Golfer testen Küchenchefs
Nach den Worten Ionannis Diamantopoulos war der 1. März ein guter Tag. Rund dreißig Golfer kamen zur inoffiziellen Wiedereröffnung der Clubhaus-Gastronomie im Waldschlößchen am Osterberg in Bad Münder. Ioannis und Bernd Gackenholz, zweiter Küchenchef, waren die Gäste ausreichend. Nicht nur dass sie kritischen Golfer-Gourmets ihr Können zeigen konnten, sondern sie hatten auch Gelegenheit, sich mit ihrer neuen Umgebung professionell vertraut zu machen.
Der Probelauf am gestrigen Abend war trotz geringer Teilnahme gelungen. Bedenken noch am Montagmorgen, ob es denn auch Kuchen gäbe, konnten rasch zerstreut werden. Sichtbar litt der besorgte Frager unter Kuchenentzug. Uwe Wildung bekam, wovon er seit Monaten träumte – seinen Kuchen. In lockerer Runde setzte man sich zusammen, tauschte erste Eindrücke über das renovierte Waldschlößchen aus, bewunderte die Gemälde von Eva Özel und bestellte sich eines der beiden Testmenüs.
Was auf den Tisch kam, konnte sich nicht nur sehen lassen, sondern schmeckte hervorragend. Ob Hähnchenbrust oder Schweinefilet – die Dauer-Fernseh-Koch-Sendungen sind ein trauriger Ersatz gegen das, was Ioannis und Bernd gestern Abend boten. Einmütiges Urteil der Golf-Gourmets: Gelungen! Ohne ins Detail gehen zu wollen, empfehlen wir jedem Golfer, Wanderer und Ausflugsgast, es selbst auszuprobieren. Die Karte ist reichhaltig, rustikal bis gediegen und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.
Am 5. März geht es dann richtig los. Ab 10 Uhr ist das Waldschlößchen durchgehend sieben Tage die Woche geöffnet. Was die Golfer besonders freuen wird, bereits morgens, vor der Runde, kann man schon ein kleines Schmankerl haben oder mit auf die Runde nehmen. Die kleine Tageskarte zeigt, dass Ioannis Diamantopoulos und Bernd Gackenholz die Bedürfnisse von Golfern, Wanderern und Ausflugsgästen verstanden haben. Bon Profit und für die beiden Küchenchefs wünschen wir von hier aus, immer etwas in der „Pfanne“ zu haben.
...wir waren am 14. März mit einer Wandergruppe der NaturFreunde Springe im Waldschlösschen eingekehrt.
Ehrlich gesagt; es hat mir gut gefallen. Das Personal war freundlich, der Service recht gut und das Essen kam für alle Wanderer gleichzeitig in verhältnismäßig kurzer Zeit auf den Tisch und es schmeckte. Auch über das Preisgefüge braucht man nicht zu diskutieren...es passt.
Ich werde auf alle Fälle dem Waldschlösschen wieder mal einen Besuch abstatten.
Lieber Reinhold Krause,
vielen Dank für die ermunternde Kritik. Ich werde sie unmittelbar weiterleitetn. Wie heißt es doch im Volksmund so schön: "Tue Gutes und rede darüber." In diesem Sinne wünsche ich noch viele schöne Stunden im Waldschlößchen. Eine Idee fürs Merkzettelchen: Himmelfahrt ist musikalischer Frühschoppen in kultivierter Atmosphäre am Waldschlößchen.
Gruß Friedrich Schröder
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