3. Januar 2015, 16:04 Uhr
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Leckeres aus meiner Küche - Super weiche Schnecken und Hörnchen - süß oder pikant

Bürgerreporter:in

Autor: Gertraud Zimmermann

aus Rain

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Pizzaschnecke
hochgeladen von Gertraud Zimmermann

Das Rezept habe ich schon mal eingestellt ....
http://www.myheimat.de/rain/ratgeber/leckeres-aus-...

von slava
Teig OHNE GEHZEIT!!!!!

250 g lauwarme Milch und 1/2 Hefewürfel mit 1 Tl Zucker sorgfältig verrühren
(3-4 El Zucker dazu bei Süßgebäck)..............................................37°/2Min/2

500 g Mehl 550er
1 Backpulver
1Pr. Salz
1 Eigelb dazugeben und gut verkneten
100 g (Raps-) Öl erst nach der Hälfte der Knetzeit dazu ................4-5 MIn / Knetstufe

heute habe ich aus jeweils der Hälfte des Teiges gemacht:
1. Pizzaschnecken
Füllung
150 g Schinken,
50 g Emmentaler
1 Zwiebel
1 rote Paprika
etwas Knoblauchöl
Pizzagewürz .............................. zu einer homogenen Masse verührt ....

auf die Teigplatte gestrichen, aufgerollt, geschnitten und mit Mohn und Sesam bestreut und ca 25 Min bei 200°gebacken

2. Apfel-Walnusshörnchen
1 großer säuerlicher Apfel geraspelt,
eine Handvoll gehackte Walnüsse
etwas Weihnachtszucker (oder Zimtzucker)

in Teigdreiecke gefüllt und aufgerollt, mit Milch bestrichen und auch ca. 25 Min bei 200° gebacken ....