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Hans-Peter Hahn

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myheimat ist: Lichtenfels
2.411 Punkte | registriert seit 15.12.2012
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Ich bin 20km nördlich von Augsburg aufgewachsen. Ab 1970 war ich dienstlich viel in DE unterwegs. Nach mehrjährigen Auslandsaufenthalten, stattete ich Kaufbeuren einen 12jährigen Besuch ab. Die Zeit in dieser reizvollen Gegend ist zu Ende, denn Oberfranken fordert meine Anwesenheit. Interessen: fotografieren, kochen und essen und wenn es sein muss, auch altersgemäße Arztbesuche :-)
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Schinkennudeln auf Oma`s Art 2

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 06.08.2016 | 813 mal gelesen

Schinkennudeln auf Oma`s Art 500 g kurze Nudeln 5 Eier Salz Pfeffer Muskat 1 Zwiebel 150g Kochschinken in Scheiben 150g roher Schinken in Scheiben 1 EL Schweineschmalz Zwiebel und Schinken klein würfeln. Nudeln kochen und währenddessen die anderen Zutaten vorbereiten. Nudeln nach Vorgabe kochen. Zwiebeln in Schmalz glasig dünsten, Schinkenwürfel zugeben und leicht Farbe nehmen lassen. Nudeln abgießen, sofort...

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Dicke Bohnen aus dem Ofen/= Gigantes sto fourno

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 16.07.2016 | 566 mal gelesen

Dicke Bohnen aus dem Ofen/= Gigantes sto fourno 250 g getrocknete dicke weiße Bohnenkerne 1,5 Liter kaltes Wasser 1 EL Soda oder Natron 3 Lorbeerblätter 125ml Olivenöl 2 fein geh. Zwiebeln 2-3 fein geh. Knoblauchzehen 300g frische pürierte Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 EL Oregano 1 EL Thymian 1 TL Zucker 2 EL fein geh. Petersilie Salz Pfeffer Bohnen über Nacht mit Soda und 1,5 Liter kaltem Wasser...

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Schweinekrustenbraten 8

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Kaufbeuren | am 06.11.2016 | 404 mal gelesen

Kaufbeuren: Stadt | Peter`s Schweinekrustenbraten 5-6 Portionen 1,5 kg Schweinebauch mit Schwarte 3 Zwiebeln 3 Karotten 200g Sellerieknolle 1 EL frisch gemahlener Kümmel ½ TL gemahlene Nelken 1 EL Kümmel ganz 1TL Salz ½ TL Pfeffer ½ TL Paprika 1 Zweig Beifuß 1 EL Tomatenmark 1,0 Liter Gemüsebrühe Evtl. Rippen aus dem Bauchfleisch lösen, das Fleisch mit allen Gewürzen, außer dem ganzen Kümmel, bestreuen, kräftig...

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Ammen-Dornfingerspinnen-Biss tut weh 3

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 02.10.2016 | 362 mal gelesen

Ammen-Dornfingerspinne, lateinisch Cheiracanthium puctiorum, ist zwar die giftigste Spinne Europas, eine Begegnung mit ihr aber relativ unwahrscheinlich. "Zum einen sind die Tiere in ihrem Lebensraum, naturnahen Wiesen, ziemlich gut geschützt. Zum anderen verlassen die Tiere ihre Behausungen nur zum Zwecke der Jagd", Das Gift der Ammen-Dornfingerspinne bewirkt beim Menschen laut Zimmermann ein Anschwellen der Biss –S...

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Semmelknödel gebacken

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 22.06.2016 | 335 mal gelesen

Semmelknödel gebacken 500g klein geschnittene Brötchen 5 Eier (250g ohne Schale) 400ml heiße Milch Salz Pfeffer Muskat 4 EL Schnittlauchröllchen Backofen auf 200° Ober - Unterhitze vorheizen. Semmelwürfel mit heißer Milch begießen und locker durchmischen. Eier, Kräuter u. Gewürze untermengen, dann herzhaft abschmecken. Masse in eine Silikon-Kastenform geben, mit Alufolie abgedeckt ca. 35min backen, nun die...

