Ebsdorfergrund: Ratgeber (102)
Die Rhabarberzeit neigt sich zum Ende.
Ich habe den letzen Rhabarber geerntet.
Kuchen gebacken, Rhabarberkompott eingekocht,
Marmelade gekocht.
Und zum Schluss noch die Schalen zu Rhabarberlimonade
verarbeitet.
Ich werfe ungern etwas weg, was man noch verarbeiten kann.
Bitte nur die Schalen von Bio Rhabarber oder die aus dem eigenen Garten
verwenden.
Die Schalen habe ich gründlich gewaschen.
Dann habe Ich sie...
Affenpocken sind erstmals in Deutschland aufgetreten
Müssen wir uns Sorgen machen?
"Zu den Symptomen zählen: plötzlich einsetzendes Fieber, starke Kopfschmerzen, Rückenschmerzen, Halsschmerzen, Husten, häufig auch Lymphknotenschwellungen. Typisch ist zudem ein vom Gesicht auf den Körper übergreifender, pockentypischer Ausschlag. Selten treten Erblindung und entstellende Narben als Dauerschäden auf'
"Aufgrund der bisher...
Wiederholt rief mich die Nummer 015175489153 an.
Ich melde mich bei unbekannten Nummern grundsätzlich mit "Hallo"
Eine Frauenstimme meldete sich.
Sie: "Kann ich Herrn S. sprechen?
Ich: "Nein, um was geht es?
Sie: "Kann ich Herrn S. sprechen?"
Ich: "Nein, um was geht es?
Sie: "Das sag ich Ihnen nicht. Kann ich Herrn S. sprechen?"
Ich: " Nein, wenn Sie mir nicht sagen, worum es geht, ist er nicht zu sprechen"
Sie:...
Man soll die Feste feiern, wie sie fallen
Darum feier ich heute meinen Nichtgeburtstag
https://youtu.be/qkM45xCEnlg
Zufällig ist heute auch noch Muttertag.Welch doppeltes Glück
Drum habe ich Barbaras Rhabarberkuchen gebacken.
https://youtu.be/gG62zay3kck
Vor einem Jahr hatte ich auch einen...
Nicole hat mir verraten, dass Du, liebe Sabine gerne Schokoladenkuchen isst.
Hier ist so ein Restekuchen.
Von meinem Eierlikör hatte ich 10 Eiweiß übrig. Die habe ich erstmal eingefroren.
Rohes Eiweiß kann man sehr gut einfrieren und dann sammeln, bis man genug für ein Rezept hat. Allerdings soll man es nicht mehr für rohe Speisen verwenden.
Dann hatte ich noch etliche Schokoosterhasen von meiner Schwiegerenkelin. Sie...
Himbeeressig ist eine teure Spezialität unter den Essigen.
Während ein günstiger Himbeeressig, z.B. von Kühne, nur knapp 7 Euro/Liter kostet, kostet ein hochwertiger Himbeeressig schon mal 30 Euro/Liter.
Die Inhaltsstoffe des günstigen Essig sind laut Hersteller:
Branntweinessig, Weißweinessig, Traubenmostkonzentrat, Himbeersaftkonzentrat (2%), natürliches Aroma, Antioxidationsmittel KALIUMMETABISULFIT.
während die...
Wenn es mal schnell gehen muss, darf es auch mal Fertigteig sein.
Aus einer Dose Brotchenteig Knack und Back habe ich sechs Minipizzas bekommen.
Die Teiglinge an der Nahtstelle trennen und jedes Stück etwa 12cm im Durchmesser
ausrollen. Die Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nach Gusto belegen.
In meinem Fall habe ich sie mit Tomatensoße bestrichen, mit Salami, Paprikawürfelchen und eine...
Ich habe einen Dörrautomat und ich dörre sehr viel, Obst, Gemüse, Kräuter und Tee.
Ich dachte mir so, Du könntest auch mal,Wasser trocknen.
Und es hat funktioniert.
Oben auf dem Foto seht Ihr ein Glas mit Wasser, und im unteren Glas ist nun das Trockenwasser
Im Winter kann man es auch gut auf der Heizung machen.
Man füllt ein Gefäß mit Wasser und wartet solange, bis es verdunstet ist.
Schon hat man...
