Erdbeere

Wir kennen es doch alle: Man stellt die gewaschenen Erdbeeren in den Kühlschrank und nach ein paar Tagen sind sie dahin. Erdbeeren sind empfindlich, Druckstellen entstehen schnell, ob nun bei der Lagerung oder schon beim Transport. Aber einige Tipps damit die roten Früchtchen länger halten gibt es dann doch: Stellen Sie die Beeren ungewaschen in den Kühlschrank, denn das Wasser lässt die Beeren schnell matschig werden. Lassen Sie den Stiel dran, wenn möglich. Ähnlich wie bei den Tomaten...

. . . und bietet obendrein ein süßes Geschmackserlebnis. Tipp: auch die Blätter sind essbar und eignen sich für Salate oder im Tee.

... nachdem die ersten Erdbeeren hier bei myHeimat aufgetaucht sind,  müssen jetzt unbedingt ein / zwei Bilder meiner Lieblingstorte  hier veröffentlicht werden ... GJ

Seit der C-Zeit werden in der Donnerstagsrunde oft zwei Themen angeboten. Herrenhausen und Splash-Photography standen auf dem Programm. Ich entschied mich für's letztere, weil Neuland. Und bei diesem Sonnenschein konnte ich die Wasserplanscherei gut im Garten ausprobieren. Es gab zwar nasse Füße, machte aber auch riesigen Spaß. Da manuell fotografiert, blieb die Spielerei mit Blende, Verschlusszeit und ISO nicht aus. Na ja, die ersten Versuche......

und einfach lecker - besonders lecker auf Frischkäse und Schwarzbrot - ;) !

Letzte "Ernte" auf einem Wiener Gemüsemarkt

Bundesweit fiel heute der Startschuss für Selbstpflücker der kleinen und sehr begehrten süßsauren Früchtchen. Die ersten Erdbeerliebhaber nutzten das heitere Wetter und fielen regional über die noch wenigen reifen Erdbeerfrüchte auf den Felder her. Es fanden sich überaschend viele und erfahrene Selbstpflücker am heutigen ersten Tag auf den Feldern ein. Als ob sie es gar nicht erwarten konnten loszulegen. Bewappnet mit großen und kleinen Körbchen, Schüsselchen und Eimerchen und...

Zur Erdbeerzeit sind diese Butterwaffeln ein "Muss", wenn wir uns mit der Familie zum Kaffeeklatsch treffen. Denn sie sind schnell gebacken und nicht zu süß. Die Süße bringen schließlich schon die roten Erdbeeren mit. Und wenn doch einmal nicht alle Waffeln beim Kaffeeklatsch verputzt werden, schmecken sie am nächsten Morgen zum Frühstück mit Marmelade auch noch super. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: 125 g weiche Butter 6-8 EL Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 250 ml fettarme Milch 250 g...

Zutaten: 4Eier, 200g Zucker, 4El.Wasser, 80g Mehl, 80g Speisestärke, 1Tl.Backpulver, Füllung: 400g Erdbeer, 5 El.Puderzucker, 500g Mascarpone, 2El.Sahne ( oder wer möchte kann auchSherry dazugeben ) Zubereitung: Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Wasser schaumig schlagen,den Zucker unterrühren.Nun das mit Speisestärke und Backpulver gemischte Mehl unterheben.Das Eiweiß steif schlagen,vorsichtig unterheben.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180° Umluft...

Frisch, fruchtig, lecker! So schmeckt mein Erdbeer-Käsekuchen, der super leicht zu backen ist und vor allen Dingen an heißen Sommertagen garantiert der Knaller auf der Kaffeetafel sein wird. Pur oder mit einem Klacks frisch geschlagener Sahne ist der Kuchen einfach ein Genuss. Frisch vom Feld oder im Garten gepflückt schmecken uns die knallroten Erdbeeren übrigens besonders gut. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: 125 g weiche Butter 125 g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (oder...

