Wie viel Chemie steckt in unseren Lebensmitteln? Der aktuelle Dioxin-Skandal hat viele Verbraucher verunsichert. So findet die vom Kneipp-Verein durchgeführte Vortragsreihe "Gesunde Ernährung" ein breites Interesse. Die Sozialwissenschaftlerin und ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin GGB Kirsten Müller rät genau hinzuschauen. Ein Ausweg ist eine vitalstoffreiche Vollwertverpflegung mit Getreide, Gemüse und Obst aus...
In der Adventszeit verführen viele süße Dinge zum Naschen. Lebkuchen, Schokolade, Marzipan, Plätzchen gibt es überall zu kaufen. Es fällt schwer dem zu widerstehen. Der Verzehr von Fabrikzucker ist neben dem Verzehr von Auszugsmehl eine Hauptursache für ernährungsbedingte Krankheiten. Der Kneipp Verein bietet daher Weihnachtsbacken aus frisch gemahlenem Getreide, Honig und anderen guten Zutaten an. Hergestellt werden...
Das Getreide dient seit Jahrhunderten als Grundnahrungsmittel der Menschen oder als Viehfutter. Das Korn wird zu Mehl und Schrot vermahlen. Bis vor etwa 100 Jahren verzehrten die Menschen das Getreide in seiner Ganzheit, einschließlich Randschichten und Keim. Um es haltbarer zu machen, werden heute industriell Keim und Randschichten entfernt. Diese Auszugsmehle enthalten als Mehlkonserve kaum noch lebenswichtige Vitalstoffe...
Unter dem Titel "Grundlagen der Ernährung" bietet der Kneipp-Verein zurzeit eine Vortragsreihe mit Praxisteil an. Die Ernährungsberaterin Kirsten Müller freute sich über einen regen Besuch der Einführungsveranstaltung. Anschaulich schilderte sie die bedrohliche Zunahme der ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten in den letzten Jahrzehnten. Diese beruht teilweise auf fehlerhafte Ernährungsweise und Mängel in der Nahrung....
Es ist nicht zu übersehen, die Deutschen legen zu. Das Übergewicht einer Mehrzahl der Bürger beschäftigt die Bundesregierung. Mit viel Geld sollen Programme für weniger Speck auf den Rippen gestartet werden. Neben Aufklärung über gesunde Ernährung bietet der Kneipp-Verein Wunstorf regelmäßige Radtouren und Wanderungen in jeweils vier verschiedenen Leistungsklassen an. Außer dem Naturereignis und Entdecken der Heimat wird...
