Ein volles Brotregal …

Soest: Fleischer | … hat zwar immer noch die stärkste Wirkung im Laden. Doch was tun, wenn morgens noch nicht alle Brotsorten vorhanden sind? Oder der Tag so erfolgreich war, dass am Nachmittag die Regale schon sehr leer ausse-hen? Brote zusammenschieben: Gut, doch das verbessert die Optik nur begrenzt.
Maria Hofmeister (Mitarbeiterin in der Lippstädter Bäckerei Wietfeld) zeigt, wie der entstehende „Freiraum“ im Bäckerregal für mehr Marketing genutzt werden kann. Der Betrieb von Innungs-Obermeister Detlef Kunkel hat die neuen Bild-Rollos der Firma Kleine (Hamm) getestet und für „sehr gut“ befunden. Bäckermeister Kunkel: „Mit dem individuell bedruckbaren Bild-Rollo ist jede Werbeidee machbar. Entweder kurbelt man das Kaffee-geschäft an oder gibt dem Snackumsatz einen Schub. Für eigene, indivi-duelle Motive der Bäcker kann sogar ein Profi-Fotograf angefordert wer-den, der die Spezialitäten des Hauses oder witzige Ideen vor Ort beim Bäcker fotografiert.“ Dabei ist das Konzept der neuen Bild-Rollos bewusst einfach und dadurch besonders wirkungsvoll gehalten: Den Impuls fürs Kaffeegeschäft beispielsweise rollt Maria Hofmeister morgens und nach-mittags einfach auf. „Der Platz eignet sich aber auch hervorragend, die ei-gene Handwerkskompetenz, zum Beispiel zum Thema Ausbildung, darzu-stellen“, betont Obermeister Kunkel mit Blick auf die drei Auszubildenden in seinem eigenen Betrieb.

(Fotomaterial zum Thema von unserem Internet-Server abrufbar: „http://www.kh-hellweg.de/Presse/Mai2011/30.05.11/R...“)
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