Kochrezept (89)
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Zutaten:für 2 Personen
2 Gläser Erbsen und Karotten
1 Dose Pfifferlingrcremsuppe
400g Fleischwurst
200g ger. Käse
Zubereitung:
eine Form ausfetten und das gut abgetropfte Gemüse reingeben.
Die Wurst in Fächer schneiden und auf das Gemüse legen.
Dann mit einem Löffel etwas Suppe aus der dose zwischen die Fächer geben und den Rest darüber.
Zum Schluß den ger. Käse darüber.
Bei 180 Grad Umluft ca.35 Minuten backen...
Rezepte, Kochrezept, Erbsen und Karotten...
Es ist FAST ein israelisches Nationalgericht,im übrigen nahen Osten aber auch beliebt und bekannt.Deshalb möchte ich KEINEN Anspruch darauf veröffentlichen, sondern nur ein Rezept, wie ich es kenne.:
Es schmeckt mit Pitabrot,Zhug oder Tahini.Oder einfach nur so,.........
Zutaten:
175g getrocknete Kichererbsen über Nacht eingeweicht
1 Scheibe trockenes Weissbrot
1 Zwiebel
4-5 Knoblauchzehen(jaaaaaaa)
2 El gehacktes...
Rezept, Kochrezept, lecker essen
Die Zubereitung der Salzgurke nach ungarischer Art ist sehr einfach. Vor allem sind die Gurken bereits schon nach 2 Tagen essbar.
Man nehme.:
5-8 Gartengurken (keine Schlangengurlen) ca 8-10 cm groß.
ca. 1 Liter Wasser
2 Esslöffel Salz
2Dillstängel
1 Scheibe Mischbrot
Nachdem waschen der Gurken beide Enden abschneiden und kosten, ob sie bitter sind. Wenn ein Ende bitter ist ,noch ein Stückchen mehr abschneiden.
Die...
Rezept, Grillen, Kochrezept, Salzgurke
Lecsó ist schon fast so bekannt, wie Gulasch (ung: gulyás), das Nationalgericht der Ungarn.
Es ist ein Paprika-Tomatengemüse.
Zutaten für 4 Personen:
500 gr Tomaten
500 gr Paprika. (am besten schmeckt es mit den spitzen weißen )
2 große Zwiebeln (oder 3 kleine)
1 Teelöffel roten Paprikapulver ( eventuell auch scharfes)
250gr geräuchrter Bauch es kann aber auch
Fleischwurst, Krakauer oder geräucherter...
Rezepte, Gemüse, Tomaten, Kochrezept, Paprika
Zutaten
1 kg Kartoffeln 1 Knoblauchzehe(n) 150 g BRUNCH Classic 150 ml Milch 1 Ei(er) Salz und Pfeffer Muskat 100 g 200g Schinken gewürfelt Käse, geriebener Appenzeller
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Brunch, Milch und Ei glatt rühren. Die Brunchmasse mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2. Kartoffeln und Schinken...
Rezepte, Kochrezept, Kartoffeln, Kartoffel - Auflauf
Jetzt ist Spargelzeit!
... geht auch mit "normalem" Spargel...
Zutaten:
1 Kilo Grünspargel
50 Gramm Parmesan
50 Gramm Butter
½ Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Die eventuell holzigen Teile an den Stangen des Grünspargels dünn schälen, angetrocknete Enden abschneiden. In einem großen Topf gesalzenes Wasser – oder 1/3 Meerwasser und 2/3 Süßwasser – zum kochen bringen und den Spargel einlegen. Je nach Dicke der...
Rezepte, Spargel, Kochrezept, Grünspargel
/ Rezept-Idee
??? Tiramisu oder Tiramischo ???
Idee© Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-04
----- > "Tiramisu" heißt: „zieh mich hoch“
(ital.: tira = zieh, mi = mich, su = hoch)
Ein berühmtes Dessert aus Venetien
----- > Wichtig ist: Es sollten mindestens zwei Lagen Löffelbiskuit sein.
----- > Löffelbiskuit – welche Namen gibt es noch?
Kosenamen: Katzenzungen
Österreich: Biskotten
Frankreich:...
