Der absolute Renner in unserer Familie sind diese ruckzuck gebackenen Schokowölkchen. Kaum sind sie fertig gebacken, sind sie auch schon wieder verputzt. Durch die Baisermasse sind die Kekse locker leicht und liegen nicht zu schwer im Magen.
Aber Vorsicht: Der leckere Schokogeschmack kann süchtig machen!
Zutaten:
3 Eiweiß
50g Zucker
25g Kakaopulver
2TL Vanillezucker
50g Puderzucker
10g Speisestärke
100g...
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Nun habe ich sie wieder gebacken und etliche davon vorrätig.
Diese Schneebälle sind nicht eisig, gefroren oder kalt – nein sie sind ganz zart, zuckersüß und eine Köstlichkeit für die Großen und die Kleinen. Das gibt eine Schneeballschlacht und die „Keksmonster“ können wieder zuschlagen.
Für die Schneebälle benötigt man:
240 g Mehl
200 g gemahlene Mandeln
200 g weiche Butter
4 EL Puderzucker
2 Päckchen...
Weihnachten, Advent, Backen, Plätzchen
Eine „leckere runde Sache“ sind Mandelbällchen und sie schmecken zur Zeit besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Einfach ein Genuss!
Zutaten für ca. 50 Stück:
250 g gemahlene Mandeln
200 g Zucker
1 unbehandelte Zitrone
2 Eier (Größe M)
100 g Mehl (Typ 405)
Außerdem benötigen Sie:
Puderzucker zum Bestäuben der Bällchen
und Pralinen-Papierförmchen zum Servieren der Mandelbällchen.
Und so...
Advent, Backen, Mandelbällchen
Die Eierlikörtorte darf nicht schon aus Tradition von meinem festliche Kaffeetisch fehlen. Sie ist mit wenig Aufwand schnell zubereitet, den Boden kann man sogar schon 1-2 Tage vor dem Fest fertig backen.
So ist sie gerade zu Weihnachten geeignet, wo die Hausfrau mit Gänsebraten und sonstigem leckeren Festessen voll beschäftigt ist.
Zutaten:
80 gr Butter oder Margarine
80 gr Zucker
5 Eigelb
200 gr gemahlene...
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Schnappschuss
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Von einem anderen Plätzchenrezept ist mir von 4 Eiern das Eiweiß übrig geblieben.
So habe ich Ruck- Zuck mein schnellstes Weihnachtsplätzchen Rezept rausgeholt und in einer 1/2 Stunde waren meine Makronen im Backofen.
Zutaten:
4 Eiweiß
200 gr Puderzucker,
200 gr gemalene Wallnüsse
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Fläschchen Rumaroma
Eiweiß sehr steif schlagen, Puderzucker mit Vanillezucker mischen und ...
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Feine Elisenlebkuchen
Zutaten:
300 gr. Zucker
6 Eier
1 Tütchen Vanillezucker
240 gr. gehackte Haselnüsse
240 gr. gemahlene Haselnüsse
50 gr. gehackte Walnüsse
100 gr. fein gehacktes Orangeat
100 gr. fein gehacktes Zitronat
abgeriebene Schale von je einer unbehandelten Orange und Zitrone
6 Eßl. Rum
1 Tütchen Lebkuchengewürz (15 gr.)
1/2 Teel. Pottasche
1/2 Teel. Hirschhornsalz
Außerdem:
ca. 25...
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Schnappschuss
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Suchen Sie ein Rezept ohne Ei für die Weihnachtszeit? Dann probieren Sie doch einmal diese süßen Kekse nach Linzer Art aus. Der Teig kommt ganz ohne Ei aus und ist somit auch für Allergiker mit Hühnerei-Unverträglichkeit geeignet. Und lecker sind diese süßen Kekse mit Marmelade auch noch und dazu ruckzuck gebacken.
Für die süße Füllung kann man je nach Geschmack seine Lieblingsmarmelade benutzen. Wir haben das...
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Naumburg: Salzstraße 8 | Rot und mit einem gefüllten Nikolausstiefel - so präsentiert sich das neue „myheimat“-Magazin. Und sein Titel „All die süßen Sachen“ hält sein Versprechen. Das 20-seitige Heft umfasst 14 Rezepte für die Adventszeit, für leckere Plätzchen, Kuchen und Torten sowie ein fruchtiges Trauben-Punsch-Gelee. Dabei wird es mit den schwedischen Lussekatter zum traditionellen Lucia-Fest, den Amarettini aus Italien und dem französischen...
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Eigentlich sind diese kleinen Schoko-Leckerlis schon wieder zu schön zum Essen. Ein "Nachbacken" lohnt aber allemal: mit diesen süßen Verführern lässt sich der Konditor in sich entdecken. Und die Zeit für die Vorweihnacht ist bereits angebrochen. In den Städten leuchtet schon manche Lichterdekoration und der Augsburger Christkindlesmarkt öffnet am Montag, 21. November seine Tore auf dem Augsburger Rathausplatz - huch!, das...
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Vanillekipferln (mit Walnüssen)
350 g Mehl
200 g Margarine
300 g geriebene Walnüsse
150 g Zucker
1 Ei
200g Puderzucker
3 Päckchen Vanillinzucker
Vanillekipferln (mit Haselnüssen)
300g Mehl
300g Margarine
300g geriebene Haselnüsse
140g Zucker
1 Ei
200g Puderzucker
3 Päckchen Vanillinzucker
Vanillekipferln ( mit Mandeln)
500g Mehl
400g Margarine
200g geriebene Mandeln
150g Zucker
200g Puderzucker
3...
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Dieses leckere Häuschen kann auch von kleinen Kindern schon hergestellt werden.
Man braucht dazu:
3 Butterkekse
3 Gummibärchen.
1 Dominostein
Süßigkeiten zum Verzieren
etwas Puderzucker ( ca 50 g pro Häuschen)
einige Tropfen Zitronensaft
Zunächst wird der essbare Kleber aus Puderzucker und Zitronensaft zusammengemischt.
Ein Keks dient als Untergrund für das Haus.
Darauf wird in das hintere Drittel der...
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Lussekatter (Luciakatzen) werden in Schweden traditionell zum Luciafest (13. Dezember) gebacken. Die beliebteste Form ist ein spiegelverkehrtes „S“. Wichtigste Zutat ist Safran, der dem Gebäck seine goldgelbe Farbe gibt. In deutschen Supermärkten kosten 0,5 Gramm ca. 10 Euro, empfehlenswert ist, in Asia- oder Orientmärkten Umschau zu halten. (Ich habe für 2 Gramm 8 Euro gezahlt!)
Zutaten:
150 g Butter
½ l Milch
50 g...
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Einen schönes drittes Adventswochenende mit ein wenig Besinnung und Innehalten vom Alltag wünsche ich allen "myheimat"-Leser.
Das Innehalten habe ich in den letzten Tagen auch versucht und mit meinem Sohn ein Lebkuchenhaus gestaltet. Schon seit vielen Jahren hatte ich dies vor, denn ich erinnerte mich an duftende Lebkuchenhäuschen in meiner Kindheit. Diese Häuschen waren damals überhaupt nicht komfortabel, aber sie waren...
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