"Küchenzauber - Die Gruppe für Backfeen und Küchengötter" (221)
Die Nussecken schmecken verführerisch lecker. Sie bestehen aus einem Mürbeteig und einem nussigen Belag. Die Schnittstellen des Kleingebäcks sind komplett in Kuvertüre getaucht und bleiben deshalb wochenlang frisch und zart nussig.
Rezept (ca. 32 Stück): Mürbeteig
450 g Mehl
190 g weiche Butter oder Margarine
140 g Zucker
3 Eier
1 1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Aprikosenmarmelade zum Bestreichen...
Apfelballen - Ein schnelles Kaffeegebäck.
Zutaten:
250g Quark, Fettstufe egal
125g Zucker
100ml neutrales Speiseöl
1 Ei
1Päckchen Vanillezucker
1Prise Salz
1Päckchen Backpulver
350g Mehl Typ 405
3-4 säuerliche Äpfel
Zum Bestreichen
flüssige Butter und Zucker oder Zimtzucker.
Für den Teig:
alle Zutaten außer den Äpfel zu einem Teig verkneten.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe...
Pelmeni (Russisch: пельмени [pʲilʲmʲénʲi]) ist eine russische Nudelspezialität mit Fleischfüllung. Dieses Gericht stammt aus Sibirien und war eine beliebte Speise der Kutscher auf ihren langen Reisen durch das riesige kalte Land. Die Pelmeni wurden zu Hause vorbereitet und eingefroren.
Das russische Wort ПЕЛЬМЕНЬ [pʲilʲmʲénʲ] stammt vom udmurtischen ПЕЛЬНЯНЬ [pʲilʲnʲánʲ].
Dabei heißt ПЕЛЬ "Ohr" und НЯНЬ "Brot" bzw....
In Anlehnung der Rezepte aus meiheimat, habe ich meinen eigenen, nach meiner Heimatstadt, SMÜ, benannten Zwiebelkuchen, selbst „kreiert“
Zutaten – Teig
300 g Weizenmehl
8 g Trockenhefe
1Tl Zucker
1 Prise Salz
125 ml Milch, nur erstmal 100ml hinzufügen, ist Teig „bröslig“ vorsichtig weitere Milch hinzufügen
50 g Butter (weich)
1 Ei
4 TL geriebener...
Rezept für 2 Personen:
140 g geriebener Käse
160 g Speckwürfel
180 g Zwiebeln
140 g Mehl
140 ml Milch
1 1/2 TL Backpulver
2 Eier
Salz und Pfeffer
Backzeit: 26-er Springform, 180 Grad Umluft, 25 - 30 Minuten
Quelle:
https://youtu.be/g0O5f8X4Us8
Viel Spaß.
Habe heute wieder ein Brot nach "Holsteiner Art" gebacken!, allerdings mit etwas "bayrischem Brotgewürz", ansonsten verwendete ich nur Roggenmehl, Malz, Hefe, Kümmel und Wasser.
Habe heute wieder mein ZwKa-Brot gebacken, allerdings mit weißen Zwiebeln und in einer Kastenform, die ich Euch nur empfehlen kann.
Im übrigen, was ist mit Euch "Mädl's" los???....habt Ihr mein 1.Brot noch nicht nachgebacken, oder seid Ihr mit meinem Rezept nicht zufrieden gewesen???....habe diesbezüglich von Euch noch nix gehört!
Gruß an Euch Alle
Hier nochmals mein...
Zutaten:
200 g Löffelbiskuits
200 ml Likör 43 (ersatzweise Vanillelikör)
50 g gemahlene weiße Mandeln
200 g weiße Schokolade
100 g gehackte Mandeln
400 g weiße Kuvertüre
1. Löffelbiskuits zerbröseln,
dann mit Likör 43 und gemahlenen Mandeln zu einer glatten Masse vermengen.
Die Schokolade über dem warmen Wasserbad schmelzen.
Kräftig aufschlagen
und unter die Keks-Likör-Masse heben.
