F1 Fitnessclub Low Carb Rezepte : Leckere Omelette Varianten - Teil 1

Lumberjack
Zutaten:
3 - 5 Eier
eine halbe Zwiebel
1 Esslöffel Distel oder Olivenöl
1 Scheibe Bauchspeck oder Schinken
1 Scheibe Gouda oder Emmentaler
ein halber Bund Schnittlauch
Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Die Eier aufschlagen und verquirlen. Die Zwiebel, den Schnittlauch und den Schinken/Bauchspeck klein schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Schinken/Bauchspeck kurz anbraten. Die Eier in die Pfanne eingießen und stocken lassen.
Den Käse fein gerieben mit den Zwiebeln auf dem Omelette verteilen und leicht einschmelzen lassen. Das Omelette zuklappen und kurz von beiden Seiten ziehen lassen. Anschließend noch nach Geschmack mit Pfeffer und fein gehacktem Schnittlauch würzen.





Italian Stallion
Zutaten:
3 -5 Eier
1 Tomate
2-3 Oliven
50 Gr. geriebener Mozzarella
1 Esslöffel Olivenöl
Frisches Basilikum
Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Die Eier aufschlagen und verquirlen. Die Tomate und die Oliven in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier eingießen und stocken lassen. Die Tomaten, die Oliven und das Basilikum auf dem Omelette verteilen und den Mozzarella darüber streuen und leicht einschmelzen lassen. Das Omelette zuklappen und kurz von beiden Seiten ziehen lassen. Anschließend nach Geschmack mit dem Pfeffer würzen.