Burgwedel: Ratgeber

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Blätterteig 11

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 29.04.2022 | 127 mal gelesen

Ich hatte immer mal vor Blätterteig selbst herzustellen und habe es jetzt endlich mal geschafft ;-)  Dazu habe ich 250 gr. Mehl, 150 gr. eiskaltes Wasser und eine Prise Salz verknetet. Die Teigkugel danach 30 Minuten zum kühlen in den Kühlschrank gelegt. Danach habe ich ihn etwas ausgerollt und ein Stück ebenfalls etwas ausgerollte kalte Butter von 250 gr. in die Mitte des Teiges gelegt. Den Teig wie ein Briefkuvert...

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Maskenpflicht 24

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 03.04.2022 | 205 mal gelesen

Ab heute dem 3. April 2022 entfällt teilweise in Niedersachsen die Maskenpflicht. Ganz ehrlich weiß ich nicht so richtig ob es jetzt schon der richtige Weg ist. Heute habe ich schon in den Medien gelesen, dass die jungen Leute letzte Nacht um Punkt 00:00 Uhr in den Clubs und Bars von Hannover ihre Masken von den Gesichtern rissen und ordentlich weiterfeierten. Ich sehe es wirklich mit gemischten Gefühlen! Ich werde...

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Plundergebäck 7

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 05.03.2022 | 113 mal gelesen

Schnappschuss

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Süße Resteverwertung zum Wochenende 8

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 26.02.2022 | 130 mal gelesen

Süße Resteverwertung zum Wochenende Ich hatte von Weihnachten noch Baumkuchen übrig aber um ihn einfach so zu entsorgen ist die Herstellung zu arbeitsintensiv und die Zutaten zu edel - also habe ich ein Törtchen davon gemacht. Eigentlich mache ich jedes Jahr eine Torte von den Resten des Baumkuchens, nur dieses Jahr ein bisschen später als sonst ;-) Baumkuchen ist wie Stollen - ewig haltbar. Nur wird er halt ein wenig...

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Radfahren in Ostfriesland: Der ADFC Burgwedel lädt ein

ADFC-Langenhagen-BLOG: Rauf aufs 🚲!
ADFC-Langenhagen-BLOG: Rauf aufs 🚲! | Burgwedel | am 30.10.2021 | 24 mal gelesen

Burgwedel: Gasthaus am Markt | Bildervortrag. Krummhörner Kirchturmtour Burgwedel. Am Donnerstag, 11. November 2021 findet um 19.00 Uhr ein Beamervortrag des ADFC Burgwedel im Gasthaus am Markt in Großburgwedel, Am Markt 3 statt: Wolfgang Maaß aus Langenhagen zeigt Bilder von der Krummhörner Kirchturmtour: Dieses jährliche Rad-Event verbindet das Radfahren mit der ostfriesischen Kultur.  Mit dem Fahrrad gilt es, 23 Kirchen in 19 Krummhörner...

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Wenn der Sommer erst im Winter zum Einsatz kommt ;-) 2

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 26.11.2020 | 88 mal gelesen

Ich habe den Sommer hochprozentig eingelegt ;-) Der Grundstock besteht aus: Sauerkirschen weißen Kandis Vanillemark und Schoten Zitronenschale Wodka Nach ein paar Monaten des durchziehens der Zutaten ist ein herrlicher "Saurer" entstanden. Noch haben wir uns daran noch nicht gelabt (außer beim abfüllen heimlich probiert) aber bald...... ;-) 

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Was für eine Schlittenfahrt.... 10

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 25.11.2020 | 133 mal gelesen

Auch ein kleines aber feines Geschenk oder Mitbringsel zur Weihnachtszeit sind diese kleinen Schlitten. Kleine Leckereien in Geschenkpapier verpackt und auf zwei Zuckerstangen befestigt. In meinem Fall habe ich jeweils eine Tafel Schokolade, einen Tassenkuchen, eine Minipackung Champagnerherzen und ein Eiskonfekt verpackt, der Größe nach zusammengeklebt und auf zwei Zuckerstangen geklebt. Der Kutscher der Schlitten...

