Neueste Beiträge zum Thema Küchenplausch - aufgetischt und angerichtet auf myheimat.de. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet https://www.myheimat.de/burgwedel/c-ratgeber/ein-garten-muss-was-hergeben_a3395613 Silke M. Tue, 28 Jun 2022 15:13:06 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3395613
Aus meinen vielen Johannisbeeren, die wir immer ernten mache ich jedes Jahr einen „Sauren mit Wodka“. Wenn die Ernte mal nicht so groß ausfällt, müssen auch meine Sauerkirschen dran glauben 😉 Nach dem verlesen und waschen der Früchte gebe ich weißen Kandis, Vanille und Zitronenschale - und Scheiben hinzu und gieße alles mit Wodka auf. Ohne umzurühren lasse ich die Mischung so erstmal ziehen und reifen. Nach 4 Wochen wird erst ungerührt. Danach weitere 4 Wochen ziehen lassen und dann den ersten... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/burgwedel/c-ratgeber/blaetterteig_a3378669 Silke M. Fri, 29 Apr 2022 19:29:04 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3378669
Ich hatte immer mal vor Blätterteig selbst herzustellen und habe es jetzt endlich mal geschafft ;-)  Dazu habe ich 250 gr. Mehl, 150 gr. eiskaltes Wasser und eine Prise Salz verknetet. Die Teigkugel danach 30 Minuten zum kühlen in den Kühlschrank gelegt. Danach habe ich ihn etwas ausgerollt und ein Stück ebenfalls etwas ausgerollte kalte Butter von 250 gr. in die Mitte des Teiges gelegt. Den Teig wie ein Briefkuvert über die Butter geschlagen und ausgerollt, wieder gefaltet und wieder... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/burgwedel/c-ratgeber/suesse-resteverwertung-zum-wochenende_a3360231 Silke M. Sat, 26 Feb 2022 17:30:48 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3360231
Süße Resteverwertung zum Wochenende Ich hatte von Weihnachten noch Baumkuchen übrig aber um ihn einfach so zu entsorgen ist die Herstellung zu arbeitsintensiv und die Zutaten zu edel - also habe ich ein Törtchen davon gemacht. Eigentlich mache ich jedes Jahr eine Torte von den Resten des Baumkuchens, nur dieses Jahr ein bisschen später als sonst ;-) Baumkuchen ist wie Stollen - ewig haltbar. Nur wird er halt ein wenig trockner im Laufe der Zeit aber das gleicht in der Torte die Creme ja wieder... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/greifenberg/c-ratgeber/saibling-oder-dorade-aus-dem-backofen-geniessen_a3308013 Ursula Schriemer Tue, 17 Aug 2021 21:24:41 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3308013
Immer öfters essen wir Fisch. Hier zeige ich euch, wie ich den Saibling zubereitet habe: Fisch abwaschen und trocken tupfen Backblech mit Alufolie auslegen, mit Olivenöl beträufeln, Fische drauf packen Fische werden mit Fischgewürz innen eingerieben, 1-2 firsche Salbeiblätter einlegen, Zitronenscheibe einlegen und/oder oben auf legen. Wer mag, kann noch etwas Kräuterbutter in den Fisch mit ein packen. Nochmals etwas Olivenöl über den Fisch träufeln Meinen Fisch habe ich noch 3mal eingeritzt -... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/greifenberg/c-freizeit/es-ist-wieder-soweit_a3287833 Ursula Schriemer Tue, 08 Jun 2021 01:07:13 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3287833
Es ist wieder soweit - die Grillzeit hat begonnen und man sucht wieder passende Salate. Persönlich grillen wir zwar nicht, aber meinen Lieblingssalat ist hierfür passend: Yum Yum Salat, ein Salat, den man einfach zubereiten kann und eine Geschmacksbombe ist. Für die Zubereitung folgt bitte diesen Link. Für meinen Mann und ich, wir teilen das Rezept - essen pro Mahlzeit also eine Hälfte vom Chinakohl, die andere Hälfte machen wir meist 2 oder 3 Tage später. Wir essen alles Kurzgebratene dazu... ]]> Freizeit https://www.myheimat.de/greifenberg/c-ratgeber/es-hat-viel-besser-geschmeckt-als-es-aussieht_a3228378 Ursula Schriemer Thu, 26 Nov 2020 23:07:31 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3228378
