Küchenplausch - aufgetischt und angerichtet

Habt ihr ein schönes Rezept, eine nette Idee zur Tischdekoration, praktische Küchenhelfer gefunden oder sonstige Tipps und Tricks rund um die Küche, das Essen und Trinken. Hier findet alles Platz, was lecker und gut ist.

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Joghurt-Eierlikör-Torte 10

Silvia B.
Silvia B. | Neusäß | am 03.04.2010 | 1649 mal gelesen

Joghurt-Eierlikör-Torte Zutaten: 2 Eier (mittelgroß) 160 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Mehl 1 TL Backpulver 8 Blatt Gelatine 1 Dose Aprikosen (850 ml) 600 g Schlagsahne 200 g Doppelrahm-Frischkäse 350 g Vollmilch-Joghurt 175 ml + 2 EL Eierlikör 35 g fein gehackte Pistazienkerne 2 Marzipanhäschen und –möhren Fett für die Form 1. Backofen auf 175° vorheizen. Eier trennen. Eiweiß...

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Bienenstich 6

Silvia B.
Silvia B. | Neusäß | am 20.12.2009 | 398 mal gelesen

Bienenstich Zutaten zum Teig: 75g Butter, 75g Zucker 1 Ei 200g Mehl 2 gestr. Teelöffel Backpulver 2 – 3 Esslöffel Milch Zutaten zum Belag: 50 – 75g Butter 100g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100g Mandeln 1 Esslöffel Milch Zutaten zur Füllung: Einen Vanillepudding zubereiten 75g Butter 1 Becher Sahne Zubereitung des Teiges: Die Butter...

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Tee-Konfekt 7

Silvia B.
Silvia B. | Neusäß | am 07.11.2009 | 495 mal gelesen

250 g Zartbitter-Schokolade - kleinschneiden 1/8 l Sahne - aufkochen 2 Messbecher Instant-Tee - und 1/2 Teelöffel Ingwerpulver hineingeben und die Schokolade darin schmelzen. Etwa 2 Stunden abkühlen lassen. 50 g weiche Butter in kleinen Flöckchen über der Tee-Schokoladen-Masse verteilen und mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine...

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Ostfriesische Tee-Trüffel-Plätzchen

Silvia B.
Silvia B. | Neusäß | am 27.11.2008 | 839 mal gelesen

( für 35 Stück ) 90 g Butter 2 Esslöffel Puderzucker 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel Vanille Aroma cremig rühren. 125 g Mehl zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 min. kaltstellen. Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° (Gas Stufe 3) 7 - 10 min. backen. Für die Füllung: 2...

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Griechischer Frappe 8

Silvia B.
Silvia B. | Neusäß | am 31.08.2008 | 613 mal gelesen

Für 1 Glas: 2 Teelöffel Nescafe in einen Shaker Zucker frei nach Lust und Laune (etwas Zucker muß rein, sonst gibt es keinen Schaum) etwas Wasser dazu. Das Ganze dann schütteln, solange bis die Zuckerkristalle nicht mehr zu hören sind. In ein Glas gießen, den Shaker mit frischem Wasser ausschwenken und das dann zum Auffüllen des Frappes verwenden. Wer den Frappe mit Dosenmilch mag, sollte die Dosenmilch ins Glas...

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Griechischer Nudelauflauf 6

Silvia B.
Silvia B. | Neusäß | am 30.08.2008 | 8769 mal gelesen

Pastitsjo (Pastizio) Griechischer Nudelauflauf 2 ½ l Wasser 1 gestr. Teelöffel Salz 250 g Makkaroni 1 Zwiebel 2 Tomaten ½ Tasse Olivenöl 500 g Hackfleisch ½ Tasse Wasser 1 Esslöffel Tomatenmark je 1 Prise Salz und Pfeffer 100 g Parmesankäse ½ Tasse Semmelbrösel Für die Sauce: 4 Esslöffel Butter 4 gestrichene Esslöffel Mehl ½ l Milch 3 Eier je 1 Prise Salz und geriebene Muskatnuss Das Wasser mit...

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Eierlikör-Schoko-Kuchen 2

Silvia B.
Silvia B. | Neusäß | am 24.08.2008 | 995 mal gelesen

Zutaten für 16 Stücke: 100g Zartbitter-Schokolade 250g weiche Butter oder Margarine 250g Zucker 4 Eier (Gew. Klasse 3) 250g Mehl, 1 Päckchen Backpulver 1/4 l Eierlikör 150g Zartbitter-Kuvertüre 50g weiße Kuvertüre Fett und Paniermehl für die Form Zubereitung: Schokolade in kleine Stücke hacken. Fett und Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Nach und...