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Gefüllter Wirsingkopf 1

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 14.08.2016 | 301 mal gelesen

Gefüllter Wirsingkopf für 6 Personen 1 Kopf Wirsing 400g Hackfleisch gemischt 1 Zwiebel 2 Eier 1 EL Senf 1 TL Majoran ½ TL Kümmel je ½ TL Salz + schwarzer Pfeffer 1 Liter Gemüsebrühe für die Soße: Krautreste 1 Zwiebel 10g Butter S+Pf. Instantbrühe ¼ Liter trockener Weißwein 200g Saure Sahne Wirsing 30 min in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, Blatt für Blatt vorsichtig abrollen. Ein faustgroßes...

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Auf dem Gipfel des Zalongo 1

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 07.09.2016 | 226 mal gelesen

Auf dem Gipfel des Zalongo ragen weiße Frauenstatuen in die Höhe. Das riesige Denkmal stellt die Frauen dar, die sich tanzend auf den Abgrund zu bewegen. Von hier aus, mit Eleni Botsari als Anführerin, stürzten sich 60 Frauen von Souli mit ihren Kindern auf den Armen in den Abgrund, um den 1802 anrückenden Türken nicht in die Hände zu fallen. Zu den Frauenstatuen gelangt man durch den Wald über eine...

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die Brücke von Arta, Griechenland 1

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 12.08.2016 | 183 mal gelesen

Arta (Griechenland): Preveza | Die Brücke von Arta über den Arachthos ist die bekannteste historische Brücke in Griechenland. Sie wird bereits in der Antike von Plinius erwähnt und soll aus der Zeit des Königs Pyrrhos I. von Epirus stammen. In ihrer heutigen Gestalt geht die Brücke auf das Jahr 1612 zurück und ist somit ein osmanisches Bauwerk. Sie ist aus Stein gebaut und hat vier Bögen. Die längste Spannweite beträgt 25 m, die Gesamtlänge 130...

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weltgrösster Adventskranz in Kaufbeuren 6

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Hans-Peter Hahn | Kaufbeuren | am 30.11.2016 | 166 mal gelesen

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Spektralfarben am Himmel 7

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 14.09.2016 | 165 mal gelesen

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Heftige Erdbeben-Serie in Nordgriechenland 8

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 16.10.2016 | 148 mal gelesen

Ioannina (Griechenland): Peresteri | von gestern Abend 23:14 Uhr Ortszeit bis vor weniger Minuten hatten wir Erdbeben am laufenden Band. Im Moment zähle ich 11 Beben mit den Stärken 4,4 bis 5,4 ....wenn man das rütteln liegend auf der Couch spürt, die Schranktüren klappern, die Weingläser klirren wenn die Deckenlampen und die Fensterläden im Takt dazu hin und her schwingen, dann ist das schon heftig, obwohl sich das Bebenzentrum ca. 95km nördlich...

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verkehrte Welt 7

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Kaufbeuren | am 30.12.2016 | 139 mal gelesen

Griechenland (Griechenland): Athen | gestern 29.12.2016 in Athen

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sieht irgendwie komisch aus 7

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 01.09.2016 | 133 mal gelesen

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Clathrus Ruber 13

Hans-Peter Hahn
Hans-Peter Hahn | Kaufbeuren | am 12.10.2020 | 129 mal gelesen

Clathrus Ruber oder roter Gitterling, ein Stinkmorchel sieht interessant aus, aber duftet nicht gerade angenehm. Er kam im Halbschatten auf österreichischen Rindenmulch in Griechenland zur Welt. Nach 4 Tagen war er restlos verschwunden.

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Bratwurst-Kartoffel-Gratin auf Sauerkraut 1

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Hans-Peter Hahn | Meitingen | am 06.08.2016 | 105 mal gelesen

Bratwurst-Kartoffel-Gratin auf Sauerkraut 4-5 Port. 4-5 längliche, frisch gekochte Kartoffeln 500g dicke Bratwürste 20g Butterschmalz 500g gekochtes Sauerkraut 200g Sahne-Joghurt 10% 2 TL mittelscharfer Senf 2 Eier Salz Pfeffer 100 g Reibekäse Backofen auf 200° vorheizen. Kartoffel kochen, pellen und in 2cm Scheiben schneiden. Bratwürste vorsichtig häuten, in heißem Schmalz ringsum goldbraun braten,...