Heute habe ich meinen Mann mit einem Essen überrascht, das ich noch nie gekocht hatte: Risotto mit Garnelen. Den ganzen Tag hat er noch geschmatzt und gesagt, wie gut es ihm geschmeckt hat und ich es hoffentlich bald wieder zubereiten soll: Es war Risotto mit Garnelen. Gefunden habe ich dies Rezept unter den Rezepten für Nierenschwäche, allerdings habe ich es etwas abgewandelt. So habe ich es gemacht: Vorrichten 400ml Gemüsebrühe eine Packung TK.-Garnelen zubereitet nach Packungsanweisung. ca... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/greifenberg/c-ratgeber/fenchel-ein-tolles-gemuese_a3209210 Ursula Schriemer Thu, 01 Oct 2020 15:57:57 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3209210
Ja, der Fenchel - ich kannte eigentlich früher nur den Fencheltee, die Knolle war fremd für mich. Wenn ich ehrlich bin - mich hat es immer geschüttelt, als ich den Fenchel im Regal liegen sah. Wie hat sich das geändert, denn inzwischen gehört Fenchel mit zu meinem Lieblingsgemüse. Eines Tages wurde mir angeboten, gekochten Fenchel zu probieren, erst schlug ich es aus und schüttelte mich. Meine innere Stimme sagte dann aber, sonst sagst du immer, man sollte es erst probieren bevor man was... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/greifenberg/c-ratgeber/noch-ein-leckeres-und-gesundes-gericht_a3199583 Ursula Schriemer Mon, 31 Aug 2020 20:48:15 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3199583
Dies Gericht, Couscous-Gemüse-Pfanne, ist bei Nierenschwäche sehr zu empfehlen. Zubereitung ist leicht, relativ schnell zubereitet: Für 2 Personen habe ich verwendet: 250g Brokkoli ( man kann auch die Stiele, geschält, mitverwenden), den in kleine Röschen teilen, Stielteile in kleine Würfel schneiden 1 Paprika (ca. 200g), putzen und in 1cm große Würfel teilen, 1 Möhre ( ca. 100g) ebenso würfeln wie das andere Gemüse. 1 Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden 2 EL Olivenöl in eine Pfanne... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/greifenberg/c-ratgeber/lecker-und-gesundes-essen-leicht-gemacht-und-preiswert_a3198095 Ursula Schriemer Wed, 26 Aug 2020 20:59:18 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3198095
Wie soll ich jetzt anfangen - meinem Mann ging es nicht gut, Nierenschwäche wurde u. a. festgestellt. Da ich weiß, dass man mit den Mahlzeiten unterstützend wirken kann, habe ich mich gleich mal schlau gemacht. Ein Rezept ist Spitzkohl in Sojacreme - das habe ich gleich probiert. Benötigt werden für 2 Personen: 300 - 450g Spitzkohl, fein geschnitten 2 kleine Zwiebeln - wir hatten rote Zwiebeln etwas Rapsöl 1 EL Paprikapulver 150-200ml Sojacreme 100ml Gemüsebrühe 3 Stiele Dill Salz und Pfeffer... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/greifenberg/c-ratgeber/heute-mittag-gabs-eine-eigenkreation_a3097799 Ursula Schriemer Sun, 03 Nov 2019 15:19:56 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3097799
Straußengulasch von der Straußenfarm Wiedemann, die ganz in unserer Nähe ist , hatte ich noch in der Truhe und wollte es heute zubereiten. Natürlich habe ich es einen Tag vorher im Kühlschrank sanft auftauen lassen. Für den Herbst dachte ich, dass Strauß und Hokkaido gut zusammen passen. Mein Mann war erst kritisch, da musste ich ihn überzeugen. Gulasch mache ich nach wie vor gerne im Druckkochtopf. Zwiebeln und Straußengulasch in Öl anbraten, Dose passierte Tomaten zum Ablöschen, würzen mit... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/greifenberg/c-freizeit/ich-mag-es-meine-selbstgemachten-broetchen_a3096128 Ursula Schriemer Wed, 30 Oct 2019 12:05:10 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3096128