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Kleine Weihnachtsbastelei - wenn man überhaupt von basteln sprechen kann ;-) 3

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 25.11.2020 | 100 mal gelesen

Auf Grund von Corona habe ich mir dieses Jahr so einige andere Sachen, Dinge und Süßigkeiten für unsere Weihnachtstüten überlegt und unsere Zuckerstube bleibt kalt. Wer hat schon mal was von der Schneemannsuppe gehört? Ich eigentlich nicht aber ich hatte vor einigen Wochen diese in einem Laden entdeckt und eine Tüte (für nur eine Portion) sollte fast 5,00 Euro kosten. Also ich fand das ganz schön happig! Denn viel...

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Brandteigkuchen mit Vanillecreme 7

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 12.10.2020 | 655 mal gelesen

Brandteigkuchen mit Vanillecreme Zutaten und Zubereitung Brandteig: 125 gr. Butter 1 Prise Salz 150 gr. Mehl 1 Teel. Backpulver 250 ml. Wasser 5 Eier Mehl und Backpulver mischen. Wasser, Butter, Salz kurz aufkochen - das Mehl mit dem Backpulver auf einmal in die kochende Flüssigkeit schütten und mit einem Kochlöffel rühren bis sich ein Teigkloß und am Topfboden ein weißer Belag bildet. Vom Herd nehmen...

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Igeliger Spitzbube... 9

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 03.10.2020 | 116 mal gelesen

Schnappschuss

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Apfelgelee mit Tonkabohne 11

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 29.09.2020 | 144 mal gelesen

Schnappschuss

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Mit dem 🚲 zur Arbeit. BLOG-Nr. #1.210. 1

ADFC-Langenhagen-BLOG: Rauf aufs 🚲!
ADFC-Langenhagen-BLOG: Rauf aufs 🚲! | Burgwedel | am 28.04.2020 | 41 mal gelesen

Burgwedel: Geschäftsstelle ADFC | Tipp. Von unserem Partner, dem ADFC Burgwedel: Warum mit dem Rad? DARUM, statt mit dem Auto. HIER geht's zum Flyer, des ADFC Burgwedel, gedruckt oder online als pdf. Sechs gute Gründe für den Weg zur Arbeit, mit dem Rad Tun Sie etwas für Ihre Gesundheit! Regelmäßige moderate Bewegung stärkt nicht nur Ihre Muskulatur sondern vor allem Ihr Herz- und Kreislaufsystem! Auch die Zellalterung wird durch...

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Mit dem Rad zur Arbeit - von und nach Burgwedel

Steffen Timmann
Steffen Timmann | Burgwedel | am 09.04.2020 | 33 mal gelesen

Es gibt viele Gründe dafür, nicht nur in der Freizeit, sondern auch alltags mit dem Rad zu fahren, etwa zum Einkaufen, zur Schule oder zur Arbeit. Die Aktion „Mit dem Rad zur Arbeit“ soll dies fördern. Sie wird seit 2003 gemeinsam vom Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Club (ADFC) und der Gesundheitskasse AOK organisiert. Robert Lindner vom ADFC Burgwedel hat dazu einen auf Burgwedel zugeschnit-tenen Flyer (siehe Link unten)...

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Ein Wochenende ohne Kuchen...... 7

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 12.04.2019 | 309 mal gelesen

Ein Wochenende ohne Kuchen...... .....ist kein Wochenende ;-) ..... und darum gibt es ein Weintraubentörtchen. Zutaten Boden: 3 Eier 100gr. Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 1 Tütchen geriebene Zitronenschale 150gr. Mehl 1 TL Backpulver Zutaten Füllung: ca. 400gr. kernlose grüne Weintrauben (halbiert) 8 Blatt weiße Gelatine 1 Tütchen Vanillepudding 30gr. Zucker 300ml. Weißwein (trocken) 250gr....

