Lammragout mit Feigen und Wein
Zutaten
1,5 kg Lamm oder Wild, in Würfel geschnitten
3 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1/2 l Rotwein
300 ml Wasser
2 TL scharfer Senf
2 TL gemahlerner Koriander
2 TL gemahlener Kümmel
225 g getrocknete, halbierte Feigen
Salz nach Geschmack
Zubereitung
Das Fleisch von Fett befreien.
In einem Topf die Fleischwürfel mit Öl anbraten.
Zerdrückte Knoblauchzehen zufügen, kurz bevor...
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Augsburg: VHS Gebäude Augsburg | Das jährliche Weihnachtsmenü ist der krönende Abschluß der Koch-Events mit Sabina Scherer. Am Freitag, 06.11.2009 haben siebzehn ambitionierte Hobbyköche unter Sabinas Anleitung ein fürstliches Menue zubereitet, das den kommenden Feiertagen die Krone aufsetzen wird.
Mit großem Einsatz und viel Geschick ist es den Teilnehmern gelungen, Sabinas Tipps und Tricks zur gehobenen Küche auf die Teller zu zaubern. Das...
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Was wären die kommenden Tage, würde man nicht die Grundlage für Fasten und Gewichtsabbau legen. Jetzt, liebe myheimatler beginnt die schöne Zeit des Vergessens aller guten Vorsätze. Angefangen bei der Martinsgans. Weiter geht es hinein in die Zeit des Plätzchenbackens mit all den verführerischen Umständen, die sich das ergeben. Ach ja, es ist schön!
Heute stellen wir die Abläufe mal auf den Kopf und beginnen mit dem...
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Genau richtig für diese Jahreszeit .... schmeckt lecker und tut der Seele gut ;-)
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