Besuch war angesagt - da serviere ich schon mal gerne meine selbstgemachten Brötchen. Rezepte dafür bietet ja das Internet reichlich. Für die herbstliche Zeit habe ich mir vor allem erstmals die Kürbissemmeln ausgesucht. Hokkaiokürbis ist mein Lieblingskürbis, den habe ich auch für die Brötchen verwendet. Dadurch haben die Semmeln eine herrlich gelbe Färbung und schmecken sehr fluffig. Wenn ich mehr Zeit gehabt hätte, hätte ich sie noch gebunden, damit sie am Ende wie ein Kürbis aussehen, aber... ]]> Freizeit https://www.myheimat.de/greifenberg/c-poesie/mein-abendessen-heute_a3094292 Ursula Schriemer Thu, 24 Oct 2019 23:20:54 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss3094292
Heute hatte ich ein tolles Abendessen: Zuerst am Tage kam die Post - mein neuer Kräutertee kam an, der Bauch-Speck-weg Tee, ein lustiger Name. Die Bestandteile sind Honigbusch, Nana Minze, Mate, Brennnessel, Sencha, Pu Erh Tee. Ja, diesen Tee wollte ich zum Abendessen trinken. Am Nachmittag sind wir dann noch durch den Herbst nach Andechs gefahren zu der Wildmetzgerei, die ich so schätze. Hier wollte ich fürs Abendessen eine Scheibe Hirschleberkäse holen, Hirschleberkäse mit Käse habe ich... ]]> Poesie https://www.myheimat.de/schongau/c-ratgeber/heute-gibt-es-reste-essen-nach-einem-koch-rezept-meiner-mutter_a2972276 Heidi K. Wed, 30 Jan 2019 05:04:28 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2972276
Vom letzten Wochenende stand noch immer ein Topf mit restlichem Sauerkraut herum. Er hat die Tage samt Inhalt, in meiner Freiluft-Gefrierkammer am Balkon sehr gut überlebt.  Es ist bekannt, dass Sauerkraut, mehrmals aufgewärmt, von Tag zu Tag besser schmeckt. Daraus werde ich meine Kraut-Krapfen zubereiten. Ein Reste-Essen das den Geldbeutel schont und unglaublich lecker schmeckt, auch ohne Fleischzugabe.    Zutaten und Zubereitung: Aus Weizenmehl, Pr.Salz, Rapsöl und etwas warmem Wasser (alles... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/burgwedel/c-ratgeber/bestreuselter-kirschkuchen-mit-stracciatella-joghurt-creme_a2978852 Silke M. Mon, 28 Jan 2019 19:13:43 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2978852
Bestreuselter Kirschkuchen mit Stracciatella-Joghurt-Creme Zutaten für den Streuselteig: 375 gr. Mehl 150 gr. Zucker 225 gr. Butter 1 Tütchen Vanillezucker 1 Prise Salz  Zutaten für die Creme: 500 gr. griechischer Joghurt 150 gr. Zucker etwas Vanillearoma 70 gr. geraspelte Zartbitterkuvertüre 10 Blatt weiße Gelatine 500 gr. steif geschlagene Sahne  1 Glas abgetropfte Süßkirschen (Kaiserkirschen) 100 gr. Kirschmarmelade  Eine 26er mit Backpapier ausgelegte Springform  Zubereitung: Alle Zutaten... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/burgwedel/c-ratgeber/tarte-lorange_a2971841 Silke M. Sat, 12 Jan 2019 18:01:20 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2971841
Tarte á l´orange Wer gerne Orangen mag, wird diese Orangentarte lieben! Fruchtig, süß und etwas herb. Diese Tarte kann ich mir auch sehr gut mit Blutapfelsinen vorstellen, wenn es die dann bald gibt. Zutaten für den Boden: 200 gr. Mehl 25 gr. Zucker etwas Vanillearoma 1 Eßl. neutrales Speiseöl 100 gr. Butter 1 Ei  Zutaten für die Füllung: 250 ml. Sahne 100 gr. Puderzucker 6 Eier 4 Eßl. Orangenschale Orangenfilets von 4-5 Orangen 3-4 Eßl. Orangenmarmelade  1 gut gefettete Tarteform  Zubereitung:... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/schongau/c-ratgeber/geschafft-meine-mandelplaetzchen-vom-loeffel-sind-fertig_a2959601 Heidi K. Thu, 06 Dec 2018 23:48:10 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2959601
