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Zum 1. Advent: Orangen-Mini-Panettone

Orangen-Mini-Panettone


Zutaten:

500 gr. Mehl
130 gr. Zucker
3 Eier
150 gr. zerlassen Butter
100 ml. Orangensaft
abgerieben Schale einer Bio-Orange
2 Tütchen Orangeback
Mark einer Vanilleschote
1,5 Tütchen Trockenhefe
150 gr. Trockenfrüchte
100 gr. Rosinen


Zubereitung:

Maxi-Muffinform buttern.

Das Mehl mit dem Zucker und der Trockenhefe vermengen.

Eier, Orangensaft, zerlassene Butter, Orangenschale, Vanillemark und Orangenback dazugeben und alles gründlich miteinander verkneten bis der Teig Blasen wirft.

Anschließend die Trockenfrüchte und Rosinen unterkneten.

Den Teig an einem warmen Ort, zugedeckt bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.

Danach den Teig portionieren und in die Muffinmulden geben.
Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.

Im Backofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

Wer eine normalgroße Muffinform besitzt, sollte die Teigmenge halbieren.

Wer einen Heiz-Ofen besitzt, kann sehr gut den Hefeteig zum aufgehen auf diesen stellen. Man erzielt ein wunderbares Ergebnis.

....und wer einen Brotbackautomaten besitzt, füllt alle Zutaten einfach so dort hinein, stellt auf Teigzubereitung und backt dann anschließend im Backofen.


Ich wünsche allen einen besinnlichen, herzlichen und geruhsamen 1. Advent!
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40 Kommentare
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Gundu la aus Mannheim | 02.12.2012 | 16:52  
57.849
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 02.12.2012 | 17:00  
21.392
Silke M. aus Burgwedel | 02.12.2012 | 17:02  
57.849
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 02.12.2012 | 18:28  
21.392
Silke M. aus Burgwedel | 02.12.2012 | 18:34  
13.260
Kirsten Mauss aus Hamburg | 02.12.2012 | 19:15  
27.548
Heike L. aus Springe | 02.12.2012 | 20:54  
57.849
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 02.12.2012 | 23:18  
27.548
Heike L. aus Springe | 02.12.2012 | 23:37  
19.963
Stefan Kaiser aus Lehrte | 03.12.2012 | 01:48  
13.784
Gerda Landherr aus Neusäß | 03.12.2012 | 06:27  
21.392
Silke M. aus Burgwedel | 03.12.2012 | 17:29  
19.963
Stefan Kaiser aus Lehrte | 03.12.2012 | 18:56  
57.849
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 03.12.2012 | 23:25  
19.596
Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 18:01  
21.392
Silke M. aus Burgwedel | 04.12.2012 | 18:03  
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Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 18:12  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 04.12.2012 | 18:24  
19.596
Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 18:51  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 04.12.2012 | 18:59  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 04.12.2012 | 19:13  
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Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 19:20  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 04.12.2012 | 19:33  
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Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 19:40  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 04.12.2012 | 19:47  
19.596
Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 19:56  
21.392
Silke M. aus Burgwedel | 04.12.2012 | 19:59  
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Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 20:07  
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Silke M. aus Burgwedel | 04.12.2012 | 20:13  
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Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 20:22  
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Silke M. aus Burgwedel | 04.12.2012 | 20:27  
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Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 20:28  
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Silke M. aus Burgwedel | 04.12.2012 | 20:31  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 04.12.2012 | 20:34  
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Silke M. aus Burgwedel | 04.12.2012 | 20:37  
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Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 20:40  
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Silke M. aus Burgwedel | 04.12.2012 | 20:50  
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Annette Thürnau aus Neustadt am Rübenberge | 04.12.2012 | 20:56  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 05.12.2012 | 01:18  
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