Backen

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Süße Verführung 8

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | vor 9 Stunden, vor 1 Minute | 89 mal gelesen

Schnappschuss

Bildergalerie zum Thema Backen
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Zitronen-Moussetorte 6

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | vor 2 Tagen | 70 mal gelesen

Zitronen-Moussetorte Ich hatte irgendwie - mangels Motivation und Muße gar keinen Kuchen fürs Wochenende geplant und stand nun da mit ratlosem Gesicht ;-) Nach Inspektion meiner Vorräte habe ich mich für eine frische Zitronenmoussetorte entschieden und die kam heute auch recht gut, bei meinem liebsten Ehemann der Welt an *grins* Ich gebe euch mal das Rezept, welches wirklich schnell geht. Zutaten für den...

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Fröhliche und genussvolle Weihnachten. 7

Karl-Heinz Töpfer
Karl-Heinz Töpfer | Marburg | am 23.12.2017 | 88 mal gelesen

Marburg: Weihnachtsbäckerei | Diesen schönen Weihnachtsteller habe ich von meiner Ur-Großmutter geerbt. Was das sommerliche Bildmotiv darauf mit Weihnachten zu tun hat, hat sich mir noch nicht erschlossen. Aber den Plätzchen ist es schließlich egal, von welchem Teller sie genascht werden. Und die abgebildeten Amaretti kann man zu jeder Jahreszeit genießen und vor allem auch ohne große Mühe selbst backen. Das Rezept ist beigefügt. Wenn in Ihrer...

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Haselnussstangen 12

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 15.12.2017 | 146 mal gelesen

Haselnussstangen So.... ein Plätzchenrezept habe ich noch für dieses Jahr, welches ich noch gerne an euch weitergebe. Wenn ihr euch beeilt, dann schafft ihr es vielleicht noch bis zum 3. Advent sie euch schmecken zu lassen ;-) Zutaten: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 2 Tütchen Vanillezucker 100 gr. Zucker 250 gr. gemahlene Haselnüsse 0,5 Teel. Zimt Außerdem: 200 gr. Vollmilchkuvertüre, geschmolzen ca. 100 gr....

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Sternenwächter 8

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 10.12.2017 | 80 mal gelesen

Sternenwächter Zutaten: 250gr. Weizenmehl 0,5 Tl. Backpulver 100 gr. Puderzucker 1 Tütchen geriebene Orangenschale 125 gr. weiche Butter 1 Ei (Größe M) Außerdem: blanchierte Mandeln Zuckerguß oder geschmolzene Schokolade mit Backpapier ausgelegte Backbleche 1 Sternausstecher Zubereitung: Alle Teigzutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten, ausrollen, Sterne ausstechen und auf das...

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Kokosplätzchen 7

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 08.12.2017 | 106 mal gelesen

Kokosplätzchen Was wäre der Advent ohne Plätzchen? ;-) .... und darum möchte ich euch ein ganz schnelles und einfaches Rezept weitergeben. Ich liebe ja die Einfachheit beim Plätzchen backen und dieses Rezept kann man auch wirklich gut als *letztedrücker-Rezept"  benutzen, da es so unkompliziert ist ;-) Zutaten: 200 gr. Butter 200 gr. Zucker 200 gr. Mehl 200 gr. Kokosraspeln 1 Ei etwas...

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Schüler verwandeln Seniorenheim in eine Weihnachtsbäckerei

Daniela Kühn
Daniela Kühn | Berlin | am 07.12.2017 | 11 mal gelesen

Berlin: Kursana Domizil | Berlin-Lichtenberg. Hunderte Kekse haben die Kinder der Adam-Ries-Grundschule Berlin gemeinsam mit Senioren und Mitarbeitern des Kursana Domizils Berlin-Lichtenberg gebacken. Das hat Tradition, denn in der Adventszeit verwandelt sich das Seniorenheim in eine Weihnachtsbäckerei. Aus Mürbeteig entstehen Sterne, Tannenbäume, Glocken und vieles mehr, die mit bunten Streuseln, Kügelchen und Schokolade verziert werden. „Für die...

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Rüdiger beim Braune Kuchen Backen !! 3

Rüdiger Bayer
Rüdiger Bayer | Hamburg | am 07.12.2017 | 36 mal gelesen

Hamburg: Langbehnstraße | Schnappschuss

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Vorweihnachtlicher Backtag im Domizil

Dirk Schariott
Dirk Schariott | Markkleeberg | am 05.12.2017 | 6 mal gelesen

Markkleeberg: Kursana | Markkleeberg. Die Vorweihnachtszeit ist bekanntlich auch die hohe Zeit der kleinen und großen Bäcker. Im Kursana Domizil Markkleeberg fand deshalb am Wochenende eine gemeinsame Backstunde von Bewohnerinnen und Bewohnern sowie vielen Angehörigen statt. Wobei Stunde natürlich etwas untertrieben ist, saß man doch wesentlich länger zusammen, um erst zu „kleckern“ und dann natürlich auch zu kosten. Apropos kleckern. Nicht nur...

