Kürzlich habe ich mal ein neues Keksrezept ausprobiert.Doch die Familie hat geschmollt.Weihnachtskekse sind für sie eben nur die Kekse nach Omas altbewährtem Rezept, einfache Zutaten und durch den Fleischwolf gedreht.
Zutaten für den Mürbeteig:
250 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 Teel.Backpulver
Zubereitung:
- Mehl auf den Tisch,wie ein Vulkan
- alle Zutaten in die Vulkanöffnung,dann alles gründlich durchkneten,bis der
Teig schön glatt ist.
- Den Teig 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
- dann den Teig durch den Fleischwolf drehen und gewünschte Keksgröße
abschneiden
- oder den Teig ausrollen und mit Förmchen ausstechen
- je nach gewünschter Bräune 10 - 15 Minuten bei 200 Grad backen.
Also, wer noch keine Weihnachtskekse hat.......
Guten Appetit und einen schönen vierten Advent
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Claudia, eine gute Idee diese Sorte Kekse an zu preisen.
Diese Kekse finden nach ähnlicher Rezeptur auch bei uns ihre Liebhaber.
Ich wandele sie gelegentlich etwas ab und mische in eine Teighälfte etwas Kakao, lege 2 Platten übereinander rolle sie zusammen und schneide Scheiben davon.
Oder bei der Beimischung von Kokosraspeln ergibt sich eine geänderte Geschmacksrichtung.
Grundsätzlich aber ein Genuss, der relativ einfach (vom kneten abgesehen) und schnell her zu stellen ist.
LG Günter
Diabethiker sollten statt Zucher lieber Bauchfleisch und Knoblauch durchdrehen, das ist nicht nur gesund, sondern auch ein reelles
Abendbrot. Ach statt Vanille-Zucker nehme ich gern´ ein Teelöffel
Chili, das fördert den Durst, den ich dann mit einem gutem Bier lösche.
Haleluja, das wird ein prachtvoller Herrenabend. Es gibt Frauen,
die so etwas mitmachen, für die schlage ich einen guten Rotwein vor.
Hallo Claudia,
auch ich habe schon Kekse mit dem Fleischwolf gebacken. Dazu habe ich aber einen 'Neuen' genommen, da der von Oma nicht in meinem Besitz war. So habe ich einfach im Internet einen 'Neuen ersteigert' ...
Und noch etwas habe ich heute hier gelernt: Das Du Kekse aus einem 'Vulkan-Teig' backst ... grins*
Hallo Claudia,
diese Art Kekse hat meine Mutter schon gemacht,ich habe die Kekse geliebt und andauernd "weggenascht"(gab immer etwas Ärger zu Hause!!)
Das ist jetzt ca.60Jahre her.
Danke fürs Erinnern& das Rezept!
Wir besitzen noch einen richtigen,handbetriebenen Fleischwolf!!!!
Einen schönen 4.Advent wünscht
Hans
Die Weihnachtsbäckerei im Kiga Meitingen -...
Die Vorweihnachtszeit begann, deshalb haben die Spatzen vom Kiga Meitingen beschlossen, Lebkuchen zu backen.
Der Lebkuchenteig wurde vom Cafe...
Ein etwas anderer Käsekuchen
Gerne probiere ich auch mal etwas Neues aus und die Nachbarn kommen gerne zum Probieren.
Der Boden ist ein Mürbteig - die Käsemasse wird...
Muffins mit Schoko-Tröpfchen
Diese Muffins sind kinderleicht zu backen und schmecken super lecker.
Zutaten:
200g weiche Butter
175g Zucker
4 Eier
125g Mehl
125g...
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