Food-Fotografie

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Avocadokern: Krebshemmend, cholesterinsenkend, fettverbrennend 8

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 08.10.2019 | 78 mal gelesen

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Bildergalerie zum Thema Food-Fotografie
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Sinn und Sinnlichkeit oder.... 11

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 01.10.2019 | 128 mal gelesen

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Rosenbrötchen 16

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 08.08.2019 | 118 mal gelesen

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gesund und lecker - Heidelbeeren 9

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 06.08.2019 | 89 mal gelesen

Neben wild wachsenden Waldheidelbeeren sind auf dem Markt vor allem Kulturheidelbeeren erhältlich, die sich von den wilden Früchten unterscheiden. So wachsen die Kulturpflanzen rund zwei Meter in die Höhe und produzieren deutlich größere Beeren. Obwohl sie sich äußerlich ähneln, sind nur die wilden Sorten blau durchgefärbt. Anthocyane, Pflanzenfarbstoffe, die das Blau erzeugen, färben beim Verzehr auch Zunge und Zähne...

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Ich spüre die Macht in mir.... 16

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 19.03.2019 | 122 mal gelesen

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Spanische Nadorcott-Mandarinen... 6

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 08.03.2019 | 88 mal gelesen

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Spielereien mit Miesmuscheln (Mytilidae) 28

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 19.02.2019 | 205 mal gelesen

Der Name der gräulich und blau-violett schimmernden Miesmuschel leitet sich aus dem mittelhochdeutschen Wort für Moos ab. Warum sie so benannt wurde, ist nicht ganz klar. Fachleute erklären sich die Sache so: Die Muscheln kleben sich mit selbstgesponnenen Fäden aneinander und bilden so Muschelbänke. Sie sind häufig mit Algen überwuchert. Von weitem gesehen, ähneln sie oft einem großen, grünen Stück Moos.

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Lass dich nicht hängen... 13

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 18.01.2019 | 120 mal gelesen

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Geht auch mit Fleisch, Werner! 24

Wolfgang Wirtz
Wolfgang Wirtz | Duisburg | am 17.01.2019 | 187 mal gelesen

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Fleischloser Farfalle Auflauf 10

Wolfgang Wirtz
Wolfgang Wirtz | Duisburg | am 14.01.2019 | 143 mal gelesen

Fleischlos ist nach Festtagen keine schlechte Option, insbesondere nicht mit diesem Auflauf! Schon seit einiger Zeit versuchen wir, Conny zum "Food- Blogging" zu überreden, aber sie will das nicht machen. "Ich fotografiere doch nur!" Und wenn sie fotografiert hat, dürfen wir essen.... Ihre Fotostrecken  benötigen keiner  weiteren Erläuterungen, glaube ich! Alle Fotos: C. W.

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Fototipps: Nicht nur Gaumenfreude – Speisen lassen sich auch fotografisch genießen 1

Jens Schade
Jens Schade | Hannover-Döhren-Wülfel-Mittelfeld | am 20.12.2018 | 91 mal gelesen

Die Weihnachtszeit ist ja vielerorts der Teil des Jahres, indem ab und zu mal kräftig geschlemmt wird. Danach geht es dann mit guten Vorsätzen hinsichtlich des Abnehmens ins neue Jahr. Doch hübsch angerichtete Leckerbissen bereiten nicht nur Gaumenfreuden. Speisen, Lebensmittel und Getränke lassen sich sogar fotografisch genießen. Und das, ohne an Kalorien denken zu müssen. In Neudeutsch heißt das Ganze dann...

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Zum 3. Advent 9

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 15.12.2018 | 79 mal gelesen

Mäuse im Schreibtisch Nun ist die Plätzchenbäckerei wohl überall im Gange auch meine Frau war jüngst dabei, in frohem Tatendrange. Und die Dose, wohlverwahrt, versteckt vor unserm Schlingel, sind die Figuren aller Art; die Herzen, Sterne, Kringel. Geschützt vor jedem Zugriff rings, vor jähem Überfalle, steht das Gefäß im Schreibtisch – links, und ist tabu für alle. Jüngst kam Besuch, Frau Engelhardt; man...

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Die Wirkung von Vitamin C darf man nicht unterschätzen... 13

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 05.12.2018 | 91 mal gelesen

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Englisch: Lektion Nr. 1: - - - Onion rings ... 22

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 14.10.2018 | 157 mal gelesen

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Tropisches scharfes Chutney mit Physalis 5

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 08.10.2018 | 65 mal gelesen

Physalis, roh genossen, sind eine süß/säuerliche Köstlichkeit. Aber auch verarbeitet mir anderen Früchten und Gewürzen sind sie nicht zu verachten. Zutaten für Gläser Chutney à 250 ml 1 feste Mango (ca. 350 g) ½ unreife Papaya (ca. 250 g) 150 g Physalis 3 rote Zwiebeln (ca. 150 g) 1 Stück Ingwer (ca. 30 g) 1 grüne Chilischote 100 g Rohrzucker 75 ml Weißweinessig 100 ml klarer...

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Popmais, Erdbeermais Indian Berries (Zea mays conv. microsperma) 3

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 16.09.2018 | 47 mal gelesen

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Herbstfrüchte 10

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 09.09.2018 | 78 mal gelesen

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Neues vom Kürbis 9

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 02.09.2018 | 73 mal gelesen

Heute mal ein Rezept für ein leckeres Kürbis-Chutney. Im Rezept ist Zimt angegeben, da ich den aber nicht mag, habe ich kräftig mit Curry gewürzt. Außerdem ist das Chutney für meinen Geschmack recht süß, also lieber etwas vorsichtig mit dem Zucker sein. Jetzt geht es los: 600 g Hokkaido (vorbereitet gewogen) 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 Stck. Ingwer (ca. 2 cm) 1 rote Chilischote 2 El Rapsöl 150 ml...

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Eicheln sind essbar, aber auch giftig. 15

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 16.08.2018 | 158 mal gelesen

Die Eichel enthält im rohen Zustand einen sehr hohen Anteil an Gerbstoffen, sie führen zu starken Magen-Darm-Beschwerden wie Brechreiz, Bauchkrämpfen und Durchfall. Um Eicheln genießbar zu machen muss man sie vorsichtig in der Pfanne rösten, schälen und sie mehrere Tage wässern. Während des Wässerns geben die Früchte die Gerbstoffe ans Wasser ab, das sich dadurch bräunlich verfärbt. Das Wasser muss dabei täglich...

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Gelbe Wassermelone (Citrullus lanatus) 9

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 01.08.2018 | 79 mal gelesen

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Zum Frühstück.... 8

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 31.07.2018 | 70 mal gelesen

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