Hallo, liebe Katja! Das war ein super Plätzchen Rezept! Vielen Dank für die Vorstellung auf deiner Seite. Alle "Mandelplätzchen vom Löffel" sind mir gut gelungen. Etwas mühselig vielleicht, Löffel für Löffel... aber immer noch besser als Teig ausrollen, mit Förmchen ausstechen, vorsichtig Stück für Stück aufs Blech bugsieren...und dann rein in den Ofen. All das entfällt bei diesem Rezept, bis aufs Backen im Ofen. Die Backzeit ist kurz. Genau in dieser Zeit kann man auf einem zweiten Backblech... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/schongau/c-ratgeber/zum-1-advent-2018-blick-in-meine-backstube-rezept-fuer-schokolade-brot_a2957723 Heidi K. Sun, 02 Dec 2018 18:02:26 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2957723
Schokolade-Brot backen geht einfach und schnell: Die Zutaten: 250g Butter (zimmerwarm) 250g Zucker 6 frische Eier (zimmerwarm) 250g Schokolade zartbitter 250g grob gemahlene Mandeln (vorher leicht in der Pfanne anrösten; kalt werden lassen); 100g Mehl 400g Schokoladenglasur (Geschmacksrichtung beliebig; ich habe Vollmilch genommen);  Zuerst Butter gut schaumig rühren, dann Ei und Zucker abwechselnd unterrühren, bis Zucker und Ei verbraucht sind. Ständig rühren. Danach das Mehl, Mandeln... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/schongau/c-ratgeber/mutters-apfelstrudel-ein-hausfrauenrezept_a2947475 Heidi K. Sun, 11 Nov 2018 19:16:02 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2947475
Zum Teig: Ich wiege die Zutaten nicht ab, mache alles nach Gefühl. Der Teig besteht aus Weizenmehl, Pr. Salz, ca. 2 EL lauwarmes Wasser und 2 TL Pflanzenöl. Kein Ei! Alles mischen, lange Kneten. Eventuell tropfenweise Wasser dazugeben, falls die Masse noch zäh oder bröselig ist. Danach 2 Stunden abgedeckt ruhen lassen.          Der Teig sollte sich weich und geschmeidig anfühlen, sodass man ihn nachher über die Handkuppen dehnen und aus-ziehen kann. So gut wie meine Mutter das gekonnt hat,... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/schongau/c-ratgeber/freitagsessen-fuer-schlemmer-schwammerlgemuese-beilage-nach-belieben_a2895937 Heidi K. Fri, 08 Jun 2018 19:28:51 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2895937
Neues aus meiner Küche, wenn es schnell gehen soll: Rezept für eine leckere Schwammerl-Pfanne.   Gekauft werden muss dazu nur 1 Paket braune Champignons. Alle anderen Zutaten habe ich im Haus. Kleine Anleitung wie's gemacht wird: 2 Schalotten klein schneiden, würfeln, in der reichlich gebutterten Pfanne, bei halber Hitze, leicht anschwitzen. Danach die geviertelten oder in Spalten geschnittenen Schwammerl dazu geben. Da ich keinen Garten habe, gebe ich jetzt noch getrocknetes Suppengemüse aus... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/schongau/c-kultur/aus-meiner-backstube_a2834687 Heidi K. Wed, 04 Oct 2017 00:43:43 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2834687
Schon sehr lange habe ich mich nicht mehr aus meiner Backstube gemeldet.  Heute stelle ich euch eine Köstlichkeit aus Südtirol vor, die es in sich hat. Wer Kalorien vermeiden will, liest hier gar nicht erst weiter.  Die kleinen "Krapfelen" haben in ihrem Inneren eine herzhafte Füllung. Damit der neue Wein, also der "Nuie", auch "Suser" genannt, gut vertragen werden kann, nascht man die kleinen Krapfelen so nebenher. Und schon kann der weinselige Zecher, ein Schöppele mehr sich gönnen.  Jetzt,... ]]> Kultur https://www.myheimat.de/burgwedel/c-ratgeber/smoothiekuchen-torte-ohne-backen_a2820609 Silke M. Thu, 29 Jun 2017 19:28:34 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2820609
