Brauerei Gold Ochsen mit „Higher Level“ ausgezeichnet : Ulms Traditionsbrauerei erhält IFS-Zertifikat und überzeugt damit auf internationalem Parkett

Ulm. Die Zertifizierungsstelle der TÜV SÜD Management Service GmbH hat die Ulmer Brauerei Gold Ochsen mit dem Qualitäts-Zertifikat „IFS Food-Standard Version 6 (Higher Level)“ ausgezeichnet. Der IFS (International Featured Standard) dient der einheitlichen Überprüfung der Kompetenz der Lebensmittelhersteller bei der Lebensmittelsicherheit und -qualität. Durch die Zertifizierung wird die Qualität der Markenprodukte der Brauerei Gold Ochsen garantiert und der Schutz und das Vertrauen der Verbraucher gestärkt.

Qualität durch Frische ist der überlieferte Leitspruch, an dem sich die seit 417 Jahren bestehende Ulmer Brauerei Gold Ochsen bis heute orientiert. Mit Erfolg, denn als eines der ältesten Unternehmen der Donaustadt Ulm ist Gold Ochsen heute eine der modernsten Brauereien der Region. Edler Tettnanger Aromahopfen, Gersten- und Weizenmalz aus heimischem Anbau und kristallklares Wasser aus dem eigenen Tiefbrunnen sind die Zutaten, die zur Herstellung der Gold Ochsen Biere verwendet werden. Ein konventionelles Herstellungsverfahren mit langer kalter Lagerung zeichnet die Biere der Brauerei Gold Ochsen aus. „Nur so kann die gleichbleibende Produktqualität gewährleistet werden, deren Anspruch die Brauerei seit Jahrhunderten gerecht wird“, berichtet Gold Ochsen Geschäftsführerin Ulrike Freund.
Qualitätsauszeichnung
Ein internationaler Qualitätstest über den gesamten Produktionsablauf, vom Rohstoff bis zum Endprodukt, von der Lagerung bis hin zum Warenausgang der Brauerei Gold Ochsen, hat die Auditoren überzeugt: Mit der aktuellen Auszeichnung durch das IFS-Food-Zertifikat mit dem Ergebnis „Auf höchstem Niveau“ wird das Qualitätsversprechen der Brauerei von den unabhängigen Prüfern der TÜV SÜD Management Service GmbH unterstrichen und bestätigt.
„Ich freue mich außerordentlich, dass unsere Arbeit auf so hohem Niveau ausgezeichnet wurde. Durch das IFS-Zertifikat wird die Lebensmittelsicherheit und hohe Qualität unserer Produkte belegt. Mit technischen Weiterentwicklungen, Fortbildungen und Teamgeist werden wir auch zukünftig unser Qualitätsmanagement in allen Produktionsbereichen forcieren. Faktisch führt dieses Zertifikat auch zur Sicherung von Arbeits- und Ausbildungsplätzen und zur Stärkung der regionalen Wirtschaft.“, sagt Ulrike Freund.
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