaltspolitik der Bundesregierung. Rinn in die Kartoffel und wieder raus. Die Redner sprachen u.a. nicht nur über Dieselpreise -...

... ist eine Pflanzenart aus der Familie der Malvengewächse und eine der ältesten Gemüsepflanzen. Geschmacklich erinnern sie an grüne Bohnen. Unreife Früchte sondern Schleimstoffe ab, die bindende Eigenschaften haben. Die geografische Herkunft ist umstritten, wobei westafrikanische, südasiatische und äthiopische Ursprünge genannt werden.  - Quelle: Wikipedia

Obst und Gemüse sind gesund, und eine gesunde Ernährung steht bei vielen Menschen ganz oben auf der Agenda. Doch Tomate, Gurke und Paprika werden immer teurer! Außerhalb der Saison müssen die Nahrungsmittel darüber hinaus aus fernen Ländern importiert werden – das ist alles andere als nachhaltig. Die Lösung: ein Gewächshaus im eigenen Garten! Denn mit einem Gewächshaus landet täglich ökologisch absolut unbedenkliches Obst und Gemüse knackfrisch auf dem Teller. Und das Buddeln, Einpflanzen und...

Das Reichsstraßenfest in Donauwörth startete am Mittwoch, dem 19. Juli und dauerte bis Samstag, dem 22. Juli.  Ein besonderes Highlight war der Gärtnerumzug am 22. Juli. Begleitet wurde es von der Stadtkapelle Donauwörth, Musikverein Mertingen und Musikkapelle Wörnitzstein. Zwischen 9 Uhr und 11 Uhr konnten die Besucher beim traditionelle Gärtnermarkt einkaufen. Auch die Donauwörther Störche sahen dem treiben der Kleingärtner zu. Denn sie haben ihr Nest auf dem Kamin vom Tanzhaus. Hier meine...

Frühlingsfit mit ausgewogener Ernährung in die ersten Sonnentage des Jahres starten – unter diesem Motto hat Sabina Scherer in ihrem Kochstudio die Zutaten für dieses schmackhafte Reisgericht zusammengestellt. Die Hähnchenbrust wird mit wenig guten Öl eingepinselt und gebraten. Für die Verdauung sorgen die Enzyme der Ananas; Reis, Gemüse und ausgesuchte Gewürze mit der kleinen Wolke französischer Rouille als Topping komponieren zu einer wahren Frühlings-Kulinarik. Zutaten pro Person: 1...

Spargelfeld schon vorbereitet

Der mächtige Blumenkohl wird eigentlich der Familie der Wintergemüse zugeordnet. Die köstliche Zubereitung vom Blumenkohl aus dem Backofen im Kochstudio von Sabina Scherer soll uns als kulinarische Ouvertüre in die kommenden Herbstzeiten erfreuen. Zutaten: 1 großer Blumenkohl8 EL SonnenblumenölSalz, Peffer, Paprika edelsüß, Curry, Cayennepfeffer, Kümmel je nach Geschmack2 Knoblauchzehen Zutaten für den Dip: 200g Erbsen TK½ Salatgurke2 EL Ölivenöl1 Bio-Zitrone ( Saft und Abrieb)3 EL...

Herbstzeit, die Natur zeigt sich in ihrer farbenprächtigen Garderobe. Es ist die Zeit der Ernten von Obst und Gemüse. Aus herbstlichen Zutaten hat Sabina Scherer in ihrem Kochstudio einen deftigen Birnen-Auflauf zubereitet. Zutaten: 1 kg mehlige Kartoffeln900 g Birnen200g Frühstücksspeck200g Raclettekäse, gerieben2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen150 ml Sherry ( Nolly Prat)200g Schmand300ml BrüheSalz, Pfeffer, Paprika, Kümmel2EL Stärkemehl Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln....

Radieschen, Karotten, Kräuter, Tomaten, Miniwassermelonen, Kartoffeln und Kürbisse konnten in diesem Jahr erfolgreich angesät, aufgezogen und schließlich geerntet werden. Das Thema Ansäen und Anpflanzen hat uns bereits im Frühjahr beschäftigt. Danach galt es die Beete und Pflanzen mit Hilfe unseres Hausmeisters zu pflegen und zu wässern. Bald konnten die ersten Radieschen, Kräuter und Karotten geerntet werden, schließlich dann kurz vor den Ferien die ersten Tomaten und die Kartoffeln. Auch an...

Die Aubergine ist eine subtropische Pflanzenart aus Asien, die zur Gattung Nachtschatten innerhalb der Familie der Nachtschattengewächse gehört.  Der Legende nach soll ein Imam (Vorbeter) ob des überaus köstlichen Geschmacks vor Entzücken in Ohnmacht gefallen sein, als er es zum ersten Mal probierte – daher auch der Name des Rezepts. Die Aubergine wird heute insbesondere in der mediterranen, orientalischen und türkischen Küche verwendet, wo sie mit einigen speziellen Gerichten zu großer...