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Heidesand -Kekse (((:-))) 2

Rüdiger Bayer
Rüdiger Bayer | Hamburg | am 29.11.2017 | 39 mal gelesen

Hamburg: Langbehnstraße | Heidesand Kekse! 375 GR Mehl - 300 GR Butter -100 GR Puderzucker, in eine Schüssel geben , und Kneten, danach eine Wurst formen , und in Klarsichtfolie ein packen, für 3 Stunden in den Kühlschrank, danach dünne Scheiben runter schneiden , bei 170 Grad 13 Minuten Goldbraun  ausbacken  (((:-)))

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Jetzt können sie kommen... 11

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 31.10.2017 | 128 mal gelesen

Schnappschuss

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Sulinchen backt Weihnachtsplätzchen

Alexander Weisgerber
Alexander Weisgerber | Friedrichsdorf | am 27.10.2017 | 8 mal gelesen

Friedrichsdorf: Heimatmuseum | „In der Weihnachtsbäckerei …“, summt Sulinchen vor sich hin und schmeißt das Mehl nur so um sich, dass die ganze Küchenabteilung im Museum eine einzige weiße Wolke ist. Bald ist Weihnachten, und der freche Museumskobold lädt Dich ein, mit ihm zusammen die erste Fuhre Weihnachtsplätzchen zu backen. Natürlich wird bei Sulinchen auch vom Teig genascht. „Schließlich muss man ja vorher probieren, was man anderen vorsetzt“, lacht...

Weihnachtsbäckerei

Jonas Majdalani
Jonas Majdalani | Neusäß | am 24.10.2017 | 4 mal gelesen

Neusäß: Jugendkulturhaus Stereoton | backen und essen für Kinder von 8 - 12 Jahren

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Grill den Profi: Versagen bei Roland Trettl die Nerven?

Franziska Müller
Franziska Müller | News | am 22.10.2017 | 63 mal gelesen

Nach “Grill den Henssler” tritt Roland Trettl in die Fußstapfen von Steffen Henssler. Mit "Grill den Profi" startet Vox mit einem neuen Koch-Format in Deutschland durch. Auch diese Woche geht es wieder ziemlich spannend bei "Grill den Profi" zur Sache. Das Prinzip zum Vorgänger "Grill den Henssler" hat sich kaum verändert. So treten auf Vox auch weiterhin Prominente gegen einen Sternekoch an. Allerdings wechselt hier der...

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Birnen-Marzipan-Tarte 5

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 30.09.2017 | 98 mal gelesen

Birnen-Marzipan-Tarte Zutaten für den Boden: 180 gr. Mehl Abrieb einer unbehandelten Zitrone 2 Eßl. Zucker 1 Eigelb 90 gr. Butter 1 Prise Salz ca. 3 Eßl. Johannisbeermarmelade 3-4 Eßl. Amarettini, grob zerbröselt Zutaten für die Füllung: 3 Eigelb 6 Eßl. Amaretto 1 Prise Salz 140 gr. weiche Butter 200 gr. Marzipanrohmasse, fein gerieben 3 Eßl. Speisestärke 100 gr. gemahlene Mandeln 3 Eiweiß 70...

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Tomatenkuchen mit Dinkel-Roggen-Teig 6

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 28.08.2017 | 110 mal gelesen

Tomatenkuchen mit Dinkel-Roggen-Teig Ich hatte gestern mal wieder eine große Tomatenernte. Mal ganz ehrlich - meine Grenze ist schon wieder erreicht und ich bin froh wenn die Tomatenzeit um ist ;-) Nun hatte ich überlegt was ich denn mal wieder mit den vielen Tomaten anfangen könnte und mir kam mach einiger Zeit die Idee eines deftigen Kuchens. Dazu habe ich erst einmal geschaut was meine Vorratskammer so hergibt...

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Käsekuchentraum mit Blaubeeren, Lemon Curd und Baiserhaube 7

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 12.08.2017 | 144 mal gelesen

Käsekuchentraum mit Blaubeeren, Lemon Curd und Baiserhaube Zutaten Lemoncurd: 3 Eier 1,5 Eßl. Zitronenabrieb 125 ml. Zitronensaft 165 gr. feinen Zucker 100 gr. weiche Butter Zutaten Käsekuchen: 250 gr. Vollkornkekse, fein zerbröselt 100 gr. Butter, geschmolzen 400 gr. Frischkäse 250 gr. Mascarpone 100 gr. Zucker 2 Tl. Zitronenabrieb 2 Eßl. Zitronensaft 2 Eigelb 1 Eßl. Speisestärke 2...

