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Zu Ostern - eine Eierlikörtorte

Bei Einigen kommt sicher zu Ostern eine Eierlikörtorte auf den Tisch-
Es gibt viele gute Rezepte für einen Eierlikörkuchen-

Mein Rezept möchte ich Euch nicht vorenthalten 

Für denTortenboden

200g mit Schale geriebenen und geröstete Haselnüsse
150g weiche Butter
100g Zucker 
3 Eier 
1/2 Tütchen Backpulver
1Tütchen Vanillezucker
ein Schluck Rum

Für die Creme:

400 Gramm Sahne
100ml Eierlikör
1 Päckchen Paradiescreme Vanille 
und Eierlikör für den Spiegel

Zubereitung:
Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen,
dann die weiche Butter zufügen.
 Die geriebenen und gerösteten Haselnüsse mit dem Backpulver mischen und mit dem Rum unterrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig mit einem Schneebesen
unterrühren. 
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 180 Grad auf mittlerer Schiene bei  Ober/Unterhitze etwa 35 bis 40 Minuten backen, vielleicht auch etwas kürzer. Jeder Backofen backt anders. Bitte rechtzeitig kontrollieren.

Nach dem Auskühlen den Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring 
versehen.

Für die Creme die Sahne, den Eierlikör und die Paradiescreme mit dem Handrührgerät drei Minuten aufschlagen und auf den Tortenboden streichen.
Einige Stunden im Kühlschrank stellen.

Dann den Tortenring entfernen und Sahnetuffs dicht an dicht spritzen, anschließend noch einen Eierlikörspiegel daraufgießen und nach Gusto dekorieren.
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27 Kommentare
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Nicole Käse aus Wunstorf | 02.04.2021 | 18:20  
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  r:Due aus Jena | 02.04.2021 | 18:21  
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Christine Rühlmann aus Kirchscheidungen | 02.04.2021 | 18:22  
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  r:Due aus Jena | 02.04.2021 | 18:26  
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  e:Due aus Weimar | 02.04.2021 | 18:29  
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  r:Due aus Jena | 02.04.2021 | 18:37  
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Silvia B. aus Neusäß | 02.04.2021 | 18:43  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 02.04.2021 | 18:43  
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Thomas Ruszkowski aus Essen | 02.04.2021 | 18:46  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 02.04.2021 | 18:49  
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Hildegard Grygierek aus Herne | 02.04.2021 | 18:52  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 02.04.2021 | 18:58  
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  r:Due aus Jena | 02.04.2021 | 19:03  
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  e:Due aus Weimar | 02.04.2021 | 19:10  
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  r:Due aus Jena | 02.04.2021 | 19:16  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 02.04.2021 | 19:20  
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  r:Due aus Jena | 02.04.2021 | 19:22  
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  e:Due aus Weimar | 02.04.2021 | 19:26  
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Günther Gramer aus Duisburg | 02.04.2021 | 19:27  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 02.04.2021 | 19:31  
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  r:Due aus Jena | 02.04.2021 | 19:32  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 02.04.2021 | 19:32  
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Hildegard Grygierek aus Herne | 02.04.2021 | 19:54  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 02.04.2021 | 20:15  
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  r:Due aus Jena | 03.04.2021 | 10:13  
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Iris Alefelder aus Augsburg | 06.04.2021 | 14:15  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 06.04.2021 | 14:32  
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