avocado

Es ist die Zeit der frischen, jungen Kräuter in unseren Gärten. Da locken die Düfte und Aromen von Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Kerbel, Majoran, Tymian und Liebstöckl. Mit einer Auswahl davon hat Sabina Scherer in ihrem Kochstudio einen besonderen Avocado-Aufstrich zubereitet. Zutaten: 1 Avocado1 Fleischtomate1 rote ZwiebelEinige Rucola Blätter2 SchnittlauchblütenSalz & PfefferThai-BasilikumGerösteter Sesam Zubereitung: Avocado auslösen und mit einer Gabel zerdrücken. 1/2 Tomate und 1/2...

Gute Laune gefällig? In diesem Beitrag erklären wir euch, wie die Ananas euch gute Laune bereitet. Doch auch die Papaya und die Avocado gehören zu den Powerfrüchten. Also, lesen lohnt sich! Ananas – die Gute-Laune Frucht Man möchte meinen, die Ananas bereite einem gute Laune, da sie so lecker ist. Natürlich ist der Geschmack nach einem Stück Karibik Urlaub etwas ganz Verlockendes. Doch das ist bei Weitem nicht alles, was in dieser Frucht steckt. Sie beinhaltet nämlich zahlreiche wichtige...

Mein Avocado bekommt stets braune Ränder an den Blättern.

Die Avocado gehört zur Familie der Lorbeergewächse, ist außen grün, innen gesund und lecker. Und weil man, wie schon festgestellt, mit Essen nicht spielt, habe ich mal fix aus im Haushalt vorhandenen Mitteln einen leckeren Dip zusammengerührt. Avocado, püriert Zitrone Schalotte und Knoblauch fein gehackt Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer Joghurt und weil ich nur Magerjoghurt hatte, etwas Sahne garniert mit Zitrone, TK-Kräutern und TK-Himbeere schmeckt das wunderbar zu Brot oder Chips.

Heute gibt es nach langer Pause mal wieder etwas Grünes als Rezept von mir. :-) Diesmal handelt sich jedoch nicht um ein grünes Getränk, sondern um ein grünes mexikanisches Essen aus Avocado. Leider ist die Avocado auch heute immer noch als Dickmacher verschrien (wenn man 10 Stück am Tag futtert, macht sie sicher auch dick, aber wer macht das denn?!! 2 oder 3 darf man schon essen), dabei ist sie so wertvoll und gesund. Gesünder ist es allemal, kein fettes Fleisch zu essen und statt dessen...

Nach neun Monaten ohne Niederschlag kam vorige Woche mit bereits zwei Monaten Verspätung (normalerweise regnet es im Oktober) endlich der Regen von Cabo Verde herauf zu den Kanaren gezogen. Es schüttete drei Tage und bereits jetzt, nur eine Woche später explodiert die Natur mit frischem Grün und ersten Blüten. Dies ist die schönste Zeit für Wanderungen auf der Insel der Glückseligen. Der Teide (3718 m) ist strahlend weiss mit Schnee bedeckt. Kleine Rinnsale pätschern an den Hängen, der...