Günter fragte mich vor einiger Zeit, ob ich ein Rezept für ein Anfängerbrot habe.
Ich habe ein Buttermilchbrot Rezept rausgesucht, ohne Sauerteig , das auch mit
verhältnismäßig kurzen Vorbereitungzeiten auskommt.
250g Weizenmehlj Type 1050
200g Dinkelvollkornehl
150g Roggenmehl Type 997
1 Würfel frische Hefe, oder 2 Tütchen Trockenhefe
500ml Buttermilch,
10g Salz
30g Backmalz
1 Eßlöffel Apfelessig
Die Mehle...
Kefir ist ein Sauermilchprodukt, das ursprünglich aus dem Kaukasus stammt. Aufgrund eines speziellen Herstellungsprozesses enthält Kefir Kohlensäure und einen geringen Alkoholanteil, der Namensgebend für das Getränk ist (türkische Vorsilbe „kef“=berauschend).
Kefir wird auch " Milchchampagner" genannt, weil er durch die Kohlensäure prickelt und auch einen geringen Alkoholgehalt hat, etwa 0,2 bis 2% Vol, je nachdem wie...
Kleine Apfelstuten
Zutaten:
250g Quark, Fettstufe egal. Ich nehme meistens Sahnequark
125g Zucker
100ml neutrales Speiseöl
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
350g Mehl, Typ 405
4 säuerliche Äpfel
Zum Bestreichen:
100g flüssige Butter und Zucker oder Zimtzucker zum Bestreuen.
Für den Teig:
Alle Zutaten, außer die Äpfel zu einem Teig verkneten. Die Äpfel schälen,...
Joghurt machen sicher viele selbst.nach dem Rezept:
Ein Liter lauwarme Milch mit 150g Naturjoghurt verrühren, dann in Gläschen abfüllen
und 8-10 Stunden warmstellen oder in den Joghurtbereiter. Wird immer gut und schmeckt gut.
So habe ich ihn auch schon seit ewigen Zeiten gemacht.
Ich habe nun experimentiert. Dieser Joghurt ist kalorienreicher, schmeckt aber vollmundiger.
Ich nehme:
650ml H-Vollmilch
200ml...
Ich habe drei fast schwarze Bananen vor der Tonne gerettet und daraus ein
Bananenbrot gebacken. Und bevor Ihr "iiieeehhh" schreit, für dieses Rezept braucht man
unbedingt überreife Bananen. Obwohl die Bananenschalen fast schwarz sind, innen sind
die Bananen noch hell und zuckersüß. Und nun zum Rezept:
3 überreife Bananen,
40g weiche Butter,
3 Eier,
eine Prise Salz
3 Eßlöffel Honig. 2 Eßlöffel wären auch genug...
Neben dem ökologischen Fußabdruck
https://www.welthungerhilfe.de/lebensmittelverschwendung/was-ist-der-oekologische-fussabdruck/
gibt es auch den ökologischen
Wasserfußabdruck. Was ist darunter zu verstehen?
Über den Wasserfußabdruck bin ich zufällig
beim Surfen gestolpert. Und ich war erschrocken, wie groß der Wasserfußabdruck
eines jeden Deutschen pro Tag ist.
Darüber habe ich überhaupt noch nicht nachgedacht,...
Zum Geburtstag, zum Sonntagskaffee oder für einfach nur mal so.
Eine unkomplizierte Toffifeetorte
Zutataten für den Boden:
200g gemahlene geröstete Haselnüsse oder Mandeln
4 Eier,
100g Zucker
1 Prise Salz
150g weiche Butter
1 Tütchen Vanillezucker
2 Teel Backpulver,
Zubereitung:
Weiche Butter, die Prise Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmiixer oder der Kücnenmaschine weiß cremig rühren, nach...
Gestern wurde unser drittes Urenkelchen getauft.
Ihr zu Ehren habe ich diese Torte gebacken.
Es ist nur eine einfache Erdbeersahnetorte hübsch dekoriert.
Biskuitboden kaufen,
Erdbeeren drauf schaufeln,
dann noch einen Torteguss.
Fertig ist der Hochgenuss.
Schon ist der Kummer vergessen,
das verspricht Euch Eure Barbara aus Hessen.
Die Grillsaison beginnt, und für eine große Feier ist dieses Rezept gerade richtig.