O`Brain im Blütenmeer und sein Gemüse er wollt unbedingt mal nachsehen ! O'Brain und seine Abenteuer ! https://www.myheimat.de/gruppen/obrian-und-seine-a...

Gesunde Lebensmittel müssen nicht exotisch sein. Sie sind dir ganz nah – im Supermarkt oder im Garten. Mit diesem leckeren und gesundem Lebensmittel kannst du deinem Körper sehr viel Gutes tun: grüne Bohnen sind die Wundermittel deiner Küche! Wir als das indayi Team stellen euch eine neue Reihe vor: jede Woche werden wir euch eine besondere Frucht oder ein Gemüse vorstellen, das in unseren Büchern thematisiert wurde. Ihr bekommt exklusive Information von unseren Autoren und Einblicke in unsere...

...geerntet. Mein Lieblingsmensch hat sie verarbeitet - zu Tomatensalat, Tomatensaft und Tomatensoße. Ich habe derweil gefüllte Eier gemacht. 😉

Was braucht der Körper? Mineralien, Vitamine, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe? Alles Namen, die wir kennen – oder zu kennen behaupten, obwohl unser Wissen über sie oberflächlich und gering ist. Wir glauben, dass eine „gesunde“ Ernährung aus Gemüse, wenig Kohlenhydraten, wenig Fetten besteht oder vielleicht doch Keto, Paleo, oder wie auch immer die aktuelle Trend-Diät heißt, ist. Und natürlich dürfen Früchte nicht fehlen. Aber nein, da ist doch viel zu viel Fructose drin – alles Zucker, den...

Bereits zum zweiten Mal hat die Kontakt- und Begegnungsstätte von Prop e.V. für Menschen mit Suchthintergrund ein Gemüsebeet am Gersthof gepachtet. Projektleiterin Nikolina Naatz erklärt: „Da die Besucher*innen den gesamten Wachstumszyklus von Anfang bis zum Ende durch ihre Mitarbeit beim Setzen, Pflegen und Ernten erst ermöglichen, wird ihr Selbstwertgefühl dadurch merklich gestärkt. Dieses langfristige Arbeiten weist in der Kombination mit dem Aspekt des Gebens und Teilens einen wertvollen...

Ideen für die Zubereitung schmackhafter Gerichte im Kochstudio von Sabina Scherer entstehen meist beim Rundgang durch den sommerlichen Kräutergarten oder beim Blick in die Gemüseregale beim Einkaufen. Zur Sommerzeit hat Sabina ein köstliches Ratatouille zubereitet – eine willkommene Abwechslung zu Kartoffel- und anderen Salaten. Zutaten: Bitte auf gleich dickes Gemüse achten! 1-2 schlanke Auberginen1-2 schlanke Zucchini8 mehlige Kartoffeln6 Fleisch-Tomaten1 Flasche (700g) passierte Tomaten150ml...

"Baby Baby Baby Baby es gibt Reis", sang schon der Künstler Helge Schneider. Beim Kochen habe ich zwar nicht mein Haupthaar geschüttelt, aber den witzigen Song von Schneider hatte ich dabei definitiv im Ohr. Für die feurige Reispfanne ging es einmal quer durch unser Gemüsefach und das Gewürzregal. Als Ergebnis hatten wir ein leckeres, veganes Essen auf dem Teller, das ruckizucki zubereitet war und durch einen Schuss Metaxa den letzten Pfiff bekam. Wer mit Kindern kocht, sollte auf den Metaxa...

Geschmacklich ähnelt Mangold etwas dem Spinat, das Aroma seiner Stiele erinnert an Spargel, dennoch pflegt Mangold seine ganz eigene Identität. Die Pflanze enthält außerordentlich viel Vitamin K ( Vitamin K wird im Darm resorbiert und über das Blut zur Leber transportiert, wo es seine Hauptaufgabe erfüllt - die Herstellung von Blutgerinnungsfaktoren), außerdem Vitamin A und Vitamin E, sowie Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen. Die Mangoldwurzel enthält viel Zucker, der in früheren Zeiten durch...

Wie gut, dass ich bei dieser Koch-Session in meiner Funktion als Fotograf bei der Zubereitung von Sabina Scherers Zwiebelkuchen vom Blech nicht weinen musste. Für Sabina war die Zubereitung dieser Köstlichkeit aber eine tränenreiche Mission. Zutaten: 400g Mehl250ml Wasser25 g Zucker15g Salz10g Trockenhefe50ml Öl1kg Zwiebeln300g Speck (oder Katenschinken)300g geriebenen Käse2El Öl250ml Rahm200g Schmand3 EierSalz, Pfeffer, Kümmel (evtl. Paprika, Cayennepfeffer) Zubereitung: Mehl, Zucker, Salz und...

