Fleischküchle

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Ich stelle vor: Der Hackfleischformer 4

Sabine Schlücking
Sabine Schlücking | Menden | am 05.10.2012 | 799 mal gelesen

Frikadellen, Bulette, Fleischküchle, Klopse, Fleischpflanzer`l, Bremsklotz Bei einem Spaziergang über den Mendener Wochenmarkt am Alten Rathaus heute morgen blieb mein Blick an einem Imbissstand hängen, der frisch gebratene Frikadellen anbietet. Gerade war der Inhaber dieses Imbisses dabei, die noch rohen Fleischbällchen mit dem sog. Hackfleischformer zu plätten (zur Schonung der Handgelenke) und in die große Pfanne zu...

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Zucchini-Hackfleisch-Taler 3

Helmut Nimsgern
Helmut Nimsgern | Günzburg | am 12.08.2011 | 999 mal gelesen

Die Gartenbesitzer und Hobbygärtner unter Euch, die auch eine Zucchini-Pflanze haben, werden mir sicher bestätigen können, dass man erst sehnsüchtig wartet bis die ersten Exemplare zu ernten sind. Sobald aber warmes und günstiges Wetter herrscht, kann es bald sein, dass man nicht mehr weiß wohin mit den vielen Zucchinis. Da werden dann, Verwandte, Nachbarn, Kollegen usw. versorgt, nur damit man sie los wird. Ist man aber...

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Bärlauch-Fleischküchle

Helmut Nimsgern
Helmut Nimsgern | Günzburg | am 27.04.2010 | 801 mal gelesen

.. immer im Frühjahr gibt es die Gelegenheit aus frischen Bärlauchblättern, die es ab Ende März häufig im Auwald oder im Garten gibt, etwas gesundes und schmackhaftes zu zubereiten. Aber Vorsicht wenn sie den Bärlauch nicht genau kennen, er könnte mit den Blättern der Herbstzeitlose oder des Maiglöckchens verwechselt werden. Der beste und sicherste Indiz dass es sich um Bärlauch handelt ist dessen Geruch. Diesen typische...

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Fleischpflanzl alá Ellá 2

Eleonore Siebert
Eleonore Siebert | Augsburg | am 03.04.2006 | 953 mal gelesen

als Beilage z.B. Kartoffelpüree Zutaten für 4 Personen: für Fleischpflanzl: ca. 700 g Hackfleisch (Schwein und Rind zur Hälfte gemischt) eine alte Semmel etwas Milch zwei mittelgroße Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1 großes Ei (oder zwei kleine) etwas Olivenöl, ein Stich Butter Gewürze: ein kleiner Bund Petersilie, Oregano, Majoran, Thymian, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Chili (frisch oder aus der Mühle),...