einwecken (8)
Gut bewertete Bilder zum Thema:
17 Bilder zu einwecken
Wie auch die Jahre zuvor, gewinne ich aus meinen Trauben immer ein schönes Gelee.
Tradition dabei ist, dass ich es immer recht weihnachtlich zubereite.
So habe ich immer ein paar nette Mitbringsel oder Gastgeschenke für die Familie, Freunde und Bekannte in der Weihnachtszeit.
Die Jahre zuvor hatte ich es immer mit Zimt zubereitet aber in diesem Jahr doch mal eine andere Komposition ausprobiert.
....und diese lautet...
Herbst, Weihnachten, Rezept, Rezepte, Selbstgemachtes, Marmelade, punsch, Trauben, einkochen, einwecken, traubengelee, trauben-punsch-gelee
Trotz des bescheidenen Sommers, hatte ich nochmals im September eine Wahnsinnsernte an Tomaten.
Da wir so langsam von Tomatensuppe,- Salat,- oder Chutney übersättigt sind, kam mir nun die Idee Ketchup zuzubereiten.
....und das sieht folgendermaßen aus:
Zutaten:
3 kg. Tomaten
5 rote Pfefferschoten
4 Zehen Knoblauch
4 dicke Zwiebeln
3 Tuben Tomatenmark
400 ml. Tafelessig
500 gr. braunen Zucker (nach Bedarf mehr...
Rezept, Kochen, Rezepte, Grillen, Tomaten, Selbstgemachtes, einkochen, einwecken, Ketchup, tomatenketchup
Das Jahr neigt sich mit Riesenschritten dem Ende entgegen und die "Winter-Bevorratungshaltung" war eigentlich bei uns schon annähernd abgeschlossen.
Doch wer kann bei einer solchen Vielfalt von herrlichen "original ungarischen Paprikas" widerstehen? Wir nicht! Unser ungarischer Freud Karl überraschte uns damit.
Also ab in den Keller, den Einwecktopf wieder hervorholen, zum Dehner, nochmals Gläser kaufen - und hoffentlich...
Herbst, Kochen, Tipps, Haushalt, Brot, Oma, Paprika, Gurken, Braten, einkochen, Delikatessen, einwecken, Vorrat, Einlegen, Dünsten
Schnappschuss
Natur, Kultur, Gesundheit, Essen, Foto, Gemüse, Farbe, Paprika, Scharf, einwecken
Sommerzeit ist ganz sicher auch "Gurkenzeit".
Ob eingelegt, ob als Salat, ob süß-sauer, Gurken sind zur "Brotzeit immer ein Genuss.
Hier ein Rezept meiner ungarischen Bekannten Anna, wie man feine Salzgurken auf einfache und und schnelle Art selbst herstellen kann:
Zutaten für ca. ein kg. Salzgurken, ergibt ein großes Glas, s. Abbildung:
- ca. 1kg. feste Einlegegurken,
- 3-4 Dillstengel mit Dolden,
- 1 Scheibe echtes...
Rezept, Sommerzeit, Gurken, einwecken, Salzgurken, Sommertipp, Gurkenzeit
Schnappschuss
Gesundheit, Ernte, Gemüse, Gurken, Gartenfrüchte, einkochen, einwecken
Schnappschuss
Sommer, Sonne, Blume, Schönheit, Dekoration, einwecken
In der Sommerzeit hat man oft Gemüse in Überfluss und weiß nicht wohin damit.
Mit nachfolgend beschriebenen Rezept können damit verschiedene Gemüsearten süß-sauer eingeweckt werden.
Es können folgende Gemüsearten verwendet werden; Gurken, Zucchini, Karotten, Bohnen, Paprika und dazu Gemüsezwiebel.
Zur Vorbereitung wird das Gemüse gewaschen und in ca. 3-5 cm lange, fingerdicke Streifen geschnitten, je nach dem ob man...
Gemüse, Paprika, Gurken, Zwiebel, Chili, Bohnen, einwecken, Pfeffer, Curry, Essig, süss-sauer, Zuccchini
Mit dem Aktivieren des Buttons erlauben Sie einen begrenzten Datenaustausch mit Facebook. Mehr dazu unten unter .