Backen (792)
Als ich letztens einen Waldameisenhaufen im Wald entdeckte, kam mir die Idee, einen
Ameisenkuchen zu backen.
Dazu braucht man:
5 Eier
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
250g neutrales Speiseöl
250g Joghurt
250g Mehl
50g Speisestärke ( Maisstärke)
1 Päckchen Backpulver
für die Hartgesottenen
200g frische Ameisen, am besten frisch aus einem Waldameisenhaufen gesammelt. 😊🤣🤣
Alternativ kann man...
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Bald beginnt die Rhabarberzeit
Im Supermarkt kann man schon Rhabarber kaufen. Ich warte lieber auf die eigene Ernte aus dem Garten.
Vorab möchte ich mit Euch mein Rhabarberkuchenrezept teilen.
Als Unterlage einen Hefeteig oder Quarkölteig.
Für den Belag:
1kg Rhabarber,
6 Eier, getrennt,
200 g Zucker,
200 g Kokosflocken
1/2 Fläschchen Bittermandelaroma oder einen Schluck Amaretto
Kokosflocken und brauner Zucker...
Bei Einigen kommt sicher zu Ostern eine Eierlikörtorte auf den Tisch-
Es gibt viele gute Rezepte für einen Eierlikörkuchen-
Mein Rezept möchte ich Euch nicht vorenthalten
Für denTortenboden
200g mit Schale geriebenen und geröstete Haselnüsse
150g weiche Butter
100g Zucker
3 Eier
1/2 Tütchen Backpulver
1Tütchen Vanillezucker
ein Schluck Rum
Für die Creme:
400 Gramm Sahne
100ml Eierlikör
1 Päckchen...
Bad Dürkheim: Seebacherstr. | Schnappschuss
Friedberg: FSeventfoto | Warum denn zur Chips-Tüte aus dem Supermarkt greifen? Bestimmt gibt es in jedem Haushalt Brot und Brötchen vom Vortag. Fein aufgeschnittene Brot- und Brötchenscheiben, bestrichen mit selbst gemachter Knoblauchbutter im Backofen knusprig gebraten – und der Fernsehabend ist gerettet.
Knoblauch-Brotchips
Zutaten:
• Ältere Brötchen jeder Art
• 2-3 dicke Knoblauchzehen
• 80g Butter
• Salz
• nach...
Bad Dürkheim: Seebacherstr. | Schnappschuss
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Zutaten:
• 3TL Earl Grey Teeblätter
• 200g weiche Butter
• 100g Zucker
• 1 große Prise Salz
• 1 Biozitrone
• 100g geschälte Mandeln
• 300g Mehl
• 50g Puderzucker
• 50g Zucker
• 1 Päckchen...
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Rezept Mürbeteig
250 g Mehl
80 g Zucker
1 Ei
125 g Butter
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
Füllung
1 Dose Birnen (820 ml Füllgewicht)
750 ml Flüssigkeit (Birnensaft + Milch)
80 g Zucker
2 P. Vanillepuddingpulver (74 g)
600 g Schmand
2 P. Vanillezucker
Dekoschicht
70 g gehackte, geröstete Haselnüsse ggf.
1 EL Puderzucker
26er Springform
Backzeit: 160 ° Umluft ca. 60 Minuten Hinweis: gut...
Brandteigkuchen mit Vanillecreme
Zutaten und Zubereitung Brandteig:
125 gr. Butter
1 Prise Salz
150 gr. Mehl
1 Teel. Backpulver
250 ml. Wasser
5 Eier
Mehl und Backpulver mischen.
Wasser, Butter, Salz kurz aufkochen - das Mehl mit dem Backpulver auf einmal in die kochende Flüssigkeit schütten und mit einem Kochlöffel rühren bis sich ein Teigkloß und am Topfboden ein weißer Belag bildet.
Vom Herd nehmen...
Friedberg: FSeventfoto | Herbstzeit bedeutet für alle Küchenfans die Ernte von „süßen Früchtchen“. Aus dem Garten unserer Nachbarn durften wir vom Mosch-Vogger Westhang die reifen Weintrauben ernten. Nach der Geleeproduktion wird der schmackhafte Aufstrich auf duftenden Scheiben von Sabinas frisch gebackenem Hefezopf "schnabuliert".
Zutaten:
• 500g Weizen- oder Dinkelweißmehl
• 80g Zucker
• 80g Butter
• 330ml Milch
• 14g...
Die Nussecken schmecken verführerisch lecker. Sie bestehen aus einem Mürbeteig und einem nussigen Belag. Die Schnittstellen des Kleingebäcks sind komplett in Kuvertüre getaucht und bleiben deshalb wochenlang frisch und zart nussig.
Rezept (ca. 32 Stück): Mürbeteig
450 g Mehl
190 g weiche Butter oder Margarine
140 g Zucker
3 Eier
1 1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Aprikosenmarmelade zum Bestreichen...
Meitingen: Markt Meitingen | Wenn aus einem Hobby eine Leidenschaft wird kann der „Wahnsinn“ folgen. Die 45jährige dreifache Mutter Marija Skrobo-Jakobovic ist das beste Beispiel dafür.
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Nur das mit dem Flechten muss ich noch üben!
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