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3 Handvoll Gänseblümchenblüten
2-3 gekochte Kartoffeln
0.75 l Gemüsebrühe
2 EL saure Sahne
Pfeffer
Salz
Muskat
25 g Butter
100 g Sahne
Die Blüten verlesen,waschen und abtropfen lassen.Einige Blüten beiseite legen,die anderen klein hacken.Die Kartoffeln abpellen und klein würfeln.Die gehackten Blüten mit den gewürfelten,gekochten Kartoffeln und der Brühe in einen Topf geben,kurz kochen lassen,dann das Ganze...
Sommer, Rezept, Kochen, Essen und Trinken, Gänseblümchen, Suppe, Sommerblumen, Suppen, Wildblüten
Lecker, lecker........und Kalorienarm
Zutaten
4 Stück Paprika, rot und gelb, ausgehöhlt
1 EL Pflanzenöl
200 g Tatar, roh
4 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln, gehackt
2-3 Stück Knoblauchzehen
4 Tassen Reis
200 g Gemüsebrühe (Instantpulver)
2 EL oder mehr Tomatenmark
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer, frisch gemahlen
...
Gesundheit, Essen, Rezept, Kochen, Diät
Schnappschuss
Natur, Rezept, Blüte, Kochen, Balkon, Kräuter, küche, Schnittlauch, würzig
Wenn man einen etwas "wilden Garten" hat, wächst eigentlich fast alles direkt dort, was man für das Rezept benötigt.
Für 4 Personen braucht man:
1 kg Kartoffeln
400 g Brennnesseln
100 g Giersch
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Schmand
Gänseblümchen
Geröstete Kerne
Zwiebel und Knoblauch häuten, würfeln und in etwas Olivenöl im großen Topf andünsten.
Die gewaschenen Brennnesseln und...
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Parmesan - Hähnchensticks mit Honig - Senf - Dip und Salat
Zutaten für die Hähnchensticks:
1 Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
Salz, Pfeffer,
1 Ei
1 Eßl. Mehl
2 Eßl. Paniermehl
30 gr. Parmesan, frisch gerieben
Öl zum ausbraten
Zutaten für den Dip:
3 Teel. Senf
2 Teel. Honig
2 Teel. verschiedene Kräuter, fein gehackt
Zutaten für den Salat:
100 gr. Romana Salat, gewaschen und in...
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Bärlauch ist zurzeit "in", das beweisen hunderte, ja tausende von Rezepten verschiedenster Art, die einem im Internet, in Zeitschriften etc. begegnen. Gar nicht weit von uns gibt es im Wald eine Stelle, an der jede Menge Bärlauch wächst, und obwohl ich eigentlich selten koche, sondern mich meist bekochen lasse, habe ich schon lange damit geliebäugelt, es mal mit Bärlauchpesto zu versuchen. Also habe ich heute Morgen Hund und...
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Kartoffelsalat - mal anders
Zutaten:
1,5 kg. festkochende Kartoffeln, gekocht, gepellt und in Scheiben geschnitten
2 Zwiebel, gehackt
3 Eßl. Sonnenblumenöl
3/8 Liter Gemüsebrühe
6 Eßl. Essig
4 Teel. körniger Senf
6 mittelgroße Gewürzgurken, gewürfelt
300 gr. Käse (Fol Epi), in Streifen geschnitten
300 gr. Fleischwurst, in Streifen geschnitten
Salz, Pfeffer, Zucker
2 Bund Schnittlauch,...
Sommer, Rezept, Kochen, Grillen, Salat, Kartoffel, Kartoffeln, Kartoffelsalat
Demnächst startet wieder die Grillsaison. Doch immer nur Bratwürstchen? Eine schöne Alternative sind diese Frikadellen. Mit geschmolzenem Feta-Käse, Knoblauch und mediterranen Kräutern werden sie zum Hochgenuss.
Lust bekommen?
Hier mein Rezept für die würzigen Frikadellen:
Zutaten für 10 Frikadellen:
500g Thüringer Mett
1 kleine Zwiebel
100g Feta
1Ei
Paniermehl
1 kleine Knoblauchzehe
Kräuter...