Dieses Rezept reicht für 400 Personen. Ideal auch für eine Hochzeitsfeier.
Die Besorgungen der Zutaten ist nicht ganz einfach und erfordert eine längere Planung.
Die eine oder andere Zutat kann man sicher durch ähnliche ersetzen.
Man braucht erstmal einen großen Garten, um ein großes Feuerloch auszuheben.
Darin schichtet man jede Menge...
Als ich letztens einen Waldameisenhaufen im Wald entdeckte, kam mir die Idee, einen
Ameisenkuchen zu backen.
Dazu braucht man:
5 Eier
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
250g neutrales Speiseöl
250g Joghurt
250g Mehl
50g Speisestärke ( Maisstärke)
1 Päckchen Backpulver
für die Hartgesottenen
200g frische Ameisen, am besten frisch aus einem Waldameisenhaufen gesammelt. 😊🤣🤣
Alternativ kann man...
Bald beginnt die Rhabarberzeit
Im Supermarkt kann man schon Rhabarber kaufen. Ich warte lieber auf die eigene Ernte aus dem Garten.
Vorab möchte ich mit Euch mein Rhabarberkuchenrezept teilen.
Als Unterlage einen Hefeteig oder Quarkölteig.
Für den Belag:
1kg Rhabarber,
6 Eier, getrennt,
200 g Zucker,
200 g Kokosflocken
1/2 Fläschchen Bittermandelaroma oder einen Schluck Amaretto
Kokosflocken und brauner Zucker...
Bei Einigen kommt sicher zu Ostern eine Eierlikörtorte auf den Tisch-
Es gibt viele gute Rezepte für einen Eierlikörkuchen-
Mein Rezept möchte ich Euch nicht vorenthalten
Für denTortenboden
200g mit Schale geriebenen und geröstete Haselnüsse
150g weiche Butter
100g Zucker
3 Eier
1/2 Tütchen Backpulver
1Tütchen Vanillezucker
ein Schluck Rum
Für die Creme:
400 Gramm Sahne
100ml Eierlikör
1 Päckchen...
Mein alter Drucker Epson Photo P50 ist aus Altersgründen gestorben. :-((((((
Ich hatte vor kurzem noch neue Farben gekauft.
Die Fehlerursache zeigte mir : "Die Lebenszeit Ihres Druckers ist abgelaufen"
Nichts geht mehr. Er ist tot.
Er war auch schon mindestens 10 Jahre alt.
Ich liebäugel jetzt mit einem Epson Ecotank.
Man wird förmlich von den ganzen Modellen erschlagen .
Es soll ein Multifunktionsfarbdrucker 3in1...
ZDF Besseresser Sebastian Lege erklärt in einem Video, wie dieser Fruchtcocktail in die Dose kommt, egal welche Marke.
https://youtu.be/kup2rXrvyXY
Ich hatte noch eine Dose Fruchtcocktail für einen Kuchen im Keller. Nachdem ich dieses Video gesehen habe, habe ich die Dose entsorgt. Ich hätte das Obst nicht mehr mit Genuss essen können.
Ob andere Früchte ebenso behandelt in die Dose kommen? Ich bin fast geneigt, es zu...
Heute gab es bei uns Blumenkohlschnitzel, die auch einen Fleischesser wie meinen Mann überzeugt hat.
Als ich es das erstemal machte, rollte mein Mann mit den Augen.
Vorsichtshalber habe ich ihm ein Schweineschnitzel gebraten, dass er aber gegen seine Gepflogenheiten verschmähte. Jetzt gibt es kein echtes Fleisch mehr dazu.
Von einem Blumenkohl das Grün entfernen und im Ganzen einige Minuten kochen lassen.
Er muss noch...
Wir sammeln jetzt auch in Ebsdorf ...
Es werden Polio-Impfungen durch den Verkauf von Getränkedeckeln aus Kunststoff an Recyclingunternehmen finanziert. Mit 500 Deckeln kann eine lebenswichtige Impfung bezahlt werden.
Deshalb:
Mitsammeln und Leben retten – jeder Deckel zählt....
Gesammelt werden:
Kunststoffdeckel und -verschlüsse von Einweg- und Mehrweggetränken (z.B. Wasser, Erfrischungsgetränke,…). Diese...
Produkt [CC-Test] | Julia Schmid | 