Essen und abnehmen? – Ja, das geht! In diesem Beitrag erfährst du erste Tipps darüber, wie du gesund und effektiv abnimmst. Ganz ohne Jojo-Effekt! Der erfolgreicher Coach und Ernährungsberater Dantse teilt in seinem Ratgeberbuch „Abnehmen mit Charme“ sein komplettes Wissen mit dir. Dabei erklärt er dir viele neuen Ansätzen und Zusammenhängen, die du so vorher nicht gekannt hast. Das beste Beispiel ist er selbst, der ohne Diät und ohne Fitnessstudio immer sein Gewicht wie vor 30 Jahren behält...

Da ich vermute, dass nur sehr wenige Leser in Deutschland dieses japanische Gemüse kennen, hier eine kurze Vorstellung. Die Sache ist nämlich recht kurios: Man isst die Blütenstände, die praktisch unter der Erde wachsen. Diese Blüten erscheinen neben den eigentlichen Pflanzen, im Boden. Die ganze Pflanze ist essbar, aber bevorzugt werden die Blütenstände geerntet, kurz bevor die weißen Blüten austreiben. Dann werden sie gewaschen, fein geschnitten und kurz vor Fertigstellung der Speise...

Fast alles essen, was du willst und dabei abnehmen und Muskeln aufbauen? Dieses Buch ersetzt alle Diäten, die du bis jetzt kanntest und ersetzt deinen täglichen Gang zum Fitnessstudio. Damit ist die Suche für dich beendet und die Lösung für deine Probleme in allen Bereichen gefunden. Manche geben viele hunderte von Euro jährlich aus, um gesund zu sein und abnehmen zu können. Sie haben zig Diäten hinter sich, und zig Bücher zum Abnehmen gekauft, jahrelang Diät gemacht, ohne ein langfristiges,...

Abnehmen und Gesund bleiben – Ratgeber Vergleich Nicht jeder Ratgeber hilft jedem, und nicht alle Tipps helfen allen. Dies ist ein Grund weswegen wir entschieden haben drei unserer Bücher zu nehmen und sie zu vergleichen. Spezifisch welche um das Abnehmen und die Gesundheit. „BEI BESTER GESUNDHEIT – DIE HELDEN AUS DEINER KÜCHE“ Wir können unserem Körper helfen, Krankheiten zu bekämpfen und uns gesund zu halten, indem wir ihm die Nährstoffe geben, die er benötigt. Eine der besten Möglichkeiten,...

Auf vegan leben wird von einigen Menschen noch immer herabgesehen. Dabei bringt vegan leben viele Vorteile. Vom Helfen der Umwelt, zum Abnehmen, zum Stärken der Gesundheit, und vieles mehr. Veganes essen ist heutzutage sehr viel leichter zu bekommen als früher, es spricht also wenig dagegen es nicht auszuprobieren. Aber natürlich will sich nicht jeder sofort umstellen. Es ist verständlich, und man muss auch nicht alles auf einmal verändern. Man kann anfangen mit simplen Rezepten. Vegane Suppen...

Eine Sauce, die die Essgewohnheiten eines jeden verändert, schon nach dem ersten Probieren: „DIFO – Dantse Immun Forte“ bekämpft viele körperliche und sogar psychische Beschwerden, bringt das Immunsystem auf Trab und schmeckt einfach magisch! Was bewirkt DIFO – Dantse Immun Forte? DIFO – Dantse Immun Forte ist eine therapeutische und magische Gesundheits-Sauce aus Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Chili und vielem mehr. Sie heilt körperliche und psychische Krankheiten und schmeckt so gut, wie keine...

Hallo alle zusammen, Lust auf eine vegane Suppe? Wie ihr sicherlich gemerkt habt, ist das Wetter in den letzten Tagen kühler geworden. Man hat kaum etwas von der Sonne gesehen. Die Temperaturen sind gesunken. Die Wolken sind am Himmel zu sehen und man möchte eigentlich nicht raus gehen. Es geht langsam Richtung Herbst. Die Sommerferien sind vorbei und für viele geht der Alltag wieder los. Der Wetterwechsel sorgt bei vielen auch für eine Erkältung. Viele Menschen haben ein nicht so starkes...

Dieses Jahr hatten wir kein richtiges Sommer. Hoffen wir das es September und Oktober besser wird. Herbst ist im Anmarsch den Getreide wurde schon gemäht, Sonnenblumen blühen, Kürbisse wachsen. Hier konnte ich an einer Wiese am Rande vom Ackerfeld einige Kürbissorten fotografieren. Das Bild Nummer 6 zeigt wie sich die Schnecken an einer Kürbis hermachen.

Manchmal braucht der Körper zusätzlich Kraft mithilfe von Nahrungsmittel. Heute möchte wir euch die 10 gesündesten Nahrungsmittel für den Körper vorstellen. Diese Lebensmittel sind auch als Super Food bekannt und einfach in der Zubereitung. 1. Grünkohl Grünkohl wird sehr oft unterschätzt aber es ist ein richtiges Super Food. Es enthält viele Viralstoffe und ist sehr reich an Vitamin C, K und A. Grünkohl liefert auch gleichzeitig Calcium, Magnesium und Kalium sowie andere Nährstoffe. Grünkohl...