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Rührkuchen mit Blaubeeren 14

Katja W.
Katja W. | Langenhagen | am 06.08.2017 | 435 mal gelesen

Wenn Blaubeerzeit ist, genießen wir die leckeren Früchte fast täglich. Pur, mit Joghurt oder Quark und natürlich als Kuchen. Wenn es mal richtig schnell gehen soll, hat sich dieser Rührkuchen mit Blaubeeren bewährt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! Zutaten 200g weiche Butter 150g Zucker ausgeschabte Mark einer Vanilleschote  4 Eier 125g Mehl 125g Speisestärke 1TL Backpulver 1 Prise...

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Aktuell zur Stachelbeer-Erntezeit: Naaa? Ist das eine Super-Stachelbeer-Eierschnee-Torte?? 12

Christoph Altrogge
Christoph Altrogge | Kölleda | am 16.07.2017 | 220 mal gelesen

Habe mir auch alle Mühe gegeben (mit einem Hand-Schneeschläger)!!

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Die Sonnenblume bringt Sonnenschein und gute Laune 5

Christl Fischer
Christl Fischer | Friedberg | am 05.07.2017 | 65 mal gelesen

Friedberg: Sommerzeit | Die Sonnenblume bringt Sonnenschein und gute Laune Sonnenblumen sind nicht nur schön anzusehen und sorgen dadurch nicht nur für gute Laune, sondern sie können auch sehr viel für unsere Gesundheit tun. Die Sonnenblume ist eine Naturarznei die besonders wertvoll ist. Bereits vor Tausenden von Jahren machten sich die indianischen Ureinwohner Mittel- und Südamerikas die Sonnenblume und deren Heilwirkung zu Nutze. Sie...

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Smoothiekuchen (Torte ohne Backen) 4

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 29.06.2017 | 100 mal gelesen

Smoothiekuchen (Torte ohne Backen) Zutaten für den Boden: 200 gr. Butterkekse, fein zerbröselt 100 gr. geschmolzene, flüssige Butter Zutaten für die Füllung: 500 gr. Magerquark 100 gr. Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 15 Blatt Gelatine 200 ml. gelben Smoothie 200 ml. orangen Smoothie 200 ml. roten Smoothie 300 gr. aufgeschlagene Sahne Außerdem: das Fruchtfleisch einer reifen Ananas, fein...

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Minigugls 14

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 05.05.2017 | 121 mal gelesen

Minigugls Zutaten für 30 Stück: 100 gr. Butter 100 gr. Puderzucker 2 Eier 100 gr. Mehl 60 gr. gemahlene Mandeln 100 gr. Banane, püriert 2 EL Sahne Außerdem: 100 gr. Schokolade 30 kandierte Maraschinokirschen gefettete Silikon-Miniguglform Zubereitung: Weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Die Eier zugeben und alles sehr cremig rühren. Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln...

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Rhabarber-Erdbeertorte mit Marzipan-Mohnboden 13

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 01.05.2017 | 148 mal gelesen

Rhabarber-Erdbeertorte mit Marzipan-Mohnboden Zutaten für den Marzipan-Mohnboden: 400 gr Marzipanrohmasse 4 Eier 2 Eigelb 85 g Mehl (Type 405) ½ TL Backpulver 115 g flüssige Butter 2 gehäufte Eßl. gemahlenen Mohn Zutaten für das Fruchtmousse: 600 gr. Rhabarber, geputzt und in Stücke geschnitten 150 gr. Erdbeeren, püriert 360 g Zucker 50 ml Zitronensaft 12 Blatt Gelatine 5 Eiweiß 500 g...

Kreativ Manufaktur

Jasmin Leib
Jasmin Leib | Diedorf | am 20.03.2017 | 3 mal gelesen

Diedorf: Begegnungsstätte „Diez“ | Wir fertigen lustige und praktische Kleinigkeiten. Bei unseren Handarbeits-, Koch- und Backkursen ist das nötige Material vorhanden und wird gegen Spende abgegeben.

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Quark-Guglhupf 4

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 18.03.2017 | 114 mal gelesen

Quark-Guglhupf Zutaten: 250 gr. Quark 40% 200 gr. Puderzucker 1 Prise Salz 250 gr. weiche Butter 250 gr. Mehl 50gr. Speisestärke 5 Eigelb 5 Eiweiß 1 Tütchen Backpulver 1 Tütchen Vanillezucker Abrieb einer unbehandelten Zitrone Zubereitung: Eiweiß mit 50 gr. Puderzucker steifschlagen und erstmal beiseite stellen. Die Butter mit den Eigelben schaumig rühren. 150 gr. Puderzucker, Prise Salz,...