Vegane Kürbis-Maronen-Suppe

Mengen für 2 Personen

Rapsöl in einem Topf erhitzen
1 kleingeschnittene Zwiebel darin andünsten
1 Lorbeerblatt gespickt mit 1 ganzen Nelke dazugeben
1 kleingewürfelten Kürbis (Hokkaido oder Butternut) und 1 kleingeschnittenes Stück Ingwer dazugeben
mit Gemüsebrühe aufgießen
mit Pfeffer, Koriander, Muskatnuss, Thymian abschmecken
solange kochen bis Kürbis weich ist
vorgekochte (auch vakuumierte) Maronen dazugeben (ca. 200 G)
kurz mitköcheln lassen
dann Lorbeerblatt mit Nelke entfernen
Suppe pürieren
evtl. noch gemahlene Nelken, Chilliflocken dazugeben, evtl. Salz nach Belieben
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21 Kommentare
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Karl-Heinz Mücke aus Pattensen | 23.12.2015 | 15:15  
22.600
Eugen Hermes aus Bochum | 23.12.2015 | 16:01  
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Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 16:23  
6.625
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 23.12.2015 | 17:59  
26.368
Silvia B. aus Neusäß | 23.12.2015 | 18:01  
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Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 18:06  
16.464
Hans gg. aus Sehnde | 23.12.2015 | 19:00  
18.282
Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 19:21  
19.746
Erika Bf aus Neusäß | 23.12.2015 | 19:54  
18.282
Basti Σr aus Aystetten | 23.12.2015 | 20:43  
13.534
Renate Croissier aus Lünen | 24.12.2015 | 05:36  
18.282
Basti Σr aus Aystetten | 24.12.2015 | 05:58  
6.820
Rita Schwarze aus Erfurt | 25.12.2015 | 08:45  
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Basti Σr aus Aystetten | 25.12.2015 | 13:04  
59.834
E. H. aus Einbeck | 25.12.2015 | 14:06  
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Basti Σr aus Aystetten | 25.12.2015 | 16:09  
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Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 26.12.2015 | 19:28  
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Basti Σr aus Aystetten | 26.12.2015 | 19:31  
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Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 27.12.2015 | 02:17  
5.679
Hans-Joachim bartz aus Hattingen | 15.03.2017 | 07:28  
55.296
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 26.03.2017 | 06:05  
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