Essen, Rezept, Kochen, Kochrezept, Obermaier Rezept, Nachspeise, Tiramisu, Tiramischo, Kochbar, Mascarpone-Tiramischo, Haselnuss-Tiramischo, Moosacher Tiramischo
/ Rezept
Mascarpone-Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-08
5 Eigelb > mit
200 g Zucker > cremige Masse schlagen
500 g Mascarpone > unterheben
Tipp: Masse in 3 Teile teilen
> Schichten:
1/ 2 cm Masse in die Auflaufform
1 Lage Löffelbiskuit, einlegen, beträufeln
1/ 2 cm Masse darüber geben
1 Lage Löffelbiskuit, einlegen, beträufeln
1/ 2 cm Masse, letzte Oberschicht
> mindestens 30...
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/ Rezept
Schnelles-Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-07
1 Paket Löffelbiskuit, feuerfeste Form legen
1/ 8 l Kakao, abgekühlt flüssig, kalt gestellt,
. auf den Biskuit träufeln
1 Pckg Pudding ohne kochen, cremig rühren und
50 g Zucker unterheben
150 g Mascarpone, unterheben
Tipp: statt mit Mascarpone Magerquark nehmen
. kleine Auflaufform
. Löffelbiskuit rein,
. Puddingcreme ...
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/ Rezept:
Bananen-Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-01
1 Paket Löffelbiskuit, feuerfeste Form legen
1/ 4 l Kakao, abgekühlt flüssig, kalt gestellt,
. auf den Biskuit träufeln
bis 6 Bananen in länglich halbieren, darauf geben
125 g Quark, 40 % unterheben mit
50 g Zucker mit
150 g Mascarpone, ebenfalls unterheben
1/ 2 Becher Schlagsahne, steif schlagen und unterheben
. letzte Schicht...
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Rezept:
Fettarmes Tiramischo
1 Pck. Puddingpulver, Vanille mit
40 g Zucker und
1/ 4 l Milch mixen, aufkochen, dickflüssig
. Kühlschrank kaltstellen, umrühren
200 g Magerquark mit
80 g Zucker, kräftig schlagen
dazu den kalten Pudding unterrühren
100 ml Sahne (Ersatz: Cremefine 19% Fett)
dazu schlagen und unterheben
ergibt fettarme Creme
24 Löffelbiskuits, einschichten
und träufeln mit
1/ 4 l Kakao,...
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/ Rezept
Nougat-Creme-Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-06
200 g Butter
Margarine nur im Notfall
70 g Zucker, schaumig rühren, dazugeben:
6 Eigelb, ebenfalls zusammen schaumig rühren
200 g Nougat, geschmolzen, unterheben
Tipp: ergibt eine Haselnuss-Buttercreme
100 g Haselnuss gehackt und rösten, unterheben
100 g Walnuss gehackt und rösten gehackt und rösten
1 Pckg Löffelbiskuits...
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/ Rezept
Haselnuss-Tiramischo
Idee © Brigitte Obermaier, Muenchen, 2009-05-07
. .
100 g ... Löffelbiskuits, in die Auflaufform geben
1/ 4 l .... Kakao, starker, abgekühlt flüssig, auf den Biskuit träufeln
50 g ..... Haselnuss gemahlen, darüberstreuen
10 ml .... Haselnusslikör nach Geschmack,
Tipp: .... Alkohol muss nicht sein
350 ml .. Milch, fettarme, Rührbecher und dazugeben:
1 Pckg.. Puddingpulver,...
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Deftiger Speck-Krautsalat
Rezept für einen pikanten und deftigen Weißkrautsalat, wie er früher von Oma zubereitet wurde.
Zutaten:
einen kleiner Kopf Weißkraut (etwas unter 1Kg oder einen halben großen Kopf )
ca. 100-150g durchwachsenen Rauchspeck ( wird in Würfel geschnitten)
eine mittelgroße Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch ( je nach Größe bzw. wie viel Geschmack man davon haben will)
etwa eine halbe Tasse...
Kochen, Rezepte, küche, Kochrezept, Salat, Speck, Spezialität, Krautsalat, Weißkraut
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