Ratskeller

Wir waren Gast im neueröffneten Ratskeller und finden den Umbau sehr gelungen. Der Gastraum ist einladend, schön hell und der Blick bleibt gern auf den liebevoll gestalteten Details hängen. Im Treppenhaus, welches sich auf dem Weg zur Toilette nicht umgehen lässt, riecht es noch sehr muffig, aber das wird wohl noch. Die eigene Brauerei ist sehenswert und einen Besuch wert. Ich habe von Bier keine Ahnung, aber es ist toll, dass Naumburg nun wieder ein eigenes Bier braut. Da wir eigentlich zu...

Malz, Hopfen, Wasser, Hefe, vier Wochen und dann ist es fertig - das Naumburger Bier. Dass es dann doch keine ganz einfache Angelegenheit ist, verriet Hardy Hanschke, Chef des Naumburger Ratskellers, zu "Hinter die Kulissen" einigen "myheimat"-Usern. Mit der Wiedereröffnung im Dezember vergangenen Jahres wurde auch an die Jahrhunderte alte Tradition des Bier-Brauens in Naumburg wieder angeknüpft. Hanschke erzählte von dem Bemühen, das renommierte Haus am Naumburger Markt wiederzubeleben, von...

Der Naumburger Ratskeller bietet seit Ende 2014 als besondere Spezialität hausgebraute Biere an und setzt damit eine alte Naumburger Brautradition fort. Dazu kann man natürlich köstliche regionale Speisen genießen. Hier muss also niemand hungrig und durstig bleiben. Sollte bei einer längeren „Sitzung“ der Gesprächsstoff einmal ausgehen, dann wird dem interessierten Besucher auch aus dieser „Notlage“ geholfen. Dazu hat man sich bei der Sanierung der Räumlichkeiten etwas Besonderes einfallen...

Der letzte Tag des Jahres 2014 war ein bedeutender Tag in der Naumburger Geschichte. Hier, wo einst über Jahrhunderte ein viel gepriesenes und heiß begehrtes Bier gebraut wurde, lebte nach 24 Jahren Pause mit der Neueröffnung des Ratskellers und der dort errichteten Gasthaus-Brauerei eine alte Tradition wieder auf. Die Informationen über die hiesige Brautradition verdanken wir unter anderem dem früheren Stadtschreiber und Oberbürgermeister Sixtus Braun (1550-1614) sowie dem ehemaligen Lehrer,...