Die Masse etwas abkühlen...
Seit fast 40 Jahren mache ich Joghurt selbst. Damals stand nicht der Umweltgedanke im Vordergrund,
sondern dass selbstgemachter Joghurt besser schmeckt und ohne künstliches Aroma und Farbstoffe ist. Der Fruchtjoghurt ist auch wirklich ein Fruchtjoghurt mit vielen echten Früchten.
Man braucht dazu:
1 Liter Vollmilch
150g Naturjoghurt.
Wer stichfesten Joghurt möchte, der fügt noch einen Eßlöffel Magermilchpulver...
Zu Ostern habe ich für ein Familientreffen bei unserer Tochter eine Giotto Torte gebacken.
Zutaten für den Teig:
150g weiche Butter ,
100g Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
200g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
2 Teel Backpulver
1 Schnapsglas Rum, wenn man Nüsse verwendet oder
1 Schnapsglas Amaretto, wenn man Mandeln nimmt.
Zutaten für die Creme:
6 Stangen Giotto, das sind 54 Kugeln
600ml Sahne,
3...
Bestreuselter Kirschkuchen mit Stracciatella-Joghurt-Creme
Zutaten für den Streuselteig:
375 gr. Mehl 150 gr. Zucker 225 gr. Butter 1 Tütchen Vanillezucker 1 Prise Salz
Zutaten für die Creme:
500 gr. griechischer Joghurt 150 gr. Zucker etwas Vanillearoma 70 gr. geraspelte Zartbitterkuvertüre 10 Blatt weiße Gelatine 500 gr. steif geschlagene Sahne
1 Glas abgetropfte Süßkirschen (Kaiserkirschen) 100 gr....
Für 6 Stück:
25 g Vanillepuddingpulver
80 g Zucker
260 ml Milch
48 Kaiserkirschen
185 g weiche Butter
1/2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Kakaopulver
125 g Zartbitter Kuvertüre
1 EL neutrales Öl
Zubereitung:
1. Puddingpulver mit 30 g Zucker und 50 ml Milch verrühren.
200 ml Milch aufkochen und den Puddingansatz hineinrühren. Aufkochen, vom Herd nehmen. Klarsichtfolie auf die...
Den Sanddorn nennt man auch die Zitrone des Norden.
Je nach Anbaugebiet und Sorte hat Sanddorn einen Vitamin C Gehalt zwischen 200mg und 900mg pro 100g Beeren. Eine Zitrone bringt es nur auf 50mg/100g.
https://heilkraeuter.de/lexikon/sanddorn.htm
Und nun zum Rezept:
400 ml naturtrüben Apfel Direktsaft oder selbstgemachten Apfelsaft
300 ml Sanddorn Direktsaft, bekommt man im Bioladen oder im Internet.
abgeriebene...
Tarte á l´orange
Wer gerne Orangen mag, wird diese Orangentarte lieben!
Fruchtig, süß und etwas herb.
Diese Tarte kann ich mir auch sehr gut mit Blutapfelsinen vorstellen, wenn es die dann bald gibt.
Zutaten für den Boden:
200 gr. Mehl 25 gr. Zucker etwas Vanillearoma 1 Eßl. neutrales Speiseöl 100 gr. Butter 1 Ei
Zutaten für die Füllung:
250 ml. Sahne 100 gr. Puderzucker 6 Eier 4 Eßl....
Wie auf dem Backblech gut zu sehen ist, brauchen die Taler viel Platz beim Backen, den sie bei mir leider nicht bekommen haben ;)
Zutaten für den Teig:
225 g Mehl
1 Msp. Backpulver
225 g Zucker
1 TL Vanillearoma
225 g Butter
225 g gemahlene Walnüsse
Für die Verziehrung:
150 g Vollmilchglasur
ca. 55 Walnusskerne
1. Mehl sieben und mit Backpulver, Zucker, Vanillearoma, Butter und gemahlenen Walnüssen...