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Apfelkrapfen 2

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 31.03.2019 | 131 mal gelesen

Apfelkrapfen Ich hatte in der letzten Woche überhaupt nichts an Kuchen im Haus und ein Wochenende ohne Kaffee und Kuchen ist für uns einfach kein Wochenende ;-) Da habe ich spontan entschlossen ein paar Krapfen zu backen. Gott sei Dank habe ich ja immer irgendwie genug Vorräte von allem im Haus ;-) Zutaten: 500 gr. Mehl 1 Würfel Hefe 1/4 l Milch 100 g Zucker 2 EL Rum 2 Eier 75 gr. weiche Butter 1...

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Zitronen-Cupcakes 2

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 16.03.2019 | 81 mal gelesen

Zitronen-Cupcakes Schnelles Glück ;-) Zutaten für ca. 8 Stück: 250 gr. Quark 40% 200 gr. Puderzucker 1 Prise Salz 250 gr. weiche Butter 250 gr. Mehl 50gr. Speisestärke 5 Eigelb 5 Eiweiß 1 Tütchen Backpulver 1 Tütchen Vanillezucker Abrieb einer unbehandelten Zitrone 8 gehäufte Tl. Lemon Curd Eine Muffinform mit 8 Tulip-Papierförmchen ausgelegt Zutaten für das Topping: 250 gr....

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Maracuja-Kokos-Torte 14

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 11.03.2019 | 211 mal gelesen

Maracuja-Kokos-Torte Also ich muss vorweg sagen dass man für dieses Törtchen etwas mehr Zeit braucht, da es im Grunde 2 Torten sind die man herstellen muss. Aber Leute es lohnt sich! Zutaten für die Biskuit-Böden: • 80 gr. Zucker• 100 gr. Marzipan• 4 Eier• 1 Prise Salz• 1 Tütchen Vanillezucker• etwas Orangenabrieb• 110 gr. Mehl (405)• 1 gefettete 20er Springform• 1 gefettet 26er Springform Zutaten...

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Fruchtiges Himbeertörtchen 8

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 23.02.2019 | 155 mal gelesen

Fruchtiges Himbeertörtchen Da mein Ottchen ja nun sooooo gerne Himbeeren mag, hatte ich ihm zum Geburtstag einen Himbeertraum nur für ihn ganz alleine gemacht. Für die Creme und für den Fruchtspiegel hatte ich tiefgefrorene Himbeeren genommen - eine wunderbare Alternative, da frische Himbeeren im Februar ja auch nicht so ganz billig sind. Dafür sind die tiefgefrorenen Himbeeren aber immer recht sauer aber sauer macht ja...

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Bestreuselter Kirschkuchen mit Stracciatella-Joghurt-Creme 9

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 28.01.2019 | 259 mal gelesen

Bestreuselter Kirschkuchen mit Stracciatella-Joghurt-Creme Zutaten für den Streuselteig: 375 gr. Mehl 150 gr. Zucker 225 gr. Butter 1 Tütchen Vanillezucker 1 Prise Salz  Zutaten für die Creme: 500 gr. griechischer Joghurt 150 gr. Zucker etwas Vanillearoma 70 gr. geraspelte Zartbitterkuvertüre 10 Blatt weiße Gelatine 500 gr. steif geschlagene Sahne  1 Glas abgetropfte Süßkirschen (Kaiserkirschen) 100 gr....

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Tarte á l´orange 16

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 12.01.2019 | 268 mal gelesen

Tarte á l´orange Wer gerne Orangen mag, wird diese Orangentarte lieben! Fruchtig, süß und etwas herb. Diese Tarte kann ich mir auch sehr gut mit Blutapfelsinen vorstellen, wenn es die dann bald gibt. Zutaten für den Boden: 200 gr. Mehl 25 gr. Zucker etwas Vanillearoma 1 Eßl. neutrales Speiseöl 100 gr. Butter 1 Ei  Zutaten für die Füllung: 250 ml. Sahne 100 gr. Puderzucker 6 Eier 4 Eßl....