Nicht nur an heißen Sommertagen ist dieses erfrischende Erdbeersüppchen eine süße Leckerei, die nach mehr schmeckt. Fix zubereitet ist die Suppe auch eine tolle Alternative zu Eiscreme oder Kuchen am Nachmittag. Im Idealfall können die Kräuter für das süße Pesto im eigenen Garten geerntet werden, aber frische Kräuter aus dem Supermarkt sind natürlich auch ok. Besonderen Pfiff bekommt alles übrigens durch eine Spur Olivenöl und schwarzen Pfeffer. Guten Appetit! Zutaten (für zwei Personen): Für...

Es ist die Zeit der Erdbeere, die wir nun haben. Erdbeeren lachen einem überall entgegen. Wisst ihr aber auch, dass diese Frucht zur Familie der Rosengewächse gehört? Erdbeere esse ich sehr gerne frisch wie sie kommen oder auch als Erdbeerkuchen. Da habe ich doch bei Mövenpick in Hannover einen Kuchen gesehen, da hats mich fast vom Hocker gehauen, der ist ja sowas von hoch.... Soviele Erdbeeren habe ich noch nie auf einen Kuchen gesehen. Nach dieser Einstimmung bin ich zur Prinzenstraße...

Jedes Jahr freuen wir uns auf die Zeit im Frühsommer, in der die Erdbeeren reif sind und frisch vom Feld gepflückt zu leckeren Kuchen und Desserts verarbeitet werden. Mal wandern die süßen Beeren, die eigentlich Nüsse sind, pur direkt in den Mund, mal werden sie mit Minze aufgepeppt als Marmelade eingekocht. Oder wie wäre es mit gepfefferten Erdbeeren? Wir haben die ersten Edbeeren der Saison in diesem Jahr zu rosarotem Erdbeereis verarbeitet. Mit vielen frischen Beeren war das Eis auch ganz...

ZUTATEN: Boden: 3Eier, 90g Mehl, 90g Zucker, ½ Teel.Backpulver, Füllung: 4 Becher Sahne, 6 Eßl. Instant-Eiskaffeepulver, ca.10 Löffelbiskuit, 2 Eßl.Amaretto, 100 ml kalter,starker Espresso, ca.700g Erdbeer ZUBEREITUNG BODEN: Eier mit Zucker schaumig rühren,dann das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen. Boden mit Tortenring umschließen,dann mit der Gabel mehrmals einstechen und mit Espresso beträufeln.Sahne mit Eiskaffeepulver steif schlagen.Die Hälfte...

Sonne satt gab es heute, aber auch starken und sehr kalten Wind. Die Katzen - klein und ohne große Windangriffsfläche - fanden das Wetter klasse. Sehr lange habe ich es bei der Kälte draußen nicht ausgehalten. Aber vom Fenster aus musste ich immer mal wieder in den Garten sehen - das Licht tut den Augen und dem Gemüt ziemlich gut! So richtig nach Frühling sah es aber auch heute - eine Woche vor Ostern - immer noch nicht wirklich aus.

Am letzten Donnerstag haben wir uns einmal mit dem Eis beschäftigt. Wohl bemerkt mit "Trockeneis", was u.a. auch sehr gern von Fotografen wegen des Effektes genutzt wird. Ähnliches wurde mir schon einmal in einem Fotokurs als "Highlight" angeboten, doch was bedeutet in der Fotografie "einmal"? Richtig, einmal ist keinmal....auch hier heißt es üben, üben, üben....zumal wir jetzt wussten, wie es gehändelt wird, denn Trockeneis bewegt sich so um die -79° und schmilzt nicht, sondern verdampft. Da...

© Klaus Heubusch

Inhaber Hartmut Meyer vom Erdbeerhof Gleidingen zeigte uns am 27. Juni 2012 vom Anbau bis zum Verzehr seinen Hof. Wir erhielten einen Einblick über die Erdbeersorten des Hofes und die unterschiedlichsten Anbauweisen. Die Besucher stellten viele Fragen über die Erdbeere, so ist z.B. die Erdbeere keine Beerenfrucht sondern eine Sammelnussfrucht. Die Ernte beginnt auf dem Hof im April und endet im September. Woher kommt die Erdbeere? Die Erdbeere wurde vom französischen Kapitän und Hobbybotaniker...

