22. November 2019, 08:49 Uhr
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Höhlenkäse aus Cheddar

Bürgerreporter:in

Autor: Dieter Goldmann

aus Seelze

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hochgeladen von Dieter Goldmann

Das Städtchen Cheddar ist der Namensgeber für die bekannte Käse-Sorte. Früher wurden die Höhlen oberhalb des Ortes wegen Ihrer gleichbleibenden Temperatur zur Käse-Reifung genutzt. Seit 2006 wird in Cheddar wieder Käse produziert, die Höhlen haben aber nur noch touristische Bedeutung.