Diese Kartoffelsuppe nach ungarischer Art schmeckt sowohl bei Hitze als auch bei Minus Graden. Die Zubereitung ist einfach und es geht schnell, in nur 20 Minuten kann man sie servieren und sie schmeckt richtig gut deftig.
Sie ist übrigens das Lieblingsgericht meines Sohnes, immer wenn er zu Besuch kommt, hat er nur einen Wunsch bezüglich der Speisen,eine große Portion PPAPRIKAKARTOFFELSUPPE.
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Heute war mir mal wieder nach einer schönen frischen Forelle Müllerin.
Also ab nach Lauingen zum Baumgärtner, dessen Fischlein in reinstem Quellwasser baden.
Zwei hübsche Regenbogen-Forellen ausgesucht und zurück an den heimischen Herd.
Man braucht zur Zubereitung weder viel Zeit noch Zutaten.
Forellen (pro Person eine)
Zitronensaft
Salz
Mehl
Butter
Petersilie (ich hatte noch Zitronenthymian)
Als Beilage...
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Zutaten:
600 g Kartoffeln
4 Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 kleine Sellerieknolle
400 ml entrahmte Milch
400 ml Wasser
2 El. Gemüsebrühe, Muskatnuss, Pfeffer
1 Tl. Sojasoße
1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie u. Brühe in einen Topf mit Wasser geben. 20 Min. kochen. Pürieren, restliche Zutaten hinzufügen. Suppe erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
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Zutaten
1 kg Kartoffeln 1 Knoblauchzehe(n) 150 g BRUNCH Classic 150 ml Milch 1 Ei(er) Salz und Pfeffer Muskat 100 g 200g Schinken gewürfelt Käse, geriebener Appenzeller
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Brunch, Milch und Ei glatt rühren. Die Brunchmasse mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2. Kartoffeln und Schinken...
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