Hausmacher Wurst

Kostproben beim Homberger Stadtfest
Natürlich fahre ich nicht nur ins Hessenland zurück, um Marburg und Homberg/Ohm wiederzusehen. Es geht auch um ganz handfeste Dinge wie hessische Wurstspezialitäten, speziell hausgemachte.

Zur Hausmacher Wurst zählen für mich Fleischwurst, Blut- und Leberwurst, rote Wurst (Salami, Kartoffel- und geräucherte Bratwurst) sowie diverse Kochwurst in Gläsern (Blutwurst, Leberwurst, Fuldaer, Mettwurst, Kartoffelwurst).

Zu meinen diesjährigen Mitbringseln zählte auch Thüringer Wurst aus Stadtroda, der Partnerstadt Hombergs. Allerdings nur die Blutwurst, denn die anderen Hausmacher Wurstsorten waren hessischer Machart und bereits im Gepäck für die Rückreise.

Wie sich das alles mit meiner Reduktionskost verträgt, wollen sicherlich manche Leser/innen meiner Beiträge jetzt wissen. Da es sich schon um Wintervorräte handelt, werde ich mich beim Verbrauch schon etwas einschränken müssen. Wenn es eng werden sollte, kann ich mich ja auch noch unter österreichischen Wurstwaren umsehen, denn die sind auch wahre Gaumenfreuden.

Und noch eins: Die Hausmacher Wurst in den kleinen Einmachgläsern eignen sich auch hervorragend als kleine Geschenke für Bekannte und Verwandte. Also wird deren Zahl auch bald schwinden. Ein Glas hausgemachter Leberwurst erreichte erst gar nicht mein heimisches Regal, weil beim Auspacken ein freundlicher Nachbar mitgeholfen hat ...
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22 Kommentare
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 29.10.2013 | 09:47  
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Axel Haack aus Freilassing | 29.10.2013 | 10:11  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 29.10.2013 | 10:18  
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Axel Haack aus Freilassing | 29.10.2013 | 10:20  
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Karl-Heinz Mücke aus Pattensen | 29.10.2013 | 12:11  
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Axel Haack aus Freilassing | 29.10.2013 | 12:48  
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Karl-Heinz Töpfer aus Marburg | 29.10.2013 | 13:42  
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Axel Haack aus Freilassing | 29.10.2013 | 14:46  
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Heidi K. aus Schongau | 29.10.2013 | 18:12  
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Axel Haack aus Freilassing | 29.10.2013 | 18:47  
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Lisa G. aus Wertingen | 30.10.2013 | 12:18  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 30.10.2013 | 13:24  
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Axel Haack aus Freilassing | 30.10.2013 | 13:25  
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Gaby Floer aus Garbsen | 31.10.2013 | 06:28  
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Axel Haack aus Freilassing | 31.10.2013 | 11:28  
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Gaby Floer aus Garbsen | 01.11.2013 | 05:35  
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Axel Haack aus Freilassing | 01.11.2013 | 08:19  
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Gaby Floer aus Garbsen | 01.11.2013 | 08:26  
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Gisela Diehl aus Alzey | 02.11.2013 | 16:14  
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Axel Haack aus Freilassing | 02.11.2013 | 18:37  
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Gisela Diehl aus Alzey | 03.11.2013 | 02:37  
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Axel Haack aus Freilassing | 03.11.2013 | 04:14  
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