Das Erdbeerfest des Kirchen-und Frauenchores Rauschenberg lag wie schon beinahe üblich in einer atmosphärischen Lücke zwischen einzelnen, über Deutschland hinweg ziehende, Regengebiete. Genau auf dem Sonntag, der schon wegen seines Namens ja eigentlich ein Sonnentag sein sollte, herrschte über Rauschenberg und sicherlich in der ganzen Umgebung strahlendes Sommerwetter. Petrus ist ein Mann … so die einhellige Meinung … und er liebt die Frauen, wie sonst ließe sich das erklären was nun seit 6...

aus persönlichen gründen viel zu spät, aber doch dabei.... lg und danke an susi für das schöne stichwort für den beitrag in der gruppe der canon infizierten!

Am Samstag den 2. Juni habe ich in Nördlingen den Wochenmarkt besucht und fotografiert. Am Marktplatz und in der Fußgängerzone konnte man von 8 bis 14 Uhr von Spargel bis Erdbeere alles frisch kaufen! Es gab auch 11. Rosenmarkt http://www.myheimat.de/donauwoerth/freizeit/11-noe... sowie Internationale Kinderfest. http://www.myheimat.de/donauwoerth/freizeit/inki-n...

dieses jahr versuch ich es mal mit erdbeerpflanzen im topf, mal sehen was daraus wird. vor den schnecken sind sie mal sicher,grins. lg.gerda

Regenwasser auf den Pflanzen sieht in der Sonne nach dem Regen wunderschön aus. Am schönsten ist es, wenn sich Tropfen gebildet haben, in denen sich das Licht bricht und die Sonnenstrahlen glitzern. So bekommt auch der Nutzgarten wieder einen neuen Reiz.

Am Sonntag morgen waren die Erdbeerpfügerinnen und Erdbeerpflüger schon bei Nebel auf dem Erdbeerfeld fleißig.

Heute unter Sträuchern gefunden. Mini-Erdbeere oder Unkraut?

Im Rahmen eines sozialen Projektes lud ein Teil der Klasse 7dM für einen Vormittag eine 3. Klasse der Meitinger Grundschule mit ihrer Lehrerin Frau Schoder ein. Dieser Vormittag war mit viel Arbeit verbunden, die die Schülerinnen und Schüler als Gastgeber jedoch exzellent meisterten. Nach der Themenfindung - "Erdbeerfest" - schlossen sich die Buben und Mädchen zu Gruppen zusammen und sammelten zunächst einmal Erdbeerrezepte, überlegten sich passende Dekorationsmöglichkeiten und suchten nach...

Zutaten für 4 Personen 750 gr. Erdbeeren 0,5 Liter Apfelsaft 2 Eßl. Zucker 1 Päckchen Rote-Grütze-Pulver zum Kochen Für die Nocken: 1 Eiweiß 50 gr. Zucker 20 gr. Mandelblättchen Zubereitung: Erdbeeren putzen und waschen, die Hälfte davon pürieren. Den Apfelsaft mit dem Zucker und den pürierten Erdbeeren aufkochen und das mit 6 Eßl. Wasser angerührte Rote-Grütze-Pulver einrühren. Ca. 1 Minute köcheln lassen. Anschließend kaltstellen. Die restlichen Erdbeeren hinzufügen. Das Eiweiß mit dem Zucker...

Knallrot locken die süßen Früchtchen kleine und große Schleckermäuler zur Sommerzeit auf die Erdbeerfelder in der Region. Dort können die saftigen Erdbeeren in der Saison direkt frisch vom Feld gepflückt werden. Wenn ihr eure Früchte nicht pur genießen möchtet, solltet ihr einmal folgende Rezepte ausprobieren: Zutaten Erdbeerquark: 500 g Quark 100 g Joghurt 1 Päckchen Vanillezucker 1 Becher Schlagsahne 8 kleine Baiser frische Erdbeeren frische Minze So wird's gemacht: Quark (20 % Sahne) mit...