10. Mai 2018, 19:34 Uhr
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Hopfen, mal gegessen statt getrunken

Bürgerreporter:in

Autor: Uwe Norra

aus Selm

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so grün blieb der gekochte Hopfen, mit etwas Butter, nussig - spinatig - bierig, und angenehm zart
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Gemüse, frisch aus dem eigenen Garten, Hopfensprossen gab es heute. Also die Spitzen der jungen Triebe, wie in den Bildunterschriften näher ausgeführt.

so grün blieb der gekochte Hopfen, mit etwas Butter, nussig - spinatig - bierig, und angenehm zart

zum Nachbargrundstück habe ich Hopfen als Sichtschutz

die Spitzen habe ich im Frühjahr immer oben abgeschnitten, damit der Hopfen unten dichter wird

jetzt bekam ich den Tipp von einer Bekannten, dass die Hopfensprossen ein leckeres Gemüse ergeben

die Sprossen werden geerntet, auf etwa 15 cm Länge, wegen geschmacklicher Ähnlichkeiten nennt sich das Gericht Hopfenspargel

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