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Grillrezept

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Ratgeber
Fruchtig scharfer Salat mit frischer Mango (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Hot and sweet - Mangosalat

Sucht ihr noch eine fruchtige Beilage zur nächsten Grillparty? Dann probiert doch mal mein Rezept für einen feurigen Mangosalat. Der schmeckt nicht nur zu Geflügel super lecker und ist fix zubereitet. Guten Appetit! Zutaten: 2 reife Mango 2 Pepperoni 2 kleine Gemüsezwiebeln Saft einer Zitrone Koriander 1/2 TL Honig 1 Prise Salz etwas Sonnenblumenöl So wird's gemacht: Mango längs halbieren und vom Kern lösen. Die Früchte schälen und in Würfel schneiden. Zitrone auspressen und den Saft mit dem...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 18.04.17
  • 3
  • 9
Ratgeber
Gegrillte Tomaten mit Mozarellafüllung sind eine leckere Beilage zu Fisch (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Gefüllte Tomaten vom Grill mit Kräuter-Forelle

Bei uns kommen nicht nur Würstchen und Steaks auf den Grill, sondern auch vegetarische Alternativen. Zu einem echtem Leibgericht haben sich bei unseren letzten Grillpartys die mit Mozarella und Kräutern gefüllten Tomaten entwickelt. Statt Salat sind sie außerdem eine passende Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten. Aber Vorsicht! Bei zu viel Hitze verbrennen die roten Früchte ruckzuck. Also lieber bei indirekter Hitze grillen oder in einer kleinen Auflaufform mit etwas Olivenöl auf den Grill...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 26.05.16
  • 10
  • 7
Ratgeber

Marinade für garantiert saftiges Geflügel vom Grill

1 Frischhaltegefäß 500g Puten-/Hähnchen-Brustfilet (auch mit eingefrorenem gut machbar, Discounter) 3 EL Öl Creme Fraiche Milch (Menge nach Gefühl, es soll etwas cremig bleiben) 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/3 Tube Tomatenmark 4 EL Ketchup (Gewürz o. Tomate nach eigenem Geschmack) Salz, Pfeffer, Paprikapulver Zwiebel halbieren, Scheiben schneiden, Knoblauch hacken und in das Behältnis geben. Sämtliche weitere Zutaten ebenfalls dazu. Gewürze stärker bemessen (etwa doppelt so viel von allem,...

  • Niedersachsen
  • Lehrte
  • 14.03.12
  • 9

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