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Vegane Kürbis-Maronen-Suppe

Mengen für 2 Personen

Rapsöl in einem Topf erhitzen
1 kleingeschnittene Zwiebel darin andünsten
1 Lorbeerblatt gespickt mit 1 ganzen Nelke dazugeben
1 kleingewürfelten Kürbis (Hokkaido oder Butternut) und 1 kleingeschnittenes Stück Ingwer dazugeben
mit Gemüsebrühe aufgießen
mit Pfeffer, Koriander, Muskatnuss, Thymian abschmecken
solange kochen bis Kürbis weich ist
vorgekochte (auch vakuumierte) Maronen dazugeben (ca. 200 G)
kurz mitköcheln lassen
dann Lorbeerblatt mit Nelke entfernen
Suppe pürieren
evtl. noch gemahlene Nelken, Chilliflocken dazugeben, evtl. Salz nach Belieben
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20 Kommentare
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Karl-Heinz Mücke aus Pattensen | 23.12.2015 | 15:15  
28.922
Eugen Hermes aus Bochum | 23.12.2015 | 16:01  
20.019
Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 16:23  
7.437
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 23.12.2015 | 17:59  
28.989
Silvia B. aus Neusäß | 23.12.2015 | 18:01  
20.019
Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 18:06  
19.173
Hans gg. aus Sehnde | 23.12.2015 | 19:00  
20.019
Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 19:21  
20.647
Erika Bf aus Neusäß | 23.12.2015 | 19:54  
20.019
Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 20:43  
17.282
Renate Croissier aus Lünen | 24.12.2015 | 05:36  
20.019
Basti Σr aus Aystetten | 24.12.2015 | 05:58  
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Rita Schwarze aus Erfurt | 25.12.2015 | 08:45  
20.019
Basti Σr aus Aystetten | 25.12.2015 | 13:04  
20.019
Basti Σr aus Aystetten | 25.12.2015 | 16:09  
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Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 26.12.2015 | 19:28  
20.019
Basti Σr aus Aystetten | 26.12.2015 | 19:31  
57.470
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 27.12.2015 | 02:17  
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Hans-Joachim bartz aus Hattingen | 15.03.2017 | 07:28  
57.470
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 26.03.2017 | 06:05  
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