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...wohin mit den übrig gebliebenen Ostereiern?

Ebsdorfergrund: Beltershausen |

Wie jedes Jahr, zuviele bunte Ostereier

Da diese aber selbst im Kühlschrank nicht unbegrenzt haltbar sind, habe ich gestern einen sehr leckeren Eiersalat hergestellt:

Man nehme:

die bunten hartgekochten Eier abpellen und mit dem Eierschneider einmal längs und einmal quer schneiden!

Mit Pfeffer und Salz kräftig würzen

Eine Soße aus Mayonaise, Senf, Schmand und einem Schuss Sahne herstellen

Champignons und Spargelstücke
und eine Tasse Erbsen kamen bei mir in die Soße und dann alles über die Eier
nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum durchziehen in den Kühlschrank stellen!

Den Eiersalat gab es zum Abendbrot und er hat allen sehr gut geschmeckt!
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Unser "Plus" kennzeichnet alle Beiträge, die durch den Abdruck bei unseren Partnerverlagen noch mehr Aufmerksamkeit bekommen.Anzeiger extra, Marburg extra, Hinterland extra | Erschienen am 15.04.2015
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20 Kommentare
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Eberhard Weber aus Laatzen | 10.04.2015 | 12:10  
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Ingeborg Behne aus Barsinghausen | 10.04.2015 | 12:25  
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Helmut S... aus Mönchengladbach | 10.04.2015 | 13:05  
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Helmut S... aus Mönchengladbach | 10.04.2015 | 13:19  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 10.04.2015 | 14:31  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 10.04.2015 | 14:57  
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Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 10.04.2015 | 18:37  
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Karl-Heinz (Kalle) Wolter aus Neustadt am Rübenberge | 10.04.2015 | 18:55  
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Edith Zgrzebski aus Barsinghausen | 10.04.2015 | 19:28  
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Hildegard Schön aus Barsinghausen | 10.04.2015 | 21:25  
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Anja Fiedler aus Pulheim | 11.04.2015 | 15:12  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 11.04.2015 | 18:23  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 11.04.2015 | 18:26  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 11.04.2015 | 18:28  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 11.04.2015 | 18:31  
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Katja W. aus Langenhagen | 11.04.2015 | 20:25  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 12.04.2015 | 10:09  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 12.04.2015 | 14:07  
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Rita Schwarze aus Erfurt | 18.04.2015 | 08:05  
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Jürgen Daum aus Duisburg | 22.04.2015 | 13:48  
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