Stollen-Marzipan-Kekse
Zutaten:
300 gr. Marzipanrohmasse
250 gr. Butter
100 gr. Zucker
2 Eier
1 Tütchen Vanillezucker
350 gr. Mehl
1/2 Tütchen Backpulver
1 Tütchen (15 gr.) Christstollengewürz
200 gr. Rosinen
150 gr. kandierte, gehackte Früchte
100 gr. gehackte Mandeln
100 ml. Rum
Puderzucker
Zubereitung:
Die Rosinen heiß waschen, mit den Mandeln und kandierten Früchten über Nacht in dem Rum...
Weihnachten, Rezept, Plätzchen, Kekse, Marzipan, Stollen, stollenkekse
Die Frage, wann die "richtige Zeit" für eine Aktion gekommen ist, lässt sich nur ganz persönlich beantworten. Es soll ja wirklich Mitmenschen geben, die bereits während des Sommer-Badeurlaubs auf den kanarischen Inseln an die Beschaffung der Weihnachtsgeschenke denken. Sei 's drum. Wir beginnen heute ganz einfach mit der kleinen Serie Sabinas Weihnachtsbäckerei. Schneller, als man heute denken mag, werden die Tage weniger...
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Zimtsternchen
Zutaten für den Teig
450 g Puderzucker
400 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
1 Esslöffel gemahlener Zimt
2 Esslöffel Espressopulver
3 Eiweiß
Zutaten für die Glasur
150 g Puderzucker
1 Eiweiß
Zutaten für die Dekoration
Kleine Schokoladenherzen , Mokkabohnen oder andere Leckereien
Zubereitung
250 g Puderzucker sieben, mit den Mandeln, Zimt und einem Esslöffel Espressopulver mischen. In...
Plätzchen, Sterne, Zimt
Lussekatter (Luciakatzen) werden in Schweden traditionell zum Luciafest (13. Dezember) gebacken. Die beliebteste Form ist ein spiegelverkehrtes „S“. Wichtigste Zutat ist Safran, der dem Gebäck seine goldgelbe Farbe gibt. In deutschen Supermärkten kosten 0,5 Gramm ca. 10 Euro, empfehlenswert ist, in Asia- oder Orientmärkten Umschau zu halten. (Ich habe für 2 Gramm 8 Euro gezahlt!)
Zutaten:
150 g Butter
½ l Milch
50 g...
Advent, Rezept, Backen, Ratgeber, Plätzchen, Gebäck, Weihnachten2010: Weihnachten 2010, Traditionsgebäck
Frankenberg (Eder): Frankenberg | Hausgemachte Weihnachtsplätzchen gehören traditionsgemäß zur Advents- und Weihnachtszeit. Die Palette der Rezepte ist sehr vielseitig. Die süßen Leckereien füllen die bunten Teller zu Hause .
Hier ein Rezept: Husaren-Krapferl
Teig: 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, das Innere von 1 Vanilleschote, 1 Prise Salz, 300 g Mehl, 80 g geriebene Haselnüsse
1/2 Tasse Puderzucker - 150 g Johannisbeergelee
Die Butter mit dem...
Advent, Rezept, Backen, Weihnachtszeit, Plätzchen, Weihnachtsplätzchen, Husaren-Krapferl
Zutaten
150 g Mehl
60 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Kokosraspel
100 g Butter
1 Eigelb
1-2 TL Strohrum
Trauben Gelee mit etwas Rum verdünnen
Puderzucker
Zubereitung
Mehl, Zucker, Salz und Kokosraspel vermengen
flüßige Butter, Eigelb und Rum verrühren und das Mehlgemisch dazugeben
Teig mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen
dann eine Rolle von etwa 2 cm Durchmesser formen und 1 cm dicke...
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für etwa 100 Stück
Für das Backblech:
Backpapier
Knetteig:
200 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
10 g Dr. Oetker Kakao
100 g gemahlene Walnüsse
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1/2 gestr. TL gemahlener Zimt
1 Ei (Größe M)
125 g weiche Butter oder Margarine
Außerdem:
200 g Kuvertüre
Zubereitung
1
Knetteig: Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen....
Rezept, Backen, Plätzchen, Backrezept, Kipferl, Schoko-Walnuss-Kipferl
Die Lieblingsplätzchen meines Sohnes zu Weihnachten sind die "NAPOLEONHÜTCHEN": Er hat schon danach gefragt, ob ich sie schon gebacken hätte, damit ich sie mitbringe, wenn ich zu den Feiertagen zu ihm fahre. Ohne diese Plätzchen fehlt ihm was auf dem Knabberteller.
Zutaten für den Teig:
250 Gr Mehl mischen mit
1 Messerspitze Backpulver
65 Gr Zucker mischen mit
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Fläschchen Rum Aroma
1...
Weihnachten, Rezept, Plätzchen, Weihnachtspätzchen, NAPOLEON-DREISPITZ
Habt ihr immer noch Lust zum Backen? Hier wieder ein weiteres sehr feines Rezept. Die Plätzchen schmecken nicht nur fein, sie schauen auch sehr edel auf dem Plätzchenteller aus. Also: Nachmachen!
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Neugierig geworden: Dann lest bitte meine Anleitung und backt die wunderbaren Kaffeeplätzchen nach.
Man nehme:
250 g Mehl
125 g Puderzucker
3 Teelöffel löslicher Kaffee
150 g Butter oder Margarine
3 Eigelb
Mark von 1/2 Vanilleschote
Fett für das Blech/Backpapier
Zum Füllen:
75 g Marzipanrohmasse
2 cl Rum
Zum Verzieren:
100 g Puderzucker
1/2 Eiweiß
1 Teelöffel löslicher...
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