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KARTOFFELSALAT wie ihn meine Mutter gemacht hat

Ohne diesen Karfoffelsalat wird bei uns nicht Weihnachten gefeiert!
Und so geht er:

1000-1200 g Kartoffeln – mit Schale kochen
½ Glas süß-sauer eingelegte Gurken, d.h. 5-6 Gurken + ca. ½ Tasse Flüssigkeit davon
=> Gurken in Scheiben schneiden und zusammen mit der Flüssigkeit in eine Schüssel geben. Wenn die Kartoffeln gar und etwas abgekühlt sind (damit man sich nicht die Finger verbrennt ;-), abpellen, schneiden und gleich mit den Gurken und der Flüssigkeit vermischen, während sie noch warm sind (dann saugen sie die Flüssigkeit auf und schmecken viiiel besser)

Weitere Zutaten (die kann man etwas abwandeln):

3 Eßl. Mayonnaise
3 Tomaten
1-2 gekochte(s) Ei(er)
1-2 Äpfel, in sehr kleine Stücke geschnitten
3-4 Wiener Würstchen o.ä.
1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
Pfeffer


Diesen Salat kann man super gut vorbereiten (z.B. morgens für eine Feier am Abend) Er hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank.

Guten Appetit!
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47 Kommentare
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Heike L. aus Springe | 25.12.2012 | 21:29  
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Heike L. aus Springe | 25.12.2012 | 21:53  
21.653
Silke M. aus Burgwedel | 25.12.2012 | 21:56  
27.552
Heike L. aus Springe | 25.12.2012 | 21:57  
27.552
Heike L. aus Springe | 25.12.2012 | 22:04  
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Heike L. aus Springe | 25.12.2012 | 22:22  
59.144
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 26.12.2012 | 00:06  
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Heike L. aus Springe | 26.12.2012 | 12:07  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 26.12.2012 | 12:52  
27.552
Heike L. aus Springe | 26.12.2012 | 13:00  
21.653
Silke M. aus Burgwedel | 26.12.2012 | 13:01  
19.963
Stefan Kaiser aus Lehrte | 26.12.2012 | 13:26  
21.653
Silke M. aus Burgwedel | 26.12.2012 | 17:23  
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Sabine Schlücking aus Menden | 26.12.2012 | 18:13  
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Ingeborg Behne aus Barsinghausen | 27.12.2012 | 00:18  
19.963
Stefan Kaiser aus Lehrte | 27.12.2012 | 00:55  
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Heike L. aus Springe | 27.12.2012 | 11:20  
21.653
Silke M. aus Burgwedel | 27.12.2012 | 14:31  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 27.12.2012 | 15:18  
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Gerhard Priester aus Daleiden | 27.12.2012 | 23:18  
21.653
Silke M. aus Burgwedel | 27.12.2012 | 23:35  
15.226
Gerhard Priester aus Daleiden | 27.12.2012 | 23:43  
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Silke M. aus Burgwedel | 27.12.2012 | 23:45  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 27.12.2012 | 23:48  
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Heike L. aus Springe | 27.12.2012 | 23:55  
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Silke M. aus Burgwedel | 27.12.2012 | 23:59  
19.963
Stefan Kaiser aus Lehrte | 28.12.2012 | 00:02  
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Silke M. aus Burgwedel | 28.12.2012 | 00:06  
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Heike L. aus Springe | 28.12.2012 | 00:09  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 28.12.2012 | 00:19  
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Silke M. aus Burgwedel | 28.12.2012 | 00:23  
15.226
Gerhard Priester aus Daleiden | 28.12.2012 | 07:03  
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Heike L. aus Springe | 28.12.2012 | 11:43  
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Gerhard Priester aus Daleiden | 28.12.2012 | 19:48  
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Heike L. aus Springe | 28.12.2012 | 19:50  
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Gerhard Priester aus Daleiden | 28.12.2012 | 20:04  
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Gerhard Priester aus Daleiden | 28.12.2012 | 20:08  
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Heike L. aus Springe | 28.12.2012 | 20:17  
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Gerhard Priester aus Daleiden | 28.12.2012 | 20:24  
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Heike L. aus Springe | 28.12.2012 | 20:32  
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Gerhard Priester aus Daleiden | 28.12.2012 | 20:47  
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Heike L. aus Springe | 28.12.2012 | 21:22  
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Gerhard Priester aus Daleiden | 28.12.2012 | 21:45  
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Katja W. aus Langenhagen | 05.01.2013 | 21:24  
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Heike L. aus Springe | 05.01.2013 | 21:30  
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Katja W. aus Langenhagen | 05.01.2013 | 21:43  
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Heike L. aus Springe | 05.01.2013 | 21:53  
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