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Zutaten für ~4 Personen:
300g Nudeln (besonders passend: Mini Farfalle von Barilla)
1 Glas Pesto alla Genovese
1EL Olivenöl
250g Cherrytomaten
1/3 Päckchen Rucola
Grana Padano am Stück (wahlweise auch Pecorino)
Sonnenblumenkerne
evtl. Serrano-Schinken
Nudeln kochen, abgießen und mit dem gesamten Pesto und dem Olivenöl gut vermischen.
An die Seite stellen und während des Abkühlens gelegentlich wenden, um das...
Rezept, Kochen, Grillen, Salat, Fleisch, Salat und Fleisch, Grillbeilagen
Wirsing ist ein vitaminreiches und kalorienarmes Gemüse. Ich habe ein tolles Rezept entdeckt, das sehr dazu geeignet ist mit wenig Kalorien was Leckeres zu kochen , gerade um diese Zeit, in der man den Winterspeck los werden will.
Zutaten: 1 Portion Wirsing,
1 Portin Fisch, Lachs, Zander, Rotbasch je nach Belieben
1 Orange,
100 ml Gemüsebrühe,
eventuel...
Rezept, Kochen, Friederike Haack, Gemüse, Fisch, wirsing
Ebsdorfergrund: Beltershausen | aus Zutaten, die sich im Kühlschrank und auch Gefrierschrank befinden, also was dabei heraus kam war ein leckeres Gericht und war auch schnell verputzt.
Ein sicheres Zeichen, wie gut es geschmeckt hat sind immer die leeren Teller und Töpfe.
Habe hier mal meine Rezept-Creation aufgeschrieben:
2 Zwiebeln mittelgroß in Würfel geschnitten und in Öl angebraten,
ca.800 g Hähnchenbrustfilet in Streifen...
Rezept, Kochen, Rezepte, Spätzlepfanne
München: Marienplatz | Majonaise selbst gemacht
hier habe ich mal Majonäsen-Rezepte gesammelt
und gebe sie an Euch weiter
Majonaise TM TW
TW Tupperware im Quickchef
TW Majonaise und 1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 Tl. Zitronensaft
1/2 EL. Senf
125 ml Pflanzenöl
Pfeffer
Worcestersauce
Eigelb & Öl müssen Zimmertemperatur haben.
Eigelb mit Salz, Zitronensaft & Senf in den Quick-Chef mit Rühreinsatz geben. Behälter...
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München: Marienplatz | / Rezept
Hering in Majonaise ob Biggi
1/3 Majonaise ob Biggi
50 ml Joghurt
50 ml Milch
1/2 Bd Schnittlauch
Hering aus dem Glas, Sud abschütten, Zwiebeln drinlassen
In die Majonaise geben und 1 Stunde ziehen lasse.
Dazu gibt es Salzkartoffeln
TM Thermomix
Majonaise ob Biggi im TM
Zutaten
1 Ei (ganzes Ei)
2 TL Senf , mittelscharf
1 Prise Pfeffer
1/4 TL Salz
250 g Öl , (z.B. Raps-, Distel- oder...
Essen, Rezept, Zauberblume, Kochen, Fisch, Karfreitag, Aschermittwoch, Obermaier2012, Fischessen, Karwoche, Fastenessen, hering, Fastenspeise, Majonaise, Salzkartoffeln
2-3 Zucchini in Scheiben schneiden. In der Pfanne in etwas Öl, beidseits anbraten. Beiseite stellen.
Eine rote Paprikaschote in Stücke schneiden. Ebenso in Öl anbraten. Beiseite stellen.
Die Pasta kochen, abtropfen lassen und mit den Zucchini, mit dem Paprika und ein in Würfel geschnittenem Stück Fetakäse, vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt lecker.
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- Schlesien -
• Schlesien - Rezepte, Geschichten und historische Fotos -Wie wär's mit schlesischem Himmelreich? http://www.westfalen-blatt.de/_staticpages/buechershop/detail.php?id=2704
• CD Heimatklänge aus Schlesien http://www.westfalen-blatt.de/_staticpages/buechershop/detail.php?id=2652
• DVD Schlesien – wie es war http://www.westfalen-blatt.de/_staticpages/buechershop/detail.php?id=2742
- Ostpreußen...
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