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Birnen-Eierlikörtorte

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Zutaten:

200 g Mehl
110 g Zucker
125 g Butter
1 kg Birnen
1 Pck. Vanillepuddingpulver
250 ml Birnensaft
250 ml Weißwein
200 g Schmand
200 ml Eierlikör
3 Blatt Gelantine
250 ml Sahne
2 TL San-apart
1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

1. Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen
Mehl
100 g Zucker
Butter
2 EL Wasser verkneten.
Gefettete Springform (26 cm) mit Teig auskleiden,
20 Min. backen
auskühlen lassen.

2. Birnen schälen und entkernen,
ca. 5 Min. dünsten.
Auf den Boden geben.
Aus Puddingpulver
Saft,
10 g Zucker,
Wein
Pudding kochen.
Schmand, Likör einrühren.
Gelatine auflösen, unterziehen
auf den Boden streichen.
60 Min kühlen.
Sahne mit San-apart,
Vanillezucker schlagen,
aufspritzen,
evtl. mit Kuvertüre und Birnen verzieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren.
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