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Silvester: Rezepte - leckere Kuchenwürfel zur Jahreswende

Silvesterrezept: Kuchenwürfel für Silvester

Zutaten (15 Personen):
7 Eier
125 g Mehl
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Zitro-Back
Marmelade
15 Mandel(n),
0,63 l Zitronensaft
7 EL Puderzucker


Zubereitung:
* Eier trennen
* Eiweiß mit 80g Zucker Eischnee schlagen
* Eigelb, Vanillezucker, Zitro-Back zusammenmischen
* Eischnee darunter heben
* Mehl unter den Eischnee heben

* Backpapier auf Backblech auslegen
* Teig darauf geben
* bei ca. 150 Grad ca. 20 Minuten backen

* Kuchen abkühlen lassen
* eine Kuchenhälfte mit Marmelade beinpinseln
* andre Kuchenhälfte darauf kleben
* Puderzucker, Zitronensaft zu Zuckerguss vermischen
* Kuchen mit Zuckerguss bestreichen

* Kuchen in gleich große Würfel schneiden
* nach belieben verzieren

Guten Appetit!
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