Smoothiekuchen (Torte ohne Backen) Zutaten für den Boden: 200 gr. Butterkekse, fein zerbröselt 100 gr. geschmolzene, flüssige Butter Zutaten für die Füllung: 500 gr. Magerquark 100 gr. Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 15 Blatt Gelatine 200 ml. gelben Smoothie 200 ml. orangen Smoothie 200 ml. roten Smoothie 300 gr. aufgeschlagene Sahne Außerdem: das Fruchtfleisch einer reifen Ananas, fein gewürfelt etwas Limettensaft etwas Vanillearoma Zitronenmelisse, fein gehackt 1 mit Backpapier ausgelegte 24er... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/schongau/c-ratgeber/leben-leicht-gemacht-grosse-messer-kleine-messer_a2796008 Heidi K. Sun, 26 Feb 2017 12:37:51 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2796008
Ich bekomme die Krise, wenn ich sehe, wie so mancher vermeintlich gute Hobbykoch beim Zwiebel- oder Gemüseschneiden mit einem kleinen, stumpfen Küchenmesser herumhantiert. Oft denkt man vielleicht: kleine Zwiebel, kleines Messer. Stimmt so aber nicht. Kleine Zwiebel, großes Messer, wäre richtiger. Wenn die Schneide dann noch gut geschliffen ist, und ein kompakter Messergriff gut in der Hand liegt, sollte man ein Blatt Papier durchschneiden können. Erst dann habe ich bestes Handwerkszeug um mit... ]]> Ratgeber https://www.myheimat.de/bad-koesen/c-freizeit/spargel-frittata_a2756605 Martina (Tina) Reichelt Wed, 11 May 2016 21:48:31 +0200 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2756605
...klingt komisch, ist aber lecker! ;-))) Hier nun das Original-Rezept (ich habe es etwas geändert, weil ich z. B. keinen grünen Spargel hatte usw.) ;-))): 300 g grüner Spargel 300 g weißer Spargel 1 rote Paprika Salz 1 EL Öl Peffer aus der Mühle 50 g Gouda 4 Stiele Bärlauch 15 Eier (Gr. M) 200 ml Milch geriebene Muskatnuss Spargel putzen (weißen schälen), Spargelstangen in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen, abgießen und abschrecken Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Stücke... ]]> Freizeit https://www.myheimat.de/schongau/c-kultur/weihnachtsbilder-und-gruesse_a2730897 Heidi K. Thu, 24 Dec 2015 23:05:21 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2730897
Allen Autoren und Lesern der Südtirol-Gruppe und ebenso allen "Dauergästen" beim "Bildergucken", wünsche ich frohe und friedliche Weihnachten! Liebe Grüße an Euch alle - und danke, liebes Redaktionsteam, für die Überraschung mit dem "Heimat-Fotoband". Ich hatte nicht damit gerechnet. Nun freut es mich sehr, dass auch ein Foto aus meiner Bildersammlung darin Platz gefunden hat. Mit diesem Foto habt ihr tatsächlich meinem Heimatort Hohenpeißenberg die Ehre gegeben. Es zeigt einen Wanderweg hinauf... ]]> Kultur https://www.myheimat.de/ebsdorfergrund/c-ratgeber/ein-amerikanischer-suesskartoffelauflauf_a2726974 Elke Matschek Sun, 29 Nov 2015 19:01:16 +0100 https://www.myheimat.de/tag/k%C3%BCchenplausch-aufgetischt-und-angerichtet/rss2726974
wie er hier in vielen Familien zu Thanksgiving Tradition ist! hier habe ich das Rezept meiner Tochter Süßkartoffeln brauner Zucker Zimt Butter wer mag kann noch 1 Ei unterrühren (bei unserem aber nicht) 1 Beutel Mini-Marshmallows die Kartoffeln werden geschält, in Salzwasser gekocht wie herkömmliche Kartoffeln, dann werden die Kartoffeln gestampft, Butter, Zimt und brauner Zucker werden je nach Geschmack untergerührt. Danach die Hälfte des Kartoffelbrei`s in eine gefettete Auflaufform... ]]> Ratgeber