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Plätzchen auf den letzten Drücker - Anisplätzchen 9

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 21.12.2018 | 160 mal gelesen

Plätzchen auf den letzten Drücker - Anisplätzchen Ich habe hier noch ein ganz schnelles Rezept für lecker Ruckzuck-Plätzchen auf den letzten Drücker. Die Zutaten hat man meistens auch im Haus, sodass das extra einkaufen auch sogar wegfällt. Alles ganz entspannt ;-) Anisplätzchen Zutaten: 4 Eier 250 gr. Puderzucker 250 gr. Mehl 405 100 gr. gemahlene Mandeln 2 TL. gemahlenen Anis Zubereitung: Mehl...

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Kleines Mitbringsel 6

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 04.12.2018 | 152 mal gelesen

Kleines Mitbringsel Ich befinde mich ja wie ihr alle auch in der Weihnachtsbackstube ;-) Nun wollte ich ein Erdnusskonfekt machen, welches mir aber völlig misslungen ist. Ja man muss auch mit Enttäuschungen fertig werden - leider ;-) Deswegen fehlte mir noch eine Kleinigkeit für meine Weihnachtstüten und ich sah dass es gestern im Supermarkt "Trinkschokolade am Stiel" gab, die ich stattdessen kaufen...

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Einladung, zum Helfen / zum Besuchen: Erfolgsstrategien für die Energiewende vor Ort

ADFC-Langenhagen-BLOG: Rauf aufs 🚲!
ADFC-Langenhagen-BLOG: Rauf aufs 🚲! | Burgwedel | am 31.08.2018 | 45 mal gelesen

Burgwedel: Amtshof | Klimaschutz Agentur. Erfolgsstrategien für die Energiewende vor Ort Burgwedel / Isernhagen / Langenhagen / Wedemark Programm/ Ablauf Tipp 1, für HelferInnen: Anmeldungsdetails für Helfer m/w auf dem ADFC-Gemeinschaftsstand Tipp 2, für BesucherInnen: Besuchen Sie auch den ADFC-Gemeinschaftsstand der vier Ortsgruppen Burgwedel, Isernhagen, Langenhagen und Wedemark ... Veranstaltung: Montag, 3. September...

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"Sauber: SO wird also unser Trinkwasser gemacht!" Die ADFC-Ortsgruppe Langenhagen unterwegs ... 1

ADFC-Langenhagen-BLOG: Rauf aufs 🚲!
ADFC-Langenhagen-BLOG: Rauf aufs 🚲! | Burgwedel | am 03.08.2018 | 109 mal gelesen

Burgwedel: Wasserwerk | Besichtigungs-Radtour. Aber sauber! Und schön kalt ... Am 2. August führte eine sommerliche Radtour die ADFC-Ortsgruppe Langenhagen und viele mitfahrende Gäste zu einer Besichtigung des "Wasserwerks Fuhrberg", mit anschließender Einkehr in der "Alten Backstube Fuhrberg", gleich nebenan. Eindrucksvoll Ein Liter "gutes Trinkwasser aus Fuhrberg" kostet den Verbraucher zu Hause am Wasserhahn SO wenig: 0,002 € / Liter...

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Himbeer Whoopies 3

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 18.04.2018 | 153 mal gelesen

Himbeer Whoopies Teigzutaten für 9 Whoopies: 2 kleine Eier 225 gr. Zucker 1 Tütchen Vanillearoma 200 gr. griechischer Naturjoghurt 40 ml Vollmilch 115 gr. geschmolzene Butter 420 gr. Mehl 1,5 Teel. Natron 1/2 Teel. Backpulver 54 Himbeeren TK Zubereitung Whoopies: Für den Teig das Ei, Zucker, Vanillearoma cremig aufschlagen. Den Joghurt und die Milch etwas miteinander verrühren und dann im Wechsel...