Küchenplausch - aufgetischt und angerichtet

Habt ihr ein schönes Rezept, eine nette Idee zur Tischdekoration, praktische Küchenhelfer gefunden oder sonstige Tipps und Tricks rund um die Küche, das Essen und Trinken. Hier findet alles Platz, was lecker und gut ist.

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Butterknusperle 30

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 25.10.2015 | 263 mal gelesen

Butterknusperle Zutaten/Teig für ca. 60 Stück: 280 gr. weiche Butter 80 gr. Puderzucker 2 Tütchen Vanillezucker 1 Tütchen Vanillepuddingpulver 0,5 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma 350 gr. Mehl 1 Teel. Backpulver Außerdem: Puderzucker/Vanille-Gemisch zum bestreuen Zubereitung: Alle Teigzutaten miteinander z einem geschmeidigen Teig verkneten. 2-3cm. große Stücke vom Teig abreißen, zu Kugeln formen...

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Aus Heidis Backstube 14

Heidi K.
Heidi K. | Schongau | am 19.10.2015 | 164 mal gelesen

Kirschtomatentarte Zutaten: 80g + 70g Parmesan, 150g Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat, 100g kalte Butter, 4-5 Eier je nach Größe, 600g Kirschtomaten, 200g Schmand, etwas Basilikum, 2-3 Frühlingszwiebeln mit Grün, 50g roher Schinken. Das Rezept ist ganz einfach: 150g Mehl und 80g feingeriebener Parmesan, +70g Parmesan separat abwiegen und bereitstellen). Mehl und 80g Parmesan werden vermischt, es kommen hinzu 1-2 Eier je...

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Apfelkuchen 11

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 19.10.2015 | 146 mal gelesen

Apfelkuchen Zutaten: ca. 6 Äpfel, geschält, entkernt und geviertelt 3 Eßl. Zitronensaft 200 gr. weiche Butter 1 Prise Salz 175 gr. Zucker 1 Tütchen Vanillezucker etwas Zitronenabrieb 4 Eier 120 gr. Zwieback, gemahlen 100 gr. Haselnüsse, gemahlen 2 Prisen Apfelkuchengewürz 1 Tütchen Backpulver 4 Eßl. Sahne, flüssig Außerdem: Aprikosenmarmelade, erhitzt und streichfähig gehackte und geröstete...

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Walnuss-Pflaumen-Tarte 4

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 11.10.2015 | 185 mal gelesen

Walnuss-Pflaumen-Tarte Zutaten Teig: 200 gr. Mehl 120 gr. Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 150 gr. Butter 1 Prise Salz 1 Eßl. Milch 150 gr. Walnüsse, gehackt und geröstet Zutaten für den Belag: ca. 1 kg. Pflaumen, geputzt und entkernt 200 gr. Creme fraiche 2 Tütchen Vanillezucker 2 große Eier Außerdem: Hagelzucker 1 Handvoll gehackte Walnüsse 1 gefettete Tarteform 26cm...

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Leckeres aus meiner Küche -- Rustikales Rainer Krustenbrot

Gertraud Zimmermann
Gertraud Zimmermann | Rain | am 09.10.2015 | 168 mal gelesen

Gutes Brot braucht Zeit ............... 24 - 48 Stunden ........ Rustikales Rainer Krustenbrot Gutes Gelingen und guten Appetit!! Hier gehts zum Rezept Wer keinen Starter hat, kann es ersatzlos weglassen, dann wird das Brot halt nicht ganz so hoch .... Wer öfters Brot und Brötchen backt, dem empfehle ich ihn anzusetzen .... Hier gehts zum STARTER

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Apfelzeit: Apfel-Karamell-Muffins 17

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 08.10.2015 | 263 mal gelesen

Apfel-Karamell-Muffins Zutaten Teig: 150 gr. Butter 70 gr. Karamellsirup 40 gr. brauner Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 210 gr. Mehl 1 Tütchen Karamellpuddingpulver zum kochen 120 gr. Naturjoghurt 0,5 Tütchen Backpulver Zutaten Äpfel: 4 Äpfel, geputzt und gewürfelt 100 gr. brauner Zucker 50 gr. Butter Außerdem: Puderzucker Sahne Karamellsirup 1 mit Papiermanschetten...

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Leckeres aus meiner Küche --- Apfelcrumble 45

Gertraud Zimmermann
Gertraud Zimmermann | Rain | am 06.10.2015 | 468 mal gelesen

Es ist wieder die Zeit, wo Fallobst verwertet werden muss ..... Müssen Äpfel verarbeitet werden??? Noch schnell was leckeres zum Kaffee??? Hier gehts zum Rezept

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Saft, Saft, Saft... 7

Martina Köhler
Martina Köhler | Göhren | am 02.10.2015 | 127 mal gelesen

Es hat sich gelohnt! Heute haben wir 600 Liter allerfeinsten Apfelsaft von der Hofmosterei Arnold abgeholt... Zwei Familien und ein fleißiger Pflückhelfer können jetzt gut über den Winter kommen :-))))...

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Kokos-Macadamia-Torte 3

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 26.09.2015 | 308 mal gelesen

Kokos-Macadamia-Torte Zutaten Mürbeteig: 150 gr. Mehl 75 gr. Butter 1 Eigelb 75 gr. Zucker Zutaten Biskuitteig: 6 Eier 3 Eßl. kaltes Wasser 3 Tütchen Vanillezucker 200 gr. Zucker 150 gr. Mehl 150 gr. gemahlene Macadamianüsse 1 Tütchen Backpulver Außerdem: 3-4 Eßl. Marmelade Kokoslikör Zutaten für die Creme: 2 Tütchen Vanillepudding 1 Liter Milch 8 gehäufte Eßl. Zucker 2 Stück Butter...

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Zwetschenkuchen mit Quark-Sahne-Mandel-Guss... 5

Heike L.
Heike L. | Springe | am 15.09.2015 | 69 mal gelesen

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Ein Umweg, der sich lohnt .....Wirtshaus zum Haderecker ---Hier kocht der Chef persönlich bayerische Schmankerl...... 9

Gertraud Zimmermann
Gertraud Zimmermann | Rain | am 07.09.2015 | 307 mal gelesen

Eine urgemütliche bayerische Wirtschaft mit schönem Biergarten Wer in der Nähe der Autobahn A8 bei München/Dachau gut essen will und ein bürgerliches Wirtshaus sucht, der ist hier genau richtig - und der kleine Umweg lohnt sich allemal, denn hier gibts große Portionen, lecker zubereitet und zu einem anständigen Preis bei freundlicher Bedienung: Bei der Speisenkarte mit den bayerischen Schmankerl fällt es einem schwer...

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Gesunder Start in den Tag 26

Heike L.
Heike L. | Springe | am 31.08.2015 | 60 mal gelesen

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Beeren-Kokos-Muffins 1

Silke M.
Silke M. | Burgwedel | am 02.08.2015 | 126 mal gelesen

Beeren-Kokos-Muffins Zutaten Teig: 200 gr. Mehl 100 gr. Kokosflocken, geröstet 60 gr. Haferflocken, blütenzart 1 Prise Salz 3 Teel. Backpulver 150 gr. brauner Zucker Mark einer Vanilleschote 2 Eigelb 150 gr. Butter, geschmolzen 250 ml. Buttermilch 50 ml. Amaretto ca. 150 gr. Beerenmix Außerdem: 2 Eiweiß, steifgeschlagen Zubereitung: Alle Teigzutaten (außer den Beerenmix) in eine Schüssel...