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Die 'Eicheln' - in Notzeiten ein begehrtes Nahrungmittel ... 24

Eugen Hermes
Eugen Hermes | Bochum | am 05.09.2019 | 329 mal gelesen

Schnappschuss

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Eicheln sind essbar, aber auch giftig. 15

Renate Croissier
Renate Croissier | Lünen | am 16.08.2018 | 158 mal gelesen

Die Eichel enthält im rohen Zustand einen sehr hohen Anteil an Gerbstoffen, sie führen zu starken Magen-Darm-Beschwerden wie Brechreiz, Bauchkrämpfen und Durchfall. Um Eicheln genießbar zu machen muss man sie vorsichtig in der Pfanne rösten, schälen und sie mehrere Tage wässern. Während des Wässerns geben die Früchte die Gerbstoffe ans Wasser ab, das sich dadurch bräunlich verfärbt. Das Wasser muss dabei täglich...

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Herbstfrüchte 4

Frank Teichert
Frank Teichert | Naumburg (Saale) | am 04.10.2011 | 139 mal gelesen

Schnappschuss

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Herbstfrüchte besonders Anno dazumal sehr beliebt. 12

Christl Fischer
Christl Fischer | Friedberg | am 13.10.2010 | 1361 mal gelesen

Friedberg: Oktober | Gerne erzählte mein Vater und Großvater, wie sie einst den schönen reichen Herbst erlebten… So gab es ein vorzügliches, biologisch einwandfreies Zusatzfutter zur Schweinemast aus der die Natur kostenlos geliefert. Wenn im Spätherbst, nach den ersten Bodenfrösten die Eicheln von den Bäumen fielen, dann zogen sie mit ihren Leiterwagen querfeldein und klaubten die länglichen Schalenfrüchte auf. Erst bei der Dämmerung kehrten...